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Cuidado con el Suplemento que Eliges
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Cuidado con el Suplemento que Eliges

Los suplementos dietarios abarcan una gran cantidad de compuestos, desde macronutrientes como proteínas y carbohidratos, hasta moléculas más pequeñas de origen exógeno (ej., extractos herbales, vitaminas) o endógeno (creatina, HMB, β-Alanina) (1), los cuales se adicionan a la dieta habitual con el propósito...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
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Revisiones BJSM: A–Z de los Suplementos Nutricionales: Suplementos Dietarios, Alimentos para la Nutrición Deportiva y Ayudas Ergogénicas para la Salud y el Rendimiento: Parte 15
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INTRODUCCION Los suplementos dietéticos que se utilizan mas comúnmente son los micronutrientes. Las propiedades antioxidantes de varios micronutrientes dietarios son de particular interés para los atletas debido a que fortalecen los sistemas de defensa antioxidantes endógenos del cuerpo que neutralizan los radicales libres y disminuyen el daño oxidativo. Los antioxidantes dietéticos son la vitamina C, la vitamina E, carotenoides (principalmente β-caroteno), polifenoles (por ejemplo, flavonoides), selenio, glutatión y la coenzima Q 10 (consulte la...

Consumo de Flavonoides & Hígado Graso - La Importancia de la Prevención
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Consumo de Flavonoides & Hígado Graso - La Importancia de la Prevención

Los flavonoides (flavus; raíz latina que hace referencia al color amarillo) son un grupo de derivados fenólicos solubles en agua, de coloración brillante y ampliamente distribuidos en el reino vegetal, especialmente en las vacuolas de este tipo de células. Es por ese motivo que también se les conoce...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
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Consumo de Suplementos en Nadadores Australianos de Elite
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Este estudio examinó la influencia que tuvo el Programa de Suplementos Deportivos del Instituto Australiano del Deporte (AIS) en las prácticas de suplementación de los nadadores australianos de élite, y establecer una comparación entre quienes siguieron las recomendaciones del Programa con quienes siguieron otras recomendaciones dentro del mismo equipo nacional. Treinta y nueve nadadores de élite (13 siguieron las recomendaciones AIS, y 26 siguieron otros programas; de los cuales 20 eran mujeres y 19 eran varones, con una edad promedio de 21,8±3,3)...

Explicación del Entrenamiento para el Crecimiento Muscular Máximo
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Explicación del Entrenamiento para el Crecimiento Muscular Máximo

Todos nosotros queremos los músculos más grandes, y para construir músculos más grandes, necesitamos ponernos fuertes-muy fuertes. Ganar fuerza a través de la carga progresiva asegura que nosotros continuemos poniendo más tensión durante más tiempo sobre los músculos, obligándolos a que se adapten a...

Prof. Ricardo L Scarfó · Ciencias del Ejercicio
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Nuevo Análisis de las Dietas Altas en Grasas para el Rendimiento Deportivo: ¿Pusimos el “Último Clavo en el Ataúd” Demasiado Pronto?
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Durante el período 1985-2005, los estudios analizaron la hipótesis que la adaptación a una dieta baja en carbohidratos (<25% energía), alta en grasas (>60% energía) (LCHF) para aumentar la utilización muscular de grasas durante el ejercicio, podría mejorar el rendimiento en individuos entrenados a través de la reducción de la dependencia en el glucógeno muscular. Tan poco como 5 días de entrenamiento con LCHF reorganizan al músculo para que recupere la capacidad de quemar grasas produciendo cambios robustos que persisten a pesar de las estrategias...

Calidad de las Proteínas; Complementación Proteica
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Calidad de las Proteínas; Complementación Proteica

Las necesidades de aminoácidos por el organismo se cubren a través de la proteína de la dieta, que es la suma de todas las distintas proteínas que contienen los alimentos que componen la misma (ver algunas consideraciones metabólicas de las proteínas). A su vez la proteína de un alimento es la suma de...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
REFLEXIONES NUTRICIONALES DE LOS AMINOÁCIDOS
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REFLEXIONES NUTRICIONALES DE LOS AMINOÁCIDOS
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Comencemos resaltando que los diversos estudios realizados han indicado que el crecimiento del músculo esquelético depende de manera crítica de los nueve aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina) (McLain TA, et al. 2015), aminoácidos...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
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Ingesta Energética y de Macronutrientes en Mujeres Atletas

Hay una escasez de ensayos clínicos sobre atletas femeninas, puesto que la mayoría de investigaciones son realizadas en atletas masculinos. Con la creciente participación de las mujeres en los eventos deportivos resulta bastante llamativa la escasez de investigación en este ámbito, pues la nutrición...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
Consideraciones Metabólicas de las Proteínas
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Consideraciones Metabólicas de las Proteínas
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El cuerpo humano depende de tres macronutrientes para producir energía, la cual es utilizada para el desarrollo de trabajo muscular y varias funciones celulares, incluyendo le reconstrucción y síntesis de nuevas células y tejidos. Particularmente, las proteínas son moléculas que se distinguen estructuralmente...

Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo · DB Sport Sciences
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Revisiones BJSM: A–Z de los Suplementos Nutricionales: Suplementos Dietarios, Alimentos para la Nutrición Deportiva y Ayudas Ergogénicas para la Salud y el Rendimiento: Parte 8
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CARBOHIDRATOS Comentarios introductorios Los carbohidratos son una parte esencial de la dieta humana y son los macronutrientes que aportan la mayor proporción de la ingesta de energía total en la mayoría de las personas. Debido a su papel central en el metabolismo de energía durante el ejercicio, desempeñan un papel vital en la dieta de los atletas. Aunque la correcta selección de alimentos puede satisfacer las necesidades de carbohidratos en muchas situaciones, los suplementos de carbohidratos pueden ser...