230 resultados sobre Suplementación Deportiva

Blog - 8 septiembre, 2017

Nueces & Salud; Mecanismos.

Por Prof. Estevan Antonio Marin Garcia.
En la actualidad se ha documentado a las nueces como una excelente fuente de omega 3 (Acido eicosapentaenoico ω3 o EPA), representando casi el 50% del contenido lipídico de este fruto seco (1), justificando su inclusión en la dieta debido a las propiedades benéficas que tiene para la salud, como pueden ser la prevención de enfermedades cardiovasculares, mejoramiento de valores en el perfil lipídico y para mantener el peso corporal. Estudios han demostrado que el EPA en conjunto con otros ácidos grasos ω3 son ligandos naturales de los Receptores activados por proliferadores perixosomales, conocidos como PPARS (2). Los PPARS son factores de transcripción que se activan por ligandos específicos naturales, como los mencionados anteri
 
Blog - 25 agosto, 2017

¿INGESTA DE SALES EN ENTRENAMIENTO Y COMPETICIÓN CICLISTA?

Por Lic. David Masferrer Llana.
A la hora de afrontar un entrenamiento o competición de ciclismo una de las cuestiones que nos planteamos es la estrategia de reposición energética y de fluidos que debemos seguir para conseguir que nuestra gestión de recursos se prolongue en el tiempo y podamos mantener los valores más altos de rendimiento durante el esfuerzo. El tipo de entrenamiento o competición ciclista, su duración, las condiciones climáticas, las características del deportista y demás factores van a condicionar esa estrategia de reposición y las características en la composición nutricional de fluidos y alimentos a ingerir. Si bien, en muchos entrenamientos buscamos ciertos déficits para conseguir algunas adaptaciones, en otros, necesitamos que
 
Blog - 25 abril, 2017

TESTOSTERONA; PRINCIPIOS BÁSICOS

Por Mg. Luis Hebert Palma Pulido.
La testosterona es una hormona de naturaleza esteroidea secretada principalmente por las células de Leydig de los testículos en los hombres y en los ovarios en las mujeres, con una producción menor por las glándulas suprarrenales (Weir, S/F, p. 2), a través de una señal mediada por el hipotálamo y controlada por el eje hipotálamo-hipófisis-testículo (Figura 1). Figura 1 . Eje Hipotálamo-Hipófisis-Testículo. La imagen representa la producción de la testosterona. El primer paso se da el hipotálamo, el cual segrega Factor Liberador de Gonadotropinas (GnRH) estimulando así a la adenohipófisis, la cual, secreta a su vez Hormona Luteinizante (LH) para activar las células de Leydig del testículo para que produzcan Testosterona.
 
Blog - 28 marzo, 2017

Aceite de Coco; Propiedades y Efectos

Por Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo.
El aceite de coco se produce al someter a presión la pulpa o carne blanca de esta fruta, la cual contiene más de 60% de aceite. A pesar de su nombre, el aceite de coco es una grasa que es sólida a temperatura ambiente, lo cual se debe a que contiene 92% de ácidos grasos saturados. Aunque históricamente existe la creencia que todas las grasas saturadas son grasas malas, a nivel bioquímico existen grandes diferencias entre los tipos de estos ácidos grasos que incluso pueden llegar a tener propiedades diferentes sobre la salud. ¿La química de ACEITE DE COCO? Al nivel más básico y sencillo, las grasas están constituidas de ácidos grasos, los cuales son cadenas de átomos de carbono enlazados por enlaces sencillos o dobles y con un
 
Blog - 27 febrero, 2017

​Suplementación con BCAA ¿Sí o no?

Por Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo.
Tal como comenta el Prof. Douglas Kalman, "Y las guerras de los BCAA continúan." En primer lugar, no es correcto satanizar / restringir ni mucho menos obviar y recomendar en exceso su uso. ¡LA VERDAD ABSOLUTA NO EXISTE! ️ Todo depende del CONTEXTO e INDIVIDUALIZACIÓN; ambos afectados bidireccionalmente por el genotipo (además de modulaciones de expresión por microRNAs, ncRNA, modificaciones post-transcripciones, post-transduccionales), la intervención dietaria y hábitos alimenticios, el nivel de ejercicio físico, etapa de preparación (deportistas), objetivo físico, patologías, nivel de estrés y calidad de vida, entre otros efectos ambientales que en ocasiones no son tenidos en cuenta. ️ La propia International Society of
 
Blog - 1 febrero, 2017

Suplementación con β-Alanina; Conceptos básicos

Por Mg. Luis Hebert Palma Pulido.
La β-Alanina (ácido 3-aminopropanoico) es un aminoácido no esencial sintetizado en el hígado, que puede ingerirse a través de la dieta (principalmente en fuentes de origen animal) o mediante suplementos ( Dominguez, Lougedo, Muñoz, & Castaño, 2015). La β-Alanina se une al aminoácido esencial L-Histidina, por medio de una reacción catalizada por carnosina sintetasa, formando un dipéptido denominado carnosina (figura 1), molécula que juega un papel muy importante durante el ejercicio físico, particularmente en aquellas prácticas deportivas que pueden generar cierto nivel de acidosis láctica (ej., CrossFit, fútbol, tenis, baloncesto, fisicoculturismo y fitness, entre otros). Figu
 
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Revisiones BJSM: A–Z de los Suplementos Nutricionales: Suplementos Dietarios, Alimentos para la Nutrición Deportiva y Ayudas Ergogénicas para la Salud y el Rendimiento: Parte 20

K. Currell, W. Derave, I. Everaert, L. McNaughton, G. Slater, L. M. Burke, S. J. Stear y L. M. Castell.
NOTAS INTRODUCTORIAS Como de costumbre, el orden alfabético nos arroja una mezcla de suplementos con diferentes niveles de popularidad y sustento científico. La Parte 20 analiza algunos suplementos raramente reportados, poco estudiados y/o poco usados en el ámbito deportivo: glicina, histidina e inosina. La mayoría de los estudios de suplementación realizados en humanos con el aminoácido esencial histidina ha consistido en trabajos médicos. En términos de rendimiento deportivo, existe un interés actual sobre las estrategias de suplementación que permitan aumentar el contenido muscular de carnosina; un dipéptido que contiene histidina (HCD). Además de cierto interés en el consumo de extracto de pechuga de pollo (CBEX) descripto en este artículo, el mayor interés en esta área se ha centrado en la administración de suplementos con β-alanina (analizado en la Parte 5). En la década de 1990 surgió el interés por el uso de inosina como ayuda ergogénica, pero a partir de allí la inosina no fue mayormente estudiada. Mientras tanto, aunque los suplementos de glicina tendrían pocas aplicaciones en los deportes, habría cierto interés por los compuestos que contienen glicina. El β- hidroximetil β-butirato (HMB) es mucho más conocido, y su comercialización está dirigida generalmente hacia los fisicuturistas.
 
Blog - 22 diciembre, 2016

Cuidado con el Suplemento que Eliges

Por Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo.
Los suplementos dietarios abarcan una gran cantidad de compuestos, desde macronutrientes como proteínas y carbohidratos, hasta moléculas más pequeñas de origen exógeno (ej., extractos herbales, vitaminas) o endógeno (creatina, HMB, β-Alanina) (1), los cuales se adicionan a la dieta habitual con el propósito de incrementar el estado de bienestar, mejorar la función cognitiva, aumentar los niveles de energía, atenuar el dolor, favorecer la pérdida de grasa corporal, entre muchas otras alegaciones (2). En lo que nos concierne, los suplementos deportivos son vistos como sustancias que mejoran el rendimiento deportivo, previenen la aparición de lesiones y aceleran los procesos fisiológicos de adaptación al deporte en particula
 
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Revisiones BJSM: A–Z de los Suplementos Nutricionales: Suplementos Dietarios, Alimentos para la Nutrición Deportiva y Ayudas Ergogénicas para la Salud y el Rendimiento: Parte 15

D. C. Nieman, S.J. Stear, L. M. Castell y L. M. Burke.
INTRODUCCION Los suplementos dietéticos que se utilizan mas comúnmente son los micronutrientes. Las propiedades antioxidantes de varios micronutrientes dietarios son de particular interés para los atletas debido a que fortalecen los sistemas de defensa antioxidantes endógenos del cuerpo que neutralizan los radicales libres y disminuyen el daño oxidativo. Los antioxidantes dietéticos son la vitamina C, la vitamina E, carotenoides (principalmente β-caroteno), polifenoles (por ejemplo, flavonoides), selenio, glutatión y la coenzima Q 10 (consulte la parte 3 de esta serie para obtener una descripción excelente sobre los antioxidantes). Debido al creciente interés sobre la función de los flavonoides en el ejercicio, ta
 
Blog - 12 diciembre, 2016

Consumo de Flavonoides & Hígado Graso - La Importancia de la Prevención

Por Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo.
Los flavonoides ( flavus ; raíz latina que hace referencia al color amarillo) son un grupo de derivados fenólicos solubles en agua, de coloración brillante y ampliamente distribuidos en el reino vegetal, especialmente en las vacuolas de este tipo de células. Es por ese motivo que también se les conoce como metabolitos secundarios de las plantas. Los flavonoides son glucósidos con un motivo de aglicona que se basa en el esqueleto de flavano, aunque se clasifican de acuerdo al estado de oxidación de su anillo de pirano, habiéndose identificado 10-12 clases diferentes (1), entre las que se destacan las flavonas, flavonoles, antocianinas y taninos condensados. De manera muy general, podemos decir que su actividad biológica, biodisponi
 
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Consumo de Suplementos en Nadadores Australianos de Elite

Gregory Shaw, Gary Slater y Louise M. Burke.
Este estudio examinó la influencia que tuvo el Programa de Suplementos Deportivos del Instituto Australiano del Deporte (AIS) en las prácticas de suplementación de los nadadores australianos de élite, y establecer una comparación entre quienes siguieron las recomendaciones del Programa con quienes siguieron otras recomendaciones dentro del mismo equipo nacional. Treinta y nueve nadadores de élite (13 siguieron las recomendaciones AIS, y 26 siguieron otros programas; de los cuales 20 eran mujeres y 19 eran varones, con una edad promedio de 21,8±3,3) completaron un cuestionario sobre el consumo de suplementos. El noventa y siete por ciento de los nadadores informaron que habían consumido suplementos o alimentos deportivos durante los 12 meses previos. Los nadadores AIS informaron un mayor consumo total de marcas (p=0,02) y suplementos considerados ergogénicos (p=0,001) que los nadadores de los otros programas que consumieron mas suplementos que carecían de respaldo científico (p=0,028). Los nadadores señalaron que el riesgo de obtener un resultado negativo por el consumo de suplementos disponibles en Australia (Mdn =3,0) es menor que el riesgo que se corre por el consumo de suplementos de fuentes internacionales (Mdn = 4,0; p <0,001). Los nadadores AIS fueron más proclives a consultar a nutricionistas (p <0,001) y médicos deportivos (p=0,017) como asesores frente al consumo de suplementos. Los nadadores que siguieron otros programas señalaron a compañeros atletas como la fuente mas frecuente de asesoramiento sobre los suplementos (p =0.03). Los nadadores AIS obtuvieron un mayor porcentaje de sus suplementos de un programa organizado (94±16%) en comparación con los otros nadadores (40±32%; p <0,001), que obtuvieron un porcentaje mayor de sus suplementos dietéticos (30±30%) en los supermercados. Estos hallazgos sugieren que los nadadores influidos por este programa de suplementos deportivos utilizan con mayor frecuencia suplementos que son recomendados por individuos capacitados en el ámbito de la salud, cuyos efectos han sido clasificados como basados en evidencia y aportados por el programa.
 
Blog - 11 mayo, 2016

Explicación del Entrenamiento para el Crecimiento Muscular Máximo

Por Prof. Ricardo L Scarfó.
Todos nosotros queremos los músculos más grandes, y para construir músculos más grandes, necesitamos ponernos fuertes-muy fuertes. Ganar fuerza a través de la carga progresiva asegura que nosotros continuemos poniendo más tensión durante más tiempo sobre los músculos, obligándolos a que se adapten a crecer más. Las cargas más pesadas significan mayor tensión, lo que resulta en músculos más grandes. ¿Lo tenemos? ¡Estupendo!. Sin embargo, cargas más pesadas no construirán músculos más grandes exclusivamente. Los powerlifters (levantadores de potencia) levantan una carga más pesada que los culturistas, poniendo mayor tensión, por consiguiente, en su musculatura comparado a los culturistas. Todavía a pesar de esta tensi