Blog - 10 diciembre, 2018

La mitocondria como organela multifunción (dic. 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
Se puede afirmar que los que transitamos el territorio biológico hemos definido casi con exclusividad funcional a la mitocondria (MIT), como la gran fuente de energía oxígeno-dependiente de la mayoría de las células. En el tejido muscular es vista, prima facie, como garantía de trabajo prolongado dado que es quien se responsabiliza de resintetizar ATP a una cómoda tasa de reposición del referido compuesto. Ello está en línea con un dato asociado, predominan en las fibras musculares lentas debido a que son las que garantizan la concreción de un ejercicio durante un tiempo extenso y/o a alta tasa de reposición de ATP por la vía oxidativa. En la generación de energía mitocondrial acontece la liberación de hidrógenos (H), lo q
 
Blog - 7 diciembre, 2018

Mecanismos compensatorios y respuestas a la hipoxia.

Por Dr. Javier Butragueño Revenga.
Hipoxia intermitente y sus aplicaciones en estados fisiológicos y patofisiológicos.
 
Blog - 28 noviembre, 2018

​L-Carnitina, solo un transportador de grasas hacia las mitocondrias? Jorge Roig (noviembre 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
Quienes estamos dedicados a actuar en nuestra profesión aportando algunos suplementos nutricionales a los que se ejercitan, somos habitualmente puestos bajo un análisis cuestionador por quienes están, demasiadas veces, muy distantes de lo que la ciencia y la práctica profesional cotidiana nos va mostrando respecto de los beneficios de su consumo. A pesar de ellos (y de nosotros), la ciencia sigue sus avances y da evidencias, también sobre las acciones múltiples de la L-carnitina (LC). Al respecto, hay muchas de ellas que merecen ser detenidamente estudiadas por su impacto benéfico a nivel de nuestro organismo. Cuando de LC se trata, allí aparece la legión de profesionales que, sacándola del debido contexto del conocimiento cient�
 
Blog - 21 noviembre, 2018

Profundizando en la Biogénesis Mitocondrial: ¿Qué hay de nuevo?

Por Lic. Laura Sánchez Guillén.
Laura L. Sánchez (Coordinadora Área IICEFS. Lcda. Biología. Grado Nutrición Humana y Dietética. Máster Investigación en Medicina Clínica) Juan Ramón Heredia (Director General IICEFS. Doctorando UMH. Licdo. CCAFYD. Master Investigación Medicina Clínica) Profundizando en la Biogénesis mitocondrial: ¿Qué hay de nuevo? La mitocondria es uno de los orgánulos característicos de la célula eucariota con una función fundamental: Generar adenosin trifosfato (ATP). Es uno de los componentes clave del músculo esquelético y su desarrollo está muy regulado por el uso o desuso que se realiza de la propia musculatura, es decir, el contenido mitocondrial se ve ampliamente modificado tanto por ejercicio físico como por el sedentarism
 
Blog - 10 noviembre, 2018

​Plasticidad del músculo esquelético (Noviembre 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
El protagonismo de las redes moleculares El hecho de que el tipo de ejercicio físico afecte de una manera particular al músculo provocando un fenotipo específico de este, es al presente un centro de enorme interés en la investigación respecto de las adaptaciones del referido tejido. Al respecto, entre los descubrimientos más notables está el que refiere a los ajustes especiales que las diferentes actividades musculares pueden tener como respuesta según las moléculas que se activan por ejercitación. Así, aquellas contracciones que comprometen fibras lentas y por ello tienen una fuerte participación mitocondrial en la resíntesis de ATP, logran adaptaciones en el sistema oxidativo mediante el incremento del pool mitocondrial así
 
Blog - 7 noviembre, 2018

​Entrenamiento de fuerza y síntesis proteica (Noviembre 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
El rol de los aminoácidos anabólicos en la respuesta hipertrófica. Jorge Roig La actividad muscular tiene implicancias fundamentales en varios territorios, siendo una de ellas la de iniciar una renovación de las proteínas de dicho tejido y con ello además dar comienzo a la señalización anabólica para la resíntesis de las mismas. Comprender esta acción resulta básico para entender las implicancias que tiene el ejercicio, al punto que según sea este se generarán respuestas específicas sobre el perfil proteico. Como es obvio suponer, la característica de la fibra muscular que se involucre en el esfuerzo será la que desencadenará todas las secuencias en la vía de señalización concreta, provocando con ello el catabolismo pr
 
Blog - 30 octubre, 2018

Preparación Física en Deportes de Combate: Muay Thai - Parte I

Por José Manuel Salvador Cañadas.
José M. Salvador Cañadas Ldo. CAFD – NSCA-CPT Preparador FÍsico en Deportes de Combate Introducción Dentro de la preparación física de cualquier deportista, formando parte de un equipo multidisciplinar, deberíamos de diferenciar el especialista en acondicionamiento físico del entrenador de la disciplina deportiva. Las artes marciales, aunque cada vez se están convirtiendo en disciplinas más mediáticas como ocurre con las artes marciales mixtas (MMA), todavía y en niveles no profesionales, el presupuesto económico es muy bajo para su promoción y desarrollo comparado con otros deportes. En la mayoría de las ocasiones la preparación técnico-táctica y preparación física viene desarrollada por la misma persona (en
 
Blog - 26 octubre, 2018

Rol del Dietista-Nutricionista en la Evaluación Nutricional de Pacientes con Cáncer de Mama.

Por Lic. Laura Sánchez Guillén.
Autora: Bianca Muresan (Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Doctorando por la facultad de medicina en Nutrición y Cáncer) El póster científico es una herramienta utilizada frecuentemente en el ámbito de la investigación para sintetizar los contenidos de una comunicación que se haya presentado en un congreso. En él se presentan los elementos y conclusiones más relevantes del estudio clínico que se haya llevado a cabo, siendo una forma muy interesante de exponer, a modo de resumen, el trabajo realizado por un grupo de investigación. A continuación, presentamos el póster elaborado por Bianca Muresan y colaboradores que fue presentado en el Congreso Nacional SENPE, acompañado de una pequeña introducción a modo de descr
 
Blog - 22 octubre, 2018

Vías moleculares de señalización mecanosensible (oct 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
Un olvido, un desconocimiento o una incomprensión a su importancia? Jorge Roig (octubre 2018) A pesar de haberse avanzado bastante en las vías moleculares de señalización mecanosensibles, y de admitirse que estas tienen respuestas bien diferenciadas a concretos modelos de ejercitación que dan como resultado cambios deseables en nuestra biología, por razones que no quedan claras aun se persiste con la indicación de ciertas formas de actividades físicas que se aprecian con dos claras omisiones: 1) no llevan la respectiva planificación, estando ausentes por ello de al menos dos variables insoslayables, la intensidad y la duración, y 2) se las observa incapacitadas para generar las modificaciones que se dicen procurar. De destacar e
 
Blog - 18 octubre, 2018

​EJERCICIO FÍSICO EN SUPERVIVIENTES DE CÁNCER DE MAMA

Por Lic. Laura Sánchez Guillén.
Lucía Guerrero (Lda. Ciencias Actividad Física y Deporte; Máster Prevención Lesiones y Readaptación y EP) Laura L. Sánchez (Lda. en Biología; Gda. Nutrición Humana y Dietética; Máster Investigación Medicina Clínica) Introducción El término "cáncer" representaa un conjunto de más de 100 enfermedades, constituyendo una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, con una incidencia de alrededor de 14,1 millones de casos y aproximadamente 8,2 millones de muertes en 2012 (1). La incidencia de cáncer de mama en el mundo ha progresado de manera alarmante en los últimos años. Entre 2008 y 2012, el número de casos nuevos de cáncer de mama aumentó en un 20% y en 2012 se registraron un total de 1,7 m
 
Blog - 18 octubre, 2018

Entrenamiento combinado de fuerza y aeróbico (oct 2018)

Por Prof. Jorge Luis Roig.
Las diferencias del HIIT con relación a cualquier otro “cardio”. Si algo ha generado en los últimos años posiciones antagónicas es respecto de la conveniencia o no de realizar en una misma sesión entrenamientos de fuerza (EF) y los de tipo aeróbico (EA). Muchos de los distantes de esta controversia respecto de la aplicación del denominado entrenamiento concurrente, método donde justamente se combinan los EF y los EA en la misma sesión, se posicionan en alguno de los dos extremos sin conocer a ciencia cierta que es lo que está puesto en causa. A los fines de aclarar algo sobre esto, vale recordar que Hickson en 1980 fue el primero en demostrar la interferencia que tenían estos dos tipos de ejercitaciones sobre el rendimiento
 
Blog - 17 octubre, 2018

La imagen térmica es una alternativa no invasiva para la medición de la actividad del tejido adiposo pardo en seres humanos.

Por Dr. Javier Butragueño Revenga.
El interés en el tejido adiposo marrón ha aumentado en los últimos años como un objetivo potencial para nuevos tratamientos de obesidad, diabetes y enfermedades metabólicas. Una de las limitaciones significativas para el progreso rápido ha sido la dificultad para medir la actividad del tejido adiposo pardo, especialmente en humanos. Ya se ha comprobado que el tejido adiposo marrón (BAT) —principal órgano generador de calor en el cuerpo— es también un órgano endocrino que secreta factores señalizadores que activan el metabolismo de las grasas y los carbohidratos, según un artículo de revisión de la revista Nature Reviews Endocrinology El BAT utiliza la glucosa y los ácidos grasos libres para producir calor, lo que a