Blog - 8 junio, 2013

L-Glutamina

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
Nombre trivial para la amida del ácido glutámico de fórmula H 2 N–CO–[CH 2 ] 2 –CH(NH 2 )–COOH. Es un α-aminoácido quiral de símbolo Q , Gln o Glu(NH 2 ) que se encuentra codificado durante la síntesis de proteínas por el codón CAA o CAG (anticodón: GUU). En los mamíferos, es un α- aminoácido no esencial, lo que significa que nuestro cuerpo lo puede sintetizar, y glucogénico. La D-Glutamina no es conocida por producirse naturalmente [1]. La L-Glutamina es sintetizada desde glutamato (especie ionizada del ácido glutámico) por una reacción de amidación. La Glutamina Sintetasa cataliza la formación de L-Glutamina en una reacción que requiere energía y por lo cual el ATP es hidrolizado a ADP y Pi (fosfato inorg
 
Blog - 26 mayo, 2013

Analizando el Valor Ergogénico de la L-Carnitina

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
1. Introducción Más del 95% del contenido total de L-carnitina se almacena en el tejido muscular esquelético, en donde su rol metabólico vital está ligado a la oxidación de ácidos grasos y carbohidratos durante el ejercicio. Hacia finales del siglo 20, una gran cantidad de investigaciones estuvieron encaminadas a descubrir los efectos de la suplementación con L-carnitina sobre el rendimiento deportivo. Sin embargo, el interés científico en la L-carnitina como ayuda ergogénica ha disminuido considerablemente, debido a que aparentemente la ingesta de L-carnitina no altera el metabolismo energético durante el ejercicio y/o el rendimiento atlético. Por ejemplo, la ingesta diaria de 2 - 6 g de L-carnitina durante 3 meses antes de u
 
Blog - 7 mayo, 2013

L-Carnitina

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
Es un compuesto nitrogenado que se encuentra en el músculo estriado, hígado y otros tejidos; participa en la transferencia de grupos acilo (ácidos carboxílicos de cadena larga o simplemente ácidos grasos) a través de la membrana interna mitocondrial para su posterior ß-oxidación y producción de energía. La carnitina es sintetizada en el hígado y el riñón desde N-trimetil-lisina (liberada de la degradación de ciertas proteínas) por medio de una vía metabólica que involucra dos hidroxilaciones dependientes de ácido ascórbico [1]. Su deficiencia genera; por un lado deterioro sistemático del organismo, daño renal, problemas hepáticos, insuficiencia cardíaca, entre otros efectos, y a nivel muscular provoca carencia energ�
 
Blog - 27 junio, 2013

L-Glutamina; Suplementación y Bases Metabólicas relacionadas con el Ejercicio

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
1. Introducción La L-Glutamina es el aminoácido libre más abundante en el tejido sanguíneo y muscular. Nutricionalmente está clasificado como un aminoácido no esencial, debido a que nuestro cuerpo lo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos. La L-Glutamina está involucrada en diferentes funciones como la proliferación y desarrollo celular, el balance ácido base, el transporte de iones amonio entre tejidos, donación de esqueletos de carbono para la gluconeogénesis, participación en el sistema antioxidante, entre otros. Ahora bien, un individuo de 70 Kg presenta cerca de 70-80 g de L-Glutamina, distribuida en diversos tejidos corporales, y una concentración sanguínea entre 500 y 700 μmol/L. Sin embargo, tanto la concent
 
Blog - 22 octubre, 2015

Suplementación en CrossFit - Serie 4; L-Glutamina

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
Después de haber analizado las características principales de la suplementación con Creatina durante el entrenamiento de alta intensidad (ej. CrossFit®) en nuestra Serie 3, es tiempo de valorar la funcionalidad de la L-Glutamina durante este tipo de ejercicio, teniendo en cuenta sus características metabólicas y la evidencia científica actual. Suplemento Recomendado No. 2 L-GLUTAMINA La L-glutamina es el aminoácido libre más abundante en el tejido sanguíneo (entre 500 – 700 μM) y muscular (20 mM). Nutricionalmente está clasificado como un aminoácido no esencial, debido a que nuestro cuerpo lo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos, específicamente desde el ácido glutámico. La L-glutamina está involucrada e
 
Blog - 24 enero, 2013

Ejercicio de la Semana: T- Y- L

By Mg. Pablo Añon.
Ejercicio para la mejora de la estabilidad de la articulación escapulo humeral y el fortalecimiento de la articulación escapulo-torácica para jugadores de voleibol.
 
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Evaluación de la Eficacia de la Ingestión Aguda de L-alanil-L-glutamina durante el Estrés Hídrico en Ejercicios de Resistencia

Nicholas A Ratamess, Jay R Hoffman, Jie Kang, Linda M Yamamoto, Stefanie L Rashti, Neil Kelly, Adam M Gonzalez, Michael Stec, Steven Anderson, Brooke L Bailey, Lindsay L Horn and Brian R Kupchak.
Antecedentes : Se estudió el efecto de la ingestión aguda de L-alanil-L-glutamina ( AG; Sustamine™) sobre los cambios en el rendimiento y sobre los marcadores de regulación de fluidos, del sistema inmune, inflamatorio, estrés oxidativo y de recuperación en respuesta al ejercicio exhaustivo de resistencia en presencia y ausencia de deshidratación. Métodos : Diez varones físicamente activos (20,8 ±0,6 años; 176,8 ± 7,2 centímetros; 77,4 ± 10,5 kg; 12,3±4,6% grasa corporal) participaron voluntariamente en este estudio. Durante la primera visita (T1) los sujetos acudieron al laboratorio en un estado de euhidratación para la extracción de sangre y la realización del test de ejercicio de intensidad máxima en la línea de base (BL). En las cuatro pruebas subsiguientes establecidas al azar, los sujetos se deshidrataron hasta ~2,5% de su masa corporal determinada al inicio. En T2, los sujetos alcanzaron el peso establecido y no fueron rehidratados. En T3 - T5, los sujetos alcanzaron el peso establecido y luego fueron rehidratados a 1,5% de su masa corporal inicial bebiendo agua (T3) o dos dosis diferentes (T4 y T5) del suplementoAG (0,05 g.kg -1 y 0,2 g.kg -1 respectivamente). Luego los sujetos realizaron ejercicio en una bicicleta ergométrica con una carga de trabajo que permitiera alcanzar el 75% de su VO 2 max. En los tratamientos T2 a T5 se extrajeron muestras de sangre una vez que se alcanzaba la masa corporal (DHY), inmediatamente antes del estrés por el ejercicio (RHY), e inmediatamente después de que se realizara el protocolo de ejercicio (IP). También se obtuvieron muestras de sangre después de 24 horas (24P) de descanso. En las muestras de sangre se realizó el análisis de glutamina, potasio, sodio, aldosterona, arginina vasopresina (AVP), proteína C-reactiva (CRP), interleuquina 6 (IL-6), malondialdehido (MDA), testosterona, cortisol, ACTH, hormona de crecimiento y creatinquinasa. La evaluación estadística del rendimiento, cambios hormonales y bioquímicos se realizó a través de un análisis de la varianza de mediciones repetidas. Resultados : En RHY e IP las concentraciones de glutamina en T5 fueron significativamente más altas que en T2 - T4. Cuando analizamos los cambios en rendimiento (diferencia entre T2-T5 y T1), se observaron tiempos hasta el agotamiento significativamente mayores en T4 (130,2 ± 340,2 seg.) y T5 (157,4 ± 263,1 seg.) en comparación con T2 (455,6 ± 245,0 seg.). Las concentraciones plasmáticas de sodio fueron mayores (p<0,05) en RHY e IP en T2 que en los otros tratamientos. Las concentraciones de aldosterona en RHY e IP fueron significativamente menores que las obtenidas en BL y DHY. La AVP estaba significativamente elevada en DHY, RHY e IP en comparación con los valores obtenidos en BL. No se observaron diferencias significativas entre los tratamientos en CRP, IL-6, MDA, ni en ninguna de las otras determinaciones hormonales o bioquímicas. Conclusión : Los resultados demuestran que la suplementación con AG proporcionó un beneficio ergogénico significativo, aumentando el tiempo hasta el agotamiento durante un estrés hídrico moderado. Este efecto ergogénico probablemente fue mediado por una mayor captación de fluidos y electrolitos.
 
Blog - 22 mayo, 2013

Mecanismo bioquímico de la L-Carnitina en la degradación de ácidos grasos

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
Actualmente se cree que la L-Carnitina es un buen quemador de grasa y aunque no existe el suficiente respaldo experimental que demuestre dicho efecto en humanos, ciertos estudios han evidenciado una marcada disminución de grasa corporal. El análisis de las investigaciones que soportan lo anterior es llevado a cabo en el Blog, con esta figura solamente quiero resaltar el valor metabólico y las reacciones que involucran a la molécula de L-Carnitina. Antes de que los ácidos grasos sean catabolizados o degradados deben ser convertidos a un compuesto intermedio por medio de una reacción que requiere ATP. En presencia de ATP y coenzima A, la enzima acil-CoA sintetasa cataliza la conversión de un ácido graso libre a un acil-CoA o ácido g
 
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Efectos de la Suplementación con L-Canitina L-Tartrato sobre las Respuestas Hormonales al Entrenamiento de Sobrecarga y la Recuperación

Keijo Häkkinen, William J Kraemer, Robert U Newton, Jeff S Volek, Nicholas A Ratamess, Ana L Gómez, Martín R Rubin, Duncan N French, Matthew J Sharman and Bruce W Craig.
El propósito de esta investigación fue examinar la influencia de la suplementación con L-carinitina L-tartrato (LCLT) utilizando un diseño de investigación balanceado, cruzado y controlado con placebo sobre la respuesta de las hormonas anabólicas (i.e., testosterona [T], factor de crecimiento tipo insulínico I, proteína fijadora 3 de factor de crecimiento tipo insulínico [IGFBP-3] y hormona de crecimiento inmunofuncional e inmunoreceptiva [GHif y GHir]) durante el ejercicio agudo de sobrecarga. Diez hombres saludables entrenados recreacionalmente en sobrecarga (media±DE, edad, 23.7±2.3 años; peso, 78.7±8.5 kg; talla, 179.2±4.6 cm) fueron voluntarios para participar en este estudio y luego de 3 semanas de suplementación (2 g de LCLT por día), se obtuvieron muestras sanguíneas en ayunas recolectadas en horas de la mañana, en seis días consecutivos (D1-D6). En D2 los sujetos realizaron un protocolo de sentadillas (5 series de 15-20 repeticiones). Durante el protocolo de sentadillas, se obtuvieron muestras sanguíneas antes del ejercicio y a los 0, 15, 30, 120 y 180 minutos de post-ejercicio. Luego de un período de lavado de 1 semana, los sujetos consumieron el otro suplemento durante un período de 3 semanas, y se repitió el mismo protocolo experimental utilizando exactamente los mismos procedimientos. Como se esperaba se observaron incrementos inducidos por el ejercicio en todas las hormonas, GHir, GHif, IGFBP-3 y T. Durante el período de recuperación, la LCLT redujo la cantidad de daño muscular inducido por el ejercicio, el cual fue valorado por medio de imágenes de resonancia magnética tomadas en el muslo. La suplementación con LCLT provocó un incremento significativo (p<0.05) en la concentración de IGFBP-3 antes del ejercicio y a los 30, 120 y 180 min posteriores al ejercicio agudo. No se observaron efectos directos de la suplementación con LCLT sobre las concentraciones absolutas de las hormonas examinadas, pero con una mayor proporción de tejido no dañado, pudo haber un mayor número de receptores intactos disponibles para la interacción hormonal. Estos datos respaldan la utilización de LCLT como suplemento para la recuperación luego de ejercicios hipóxicos y proporcionan una visión adicional respecto de los mecanismos hormonales que pueden ayudar a una rápida recuperación.
 
Blog - 28 noviembre, 2018

​L-Carnitina, solo un transportador de grasas hacia las mitocondrias?

By Prof. Jorge Luis Roig.
Quienes estamos dedicados a actuar en nuestra profesión aportando algunos suplementos nutricionales a los que se ejercitan, somos habitualmente puestos bajo un análisis cuestionador por quienes están, demasiadas veces, muy distantes de lo que la ciencia y la práctica profesional cotidiana nos va mostrando respecto de los beneficios de su consumo. A pesar de ellos (y de nosotros), la ciencia sigue sus avances y da evidencias también sobre las acciones múltiples de la L-carnitina (LC). Al respecto, hay muchas de ellas que merecen ser detenidamente estudiadas por su impacto benéfico a nivel de nuestro organismo. Cuando de LC se trata, allí aparece la legión de profesionales que, sacándola del debido contexto del conocimiento cientí
 
Blog - 21 junio, 2013

Efectos de la Suplementación con L-Glutamina sobre la Recuperación Muscular

By Prof. Diego A. Bonilla Ocampo.
El presente documento es la Tesis con la que el Dietista y Nutricionista de la Universidad Estatal de Lousiana, y además Dietista Registrado por la American Dietetic Association, Tavis Piattoly obtuvo su título de Master of Science. Tavis Piattoly es actualmente Nutricionista Deportivo y Consultor de Nutrición para el equipo campeón del mundo New Orleans Saints (Santos de Nueva Orleans), para el New Orleans Hornets, y el St. Amant High School Athletics . Es el co-fundador y co-propietario de High School Sports Nutrition, LLC, una empresa de Consultoría en Nutrición Deportiva y una Empresa Educativa para atletas de secundaria, atletas de alto rendimiento y entrenadores de preparatoria. En el presente estudio se sometieron sujeto
 
playlist_add_checkArticle - PubliCE - 2008

Resíntesis de Glucógeno Post-Ejercicio: Efecto de la Ingesta de Carbohidratos

John L Ivy.
Para maximizar la resíntesis de glucógeno luego del ejercicio, se debería consumir un suplemento con carbohidratos que exceda de 1.0 gr/kg de peso corporal, inmediatamente después de la competencia o del entrenamiento. La continuación de la suplementación cada dos horas mantendrá una rápida tasa de almacenamiento, hasta más de seis horas post-ejercicio. Los suplementos compuestos de glucosa o polímeros de glucosa son los más efectivos para la restitución del glucógeno hepático. La adición de proteínas al suplemento de carbohidratos también puede incrementar la tasa de almacenamiento de glucógeno debido a la capacidad de las proteínas y carbohidratos para actuar sinérgicamente sobre la secreción de insulina.