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Jorge Roig

Entre las moléculas más estudiadas a nivel muscular asociadas al ejercicio, la AMPK se encuentra en primera línea debido a que la misma es considerada un verdadero regulador metabólico durante el ejercicio. Se sabe que ella responde con su activación aumentando la captación de glucosa por el músculo esquelético así como la oxidación de grasas, fenómeno que no debe observarse como causa-efecto dado que a intensidades por debajo del 50% el efecto sobre ambos macronutrientes está aumentado igualmente, pero no así la señalización de la AMPK (Wojtaszewski JF, et al.. Dissociation of AMPK activity and ACCbeta phosphorylation in human muscle during prolonged exercise. Biochem Biophys Res Commun 298, 2002). Varias investigaciones da

Los carbohidratos en situación de ejercicio (parte 3 de 3). El rol molecular vinculado a la ingesta de carbohidratos y las posibles adaptaciones

Algunas cuestiones a considerar sobre el aporte de CHO en relación a los esfuerzos son las que refieren al momento de incorporarlos. Y esto esencialmente porque hay diferentes instancias y razones para definir cuáles, cuánto y cómo incorporar estos macronutrientes. Podemos considerar 3 momentos de cara a mejorar el rendimiento con el consumo de CHO: antes, durante y después del ejercicio. Lo que se consuma previamente va direccionado, en líneas generales, a diferentes objetivos desde lo metabólico como lo son: 1) potenciar su utilización en el intraesfuerzo, 2) sostener la glucemia preservando la carga de glucógeno hepático, o 3) favorecer el uso de grasas en el ejercicio. No se excluyen otros beneficios, pero estos 3 son central

​Los carbohidratos en situación de ejercicio. (Parte 2 de 3). El momento de la ingesta y la intensidad del ejercicio, 2 variables centrales

Es posible afirmar que no hay espacio para la duda en cuanto al rol que los carbohidratos (CHO) tienen en situación de ejercicio, ya que son una fuente esencial de energía en prácticamente todas las formas de esfuerzo físico. Hace ya un siglo que Krogh y Lindhard definieron a los CHO como de alta relevancia aportando energía para la contracción muscular (Krogh A, Lindhard J. The relative value of fat and carbohydrate as sources of muscular energy. Biochem J. 1920.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1263890/pdf/biochemj01183 ). De allí y hasta el presente, innumerable cantidad de trabajos científicos han explorado el rol de los mismos en distintas situaciones de esfuerzo físico. Si bien es cierto la preocupación de la d

Los carbohidratos en situación de ejercicio. (Parte 1 de 3). Análisis de las intensidades de esfuerzo y de las glucolíticas a la hora de nutrirse.

Ciencias del Ejercicio

El entrenamiento concurrente (EC) se ha descrito ampliamente en la literatura como un método de entrenamiento efectivo para mejorar la capacidad aeróbica, la fuerza muscular y la potencia. Sin embargo, se ha informado que la combinación del entrenamiento de la fuerza y el aeróbico atenúa la respuesta de entrenamiento inducida por cualquier tipo de entrenamiento sólo (Garcia-Pallares 2011, Gollnick 1973, Izquierdo 2005). Este fenómeno de interferencia (Garcia-Pallares 2011) parece estar asociado con un mayor efecto inhibidor sobre el desarrollo de la fuerza que sobre la capacidad aeróbica cuando se realiza el EC (Izquierdo-Gabarren 2010). Sin embargo, algunos estudios no han mostrado efectos antagónicos sobre la fuerza (McCarthy 20

Entrenamiento concurrente y desentrenamiento: la influencia de diferentes intensidades aeróbicas

Cada vez está más acentuada la afirmación sobre la inconveniencia de desvincular la alimentación del entrenamiento del día. Esa sociedad entre el tipo de esfuerzo y la ingesta de alimentos es tan íntima que de no respetarse debidamente puede ser la responsable de una muy mala recuperación del ejercicio así como también de impactar negativamente en el esfuerzo planificado. Se afirma incluso que las adaptaciones que se procuran con los entrenamientos pueden verse afectadas positiva o negativamente por la nutrición, sea ampliándolas como reduciéndolas. En este contexto, se habla actualmente de periodización de la nutrición, asociándola a ésta íntimamente con el entrenamiento específico con el fin de lograr las mejoras buscad

El entrenamiento nutricional. El vínculo estrecho entre las cargas físicas y la alimentación  (Parte 1)

El fútbol profesional se ha considerado un deporte intermitente caracterizado por turnos de actividades de alta/máxima intensidad (por ej., sprints, saltos, etc.) intercaladas con turnos más largos de actividades de baja intensidad (por ej., caminar, trotar, etc.). La capacidad para rendir durante las tareas de alta intensidad es a menudo el determinante real del éxito, pero los períodos de baja intensidad son fundamentales para "compensar metabólicamente" la degradación del fosfato de creatina impuesta por las actividades de alta intensidad (Bangsbo 1994). Por lo tanto, al prepararse para la competencia, los jugadores profesionales deben desarrollar capacidades tanto anaeróbicas (por ejemplo, velocidad, agilidad, fuerza) como aer�

El índice de frecuencia cardíaca estima el metabolismo aeróbico en jugadores de fútbol profesionales

Mantener o aumentar la masa y la fuerza muscular se asocia con un riesgo reducido de discapacidad motriz, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y cáncer (McLeod 2016). En esto, el entrenamiento de fuerza tiene un papel clave en el desarrollo muscular y es un componente crítico de un envejecimiento saludable. Dado que el músculo esquelético generalmente se vuelve más resistente al estímulo de crecimiento con la edad, lo que se acompaña de una pérdida gradual de masa muscular y fuerza (Burd 2013), se sugiere que el entrenamiento de la fuerza debe iniciarse en la edad adulta temprana y posteriormente mantenerse. Esta noción se ejemplifica cuando se descubre que los atletas expertos tienen una aptitud muscular comparable a la de 

El ejercicio induce diferentes respuestas moleculares en músculos humanos entrenados y no entrenados

Entrenamiento
de la fuerza basado en la velocidad: impacto de la pérdida de la velocidad en
la serie sobre el rendimiento neuromuscular y la respuesta hormonal El volumen de entrenamiento durante el entrenamiento de la fuerza (EF) es un factor clave para determinar las adaptaciones de fuerza, hipertrofia, adaptaciones neurales y del rendimiento atlético que ocurren después de un programa de entrenamiento (Kraemer y Ratamess 2004; Pareja-Blanco 2017). Tradicionalmente, se ha sugerido que el EF debe realizarse al fallo muscular para maximizar las ganancias de fuerza y de masa muscular (Ahtiainen 2003; Kraemer y Ratamess 2004). Sin embargo, un número creciente de investigaciones (Davies 2016; Gonzalez-Badillo 2005; Izquierdo 2006; Pareja-

Impacto de la pérdida de la velocidad en la serie sobre el rendimiento neuromuscular y la respuesta hormonal

El concepto de diferentes estrategias de entrenamiento físico se refiere a la manipulación de variables de entrenamiento seleccionadas, por ejemplo, carga, volumen, intensidad, recuperación y tipo de ejercicio, para lograr un rendimiento deportivo de alto nivel combinando diferentes cargas e intensidades de entrenamiento dentro del mismo número de ejercicios, sesiones o ciclos de entrenamiento (García-Pallares 2009, Seiler 2006). En este sentido, el entrenamiento con ejercicios de intervalos de alta intensidad (HIIT) parece ser más efectivo que el entrenamiento continuo (TC) para la mejora de la condición física y el rendimiento deportivo (Gibala 2008, Helgerud 2007). En particular, un programa de TC tradicional es un método clás

Adaptaciones fisiológicas a entrenamiento por intervalos de alta intensidad y entrenamiento continuo en kayakistas

En los últimos años se viene dando una especial atención a los carbohidratos (CHO) en las estrategias nutricionales para perder el excedente de tejido graso. Dietas como el ayuno completo, el ayuno intermitente en sus diversas formas y también la dieta cetogénica, están formando parte de las más difundidas y sugeridas recomendaciones nutricionales para eliminar la grasa corporal. En varias de ellas el acento está puesto muy especialmente no solo en la disminución de la ingesta calórica sino también en la de los CHO, los que obligadamente al reducirse también disminuyen el aporte energético, como es obvio. En este contexto, las mismas han llegado al ambiente deportivo en el convencimiento de que lo que pasa entre las personas n

La restricción de los carbohidratos en ejercicio.

Si el siglo XXI ha traído miradas de asombro sobre el tejido muscular, sin dudas que entre ellas ha sido observarlo “comunicándose” con otros órganos, tanto en situación de inactividad física como bajo condición de ejercicio. De gran interés para la ciencia implica comprender sobre los alcances que dicho fenómeno tiene, definido por muchos investigadores bajo la denominación “crosstalk” por el intercambio que la misma representa y los resultados que de ella se están conociendo. En esta diafonía entre tejidos hay evidencia de que el músculo tiene vínculos con órganos de importancia metabólica, como lo son los constituidos por el tejido adiposo, el páncreas y el hígado. Al respecto, se sabe que esta comunicación es 

Algunas comunicaciones moleculares del músculo esquelético. Un poco de mioquinas a favor del rendimiento y la salud

En el entrenamiento de la fuerza, las sentadillas se utilizan a menudo para fortalecer los músculos de las extremidades inferiores y los músculos del  core . Hay dos formas comunes de sentadillas que usan una barra para la carga, la sentadilla trasera con barra atrás y la sentadilla frontal con la barra por delante. La técnica y la carga de cada sentadilla difieren notablemente. Sin embargo, las demandas energéticas sobre lo muscular entre las dos formas no se conoce bien. Se ha demostrado que la sentadilla frontal produce fuerzas de corte de compresión más bajas pero similares en la articulación de la rodilla en comparación con la sentadilla trasera (Hanada 2000). Además, se demostró que las sentadillas frontales producen menos

Demandas de oxígeno muscular del vasto lateral en sentadillas frontal y trasera

La pérdida de masa muscular tiene varios aspectos a considerar, habiendo preguntas centrales a responder para poder definir acciones: qué se pierde y cuáles detonantes existen en este fenómeno. Aquí hay algo bien reconocido en situación de sarcopenia, en ella se aprecia una reducción de las fibras tipo 2 1 . Y este dato no es algo menor, porque ellas están asociadas a la capacidad de generar fuerza, lo que finalmente tendrá como resultado una respuesta anabólica proteica reducida frente a esta condición. En este punto es interesante el hecho de saberse que el entrenamiento de fuerza controla la pérdida de ese tipo de fibras así como genera respuestas anabólicas proteicas 2  . Distintos trabajos de investigación han mostrado 

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Los carbohidratos en situación de ejercicio (parte 3 de 3). El rol molecular vinculado a la ingesta de carbohidratos y las posibles adaptaciones

Los carbohidratos en situación de ejercicio. (Parte 2 de 3). El momento de la ingesta y la intensidad del ejercicio, 2 variables centrales

Los carbohidratos en situación de ejercicio. (Parte 1 de 3). Análisis de las intensidades de esfuerzo y de las glucolíticas a la hora de nutrirse.

Entrenamiento concurrente y desentrenamiento: la influencia de diferentes intensidades aeróbicas

El entrenamiento nutricional. El vínculo estrecho entre las cargas físicas y la alimentación (Parte 1)

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Sarcopenia en Pandemia (PARTE 2). Un espacio para la nutrición asociada al ejercicio en tiempos de aislamiento social.

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