110 results from type Blog about Sport Supplementation

Blog - 24 octubre, 2019

¿Qué es la vitamina D?

By Lic. Fernando Pérez Meza.
El 1,25-dihidroxicolecalciferol (nombre químico de la forma activa en sangre de la Vitamina D) es, además de un micronutriente, una hormona que tiene sus propios receptores y efectos en la gran mayoría de las células del cuerpo. Es de naturaleza liposoluble y, aunque se encuentra presente en pequeñas cantidades en algunos alimentos (e.g., lácteos o pescados), la principal fuente para obtenerla es a partir de la producción en la piel, tras exponernos por un tiempo suficiente a los rayos del sol (1), para la posterior acción del hígado y el riñón. Su importancia para una óptima salud ósea está más que reconocida desde hace muchos años (1, 2), considerando que actúa principalmente al facilitar la absorción del calcio en los
 
Blog - 8 octubre, 2019

Contaminación en los Suplementos

By Lic. Luis Alberto Gómez Marín.
El uso de suplementos nutricionales puede ser una manera efectiva y practica para alcanzar nuestros objetivos dietéticos, siempre y cuando se cumplan ciertas condiciones como principio activo, concentración e individualización. De hecho, existen macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y ciertas sustancias que mejoran el rendimiento (e.g., cafeína, creatina, beta-alanina). El consumo de estos se encuentra ampliamente difundido en la población general, quienes buscan a través de programas de entrenamiento y de alimentación alcanzar sus objetivos planteados, y en los deportistas de todos los niveles competitivos. Esta es la razón por la que es muy común el mal uso, el abuso y cont
 
Blog - 25 septiembre, 2019

La multifuncionalidad de la carnitina. Desde la lipotoxicidad y la diabetes tipo 2, hasta el control de la masa muscular

By Prof. Jorge Luis Roig.
Es conocido que la oxidación de los ácido grasos (AG) en el músculo está desregulada cuando dicho tejido presenta una excesiva acumulación de grasas que no puede metabolizar, fenómeno que se conoce como lipotoxicidad. Se admite que ese depósito excesivo de lípidos en la masa muscular generalmente está asociado con el desarrollo de resistencia a la insulina (RI) y diabetes tipo 2 (DBT2) (Abdul-Ghani MA, et al. Deleterious action of FA metabolites on ATP synthesis: possible link between lipotoxicity, mitochondrial dysfunction, and insulin resistance. Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. 2008). Se sabe que el rol central, pero no único, de la carnitina (CAR) en la metabolización de grasas es incorporar a los ácidos grasos (AG) de ca
 
Blog - 11 septiembre, 2019

SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA - Un Enfoque basado en la Evidencia Actual

By Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo.
Autores: LN. Luis Alberto Gómez (México) Prof. Diego A. Bonilla, ISAK 3 (Colombia) El uso de suplementos deportivos es una práctica común tanto en atletas de todos los niveles (amateur, de rendimiento o de élite) como en usuarios recreativos, sin distinción del objetivo específico que estos busquen. Es por eso que los profesionales en el área de nutrición y salud deben promover la toma de decisiones basada en la evidencia científica antes que el consumidor final se decida se suplemente con algún producto en específico, esto con la finalidad de evitar gastos económicos innecesarios y que dicha estrategia nutricional en verdad ayude a la consecución de las metas planteadas. Pero ¿quién nos dice si una sustancia en verdad
 
Blog - 1 mayo, 2019

La recuperación muscular desde la suplementación de macronutrientes. Recordando a la ventana negada, pero abierta!

By Prof. Jorge Luis Roig.
Recuperar al músculo no es algo que acontece tan solo por dejarlo descansar. A pesar de esta afirmación, las acciones de muchos profesionales y deportistas en ese sentido parece que fuera el faro que ilumina el camino a seguir. Hidratarse se ve como la conducta primaria, quizás porque la sensación de sed normalmente conduce a esta medida posterior al ejercicio, pero el deseo de incorporar nutrientes es común que esté abolido durante bastante tiempo, al menos en el formato de alimentos sólidos y, centralmente, de comidas. Así entonces, lo probable es que este estado de recuperación inadecuada del tejido muscular sea la consecuencia inevitable por inacción. Analizando los deportes oxígeno-dependientes como son las disciplinas de e
 
Blog - 29 abril, 2019

Magnesio: Características nutricionales y de suplementación

By Lic. Fernando Pérez Meza.
Autor: LN. Fernando Pérez-Meza | @fernandoalamedida División de Nutrición @TeamDBSS ¿Qué es el magnesio (Mg)? Es el cuarto catión más abundante del cuerpo y tiene un importante rol fisiológico en todo el cuerpo por sus diversas funciones y que como vemos en la siguiente tabla, tiene diferentes concentraciones en diversos tejidos, siendo el mayor el óseo y el muscular. Tabla 1. Distribución del magnesio en el adulto. Retomada de Swaminathan R. (2003). Magnesium metabolism and its disorders. The Clinical biochemist. Reviews , 24 (2) Además de estos aspectos, su estudio se vuelve relevante si consideramos que, después de la Vitamina D, es la carencia nutrimental más común en países desarrollados (2) y que incluso hace apen
 
Blog - 6 julio, 2018

​La ingesta de proteínas en la respuesta muscular

By Prof. Jorge Luis Roig.
La distancia a sortear está entre tomar y saber cómo y por qué. Lo demás es comercio o improvisación. Aquellos que nos desenvolvemos en el mundo del rendimiento deportivo escuchamos con demasiada frecuencia la afirmación de quienes se entrenan, de que se toma proteínas porque están entrenando la fuerza muscular. Asociado a esto, la formulación de la pregunta respecto a cuándo y cuánto consumen de ellas, se nos ofrece como respuesta que ingieren las indicaciones del fabricante según consta en el envase. O sea, para todos los que compren ese producto, hagan lo que hagan, la medida a consumir es la misma. Algo no funciona, verdad? Analicemos algunas cuestiones a conocer respecto de la ingesta de proteínas. Como es bien conocido,
 
Blog - 27 mayo, 2018

​El HIIT asociado al suplemento HMB-FA

By Prof. Jorge Luis Roig.
Jorge Roig (abril 2018) No siempre que se habla del entrenamiento intervalado de alta intensidad o HIIT se expresa necesariamente lo mismo en cuanto a modalidad de ejercitación. En función a ello, y a los fines de identificar mejor lo que se pretende definir como esta actividad, digamos, en principio, que el HIIT consiste en series repetidas de esfuerzos de duración breve a moderada y donde la intensidad es superior a la del umbral de lactato, pero que no excede el 90 a 95% del VO2max.. En cuanto a las pausas, estas pueden ser pasivas o ligeramente activas. Si bien los tiempos de esfuerzo y pausas de recuperación no están fijamente establecidos, sí se puede advertir que un minuto puede ser el tiempo mínimo de exigencia a dicha inten
 
Blog - 16 diciembre, 2017

​Diabetes y suplementación proteica

By Prof. Jorge Luis Roig.
Diabetes y suplementación proteica Jorge Roig (diciembre 2017) Si bien hay varias estrategias que deben ser consideradas para el tratamiento de la diabetes tipo 2 (DBT2) como lo son la alimentación, la pérdida de peso graso y el ejercicio, no siempre este último es debidamente puesto en el contexto de la patología. Así por caso, el músculo esquelético es fundamental para las personas con diabetes tipo 2, y ello porque representa el tejido más grande que poseemos sensible a la insulina. Pero también, y de no menor importancia, es el mayor reservorio de glucosa bajo la forma de glucógeno y además el más desarrollado para la eliminación del referido azúcar en condiciones de ejercitación corporal. Analizando la importancia de l
 
Blog - 8 septiembre, 2017

Nueces & Salud; Mecanismos.

By Prof. Estevan Antonio Marin Garcia, MSc.
En la actualidad se ha documentado a las nueces como una excelente fuente de omega 3 (Acido eicosapentaenoico ω3 o EPA), representando casi el 50% del contenido lipídico de este fruto seco (1), justificando su inclusión en la dieta debido a las propiedades benéficas que tiene para la salud, como pueden ser la prevención de enfermedades cardiovasculares, mejoramiento de valores en el perfil lipídico y para mantener el peso corporal. Estudios han demostrado que el EPA en conjunto con otros ácidos grasos ω3 son ligandos naturales de los Receptores activados por proliferadores perixosomales, conocidos como PPARS (2). Los PPARS son factores de transcripción que se activan por ligandos específicos naturales, como los mencionados anteri
 
Blog - 25 agosto, 2017

¿INGESTA DE SALES EN ENTRENAMIENTO Y COMPETICIÓN CICLISTA?

By Lic. David Masferrer Llana.
A la hora de afrontar un entrenamiento o competición de ciclismo una de las cuestiones que nos planteamos es la estrategia de reposición energética y de fluidos que debemos seguir para conseguir que nuestra gestión de recursos se prolongue en el tiempo y podamos mantener los valores más altos de rendimiento durante el esfuerzo. El tipo de entrenamiento o competición ciclista, su duración, las condiciones climáticas, las características del deportista y demás factores van a condicionar esa estrategia de reposición y las características en la composición nutricional de fluidos y alimentos a ingerir. Si bien, en muchos entrenamientos buscamos ciertos déficits para conseguir algunas adaptaciones, en otros, necesitamos que
 
Blog - 25 abril, 2017

TESTOSTERONA; PRINCIPIOS BÁSICOS

By Mg. Luis Hebert Palma Pulido.
La testosterona es una hormona de naturaleza esteroidea secretada principalmente por las células de Leydig de los testículos en los hombres y en los ovarios en las mujeres, con una producción menor por las glándulas suprarrenales (Weir, S/F, p. 2), a través de una señal mediada por el hipotálamo y controlada por el eje hipotálamo-hipófisis-testículo (Figura 1). Figura 1 . Eje Hipotálamo-Hipófisis-Testículo. La imagen representa la producción de la testosterona. El primer paso se da el hipotálamo, el cual segrega Factor Liberador de Gonadotropinas (GnRH) estimulando así a la adenohipófisis, la cual, secreta a su vez Hormona Luteinizante (LH) para activar las células de Leydig del testículo para que produzcan Testosterona.