¿Cuánto tiempo es necesario para oxidar grasas intraesfuerzo?

En una investigación de Venables y Jeukendrup, 2008, un grupo de 8 sujetos obesos ejercitó en cinta durante 30 minutos, al 50% del VO2máx. los sujetos oxidaron 10,5 g de lípidos. Posteriormente, los mismos sujetos ejercitaron a la misma intensidad durante 60 minutos y oxidaron 24,4 g de lípidos (un 13% superior), sin embargo la contribución lipídica fue importante desde el inicio del ejercicio.

Desde el punto de vista práctico, se podría recomendar (cuando sea apropiado) ejercitar por más de 30 minutos, (en forma continua o intermitente), no por la creencia de que ésta sea la cantidad de tiempo necesaria para “empezar a oxidar lípidos”, sino porque mientras más tiempo de ejercicio se realice, mayor cantidad de k/cal y por tanto de grasa se habrán utilizado, siempre y cuando la intensidad sea la adecuada (zona FATmáx).