36 debates sobre Nutrición Deportiva

Exactitud de ecuaciones de predicción del ritmo metabólico de reposo en atletas.

Las intervenciones nutricionales son llevadas a cabo a menudo por los especialistas en nutrición deportiva para ayudar a los atletas a consumir una energía adecuada para mantener el combustible suficiente al entrenarse y mantener su masa corporal, particularmente la masa magra corporal, en un intento de mitigar los decrementos del rendimiento a lo largo de la temporada, aumentando al máximo las adaptaciones del entrenamiento. Para hacer eso, los practicantes deben ser conscientes del estado total del balance de energía (energía ingerida vs. energía consumida) para el atleta. Recientemente, Andrew R. Jagim de la University of Wisconsin—La Crosse (EEUU), elaboró un estudio donde se determinó la exactitud de 5 diferentes ecuacione
 

Efectos del ejercicio aeróbico, de fuerza o combinado sobre el apetito percibido

El ejercicio aeróbico (EA) y el ejercicio de fuerza (EF) son reportados de inducir respuestas relacionadas al apetito de tipo discretas y específicas; sin embargo, el efecto de combinar EA y EF (o sea, ejercicio combinado; EC) no se sabe mucho aún. Para ello, un reciente estudio de Penelope S. Larsen de la Charles Sturt University (Australia), donde doce hombres con sobrepeso inactivos (edad: 48 ± 5 y; BMI: 29.9 ± 1.9 kg·m 2 ) completaron cuatro condiciones en un orden aleatorio: 1) control sin ejercicio (CON) (50 minutos sentados en reposo); 2) EA (50 minutos de pedaleo; al 75% del VO 2pico ); 3) EF (10 × 8 de extensiones de piernas; al 75% de 1RM); y 4) EC (50% EF + 50% EA). El apetito percibido, y los péptidos y metabolitos
 

El ejercicio antes del desayuno aumenta la oxidación de grasas de 24hs en mujeres

El ejercicio realizado en un estado postprandial no aumenta la oxidación de grasas de 24 hs en sujetos varones y mujeres. Al contrario, se ha demostrado en sujetos varones que el ejercicio realizado en un estado post-absorción (estado de post-asimilación) aumenta la oxidación de grasas de 24 hs comparado con la de un control sedentario y con pruebas de ejercicio realizadas después del desayuno, el almuerzo, o la cena. Hay una escasez de estudios que evalúan el efecto del ejercicio realizado en un estado de post-absorción en mujeres. Nueve mujeres jóvenes participaron en la medición de una calorimetría indirecta durante 24 hs usando una cámara metabólica del tamaño de un dormitorio en que la que las mujeres permanecían sedent
 

Efectos metabólicos y de rendimiento de la Yerba Mate en ciclistas bien entrenados

La investigación biomédica sobre la Yerba Mate (YM) es escasa cuando se compara al café y al té, pero distintos reportes apoyan el rol de la YM como un modulador del metabolismo. La YM es una planta de Sudamérica, rica en polifenoles, saponinas y xantinas, de creciente interés científico debido a sus efectos metabólicos. La YM se ha demostrado que aumenta la utilización de grasas durante el ejercicio en humanos desentrenados, pero sus efectos en individuos bien entrenados durante el ejercicio son desconocidos. En un reciente estudio ( Med Sci Sports Exerc. 2017 Nov 7. [Epub ahead of print ]) se caracterizó los efectos metabólicos y de rendimiento físico de la YM en once ciclistas varones bien entrenados. En dicho estudio lleva
 

Efecto de una única sesión de electroestimulación intensa de cuerpo entero sobre el gasto energético. ¿Una contribución para la reducción de grasa?

La electroestimulación de cuerpo entero ( Whole-body electromyostimulation , WB-EMS) podría ser una alternativa al entrenamiento de la fuerza convencional (EF) para mejorar la composición corporal. Sin embargo, ni los mecanismos agudos ni crónicos (vía RMR) de los aumentos inducidos por la WB-EMS en el gasto energético (Kemmler y cols. 2010; Kemmler y cols. 2012) pueden explicar totalmente significativa y clínicamente la relevante reducción de grasa corporal durante las aplicaciones de la WB-EMS, para lo cual es importante aún más determinar el “eslabón perdido”, que podría ser los efectos post-ejercicio inmediatos de la WB-EMS sobre el gasto energético. Así, recientemente Marc Teschler del Institute of Medical Physics d
 

Variabilidad interindividual en la capacidad de oxidar grasa durante el ejercicio

Existe una variabilidad interindividual sustancial en la tasa máxima de oxidación de grasas (MFO) durante el ejercicio con posibles implicaciones para la salud metabólica. Aunque la dieta puede afectar la respuesta metabólica al ejercicio, la contribución de una dieta auto-seleccionada a la variabilidad interindividual en el MFO requiere de una clarificación más extensa. Gareth A. Wallis del School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences, University of Birmingham (Reino Unido) a través de un estudio ( Am J Clin Nutr 2017 ;105:864–72.), buscó identificar si el consumo dietético auto-seleccionado predice la MFO independientemente en hombres y mujeres sanos. La MFO y el VO2máx fueron determinados con el uso de la calorim
 

Efectos de beber suplementos durante ejercicios de fuerza del tren superior

La suplementación nutricional durante el ejercicio se lleva a cabo con el objetivo de apoyar al rendimiento y promover adaptaciones positivas después del entrenamiento. Sin embargo, hay poca investigación que examine el ejercicio de fuerza del tren superior con suplementación de CHO+BCAA. Por eso, John Eric W. Smith del Department of Kinesiology, Mississippi State University, EEUU., publicó recientemente un estudio acerca de este tema ( Appl Physiol Nutr Metab . 2017 Dec 15. Effects of Carbohydrate and Branched Chain Amino Acid Beverage Ingestion during Acute Upper-Body Resistance Exercise on Performance and Post-Exercise Hormone Response) El propósito de esta investigación fue examinar los efectos individuales y combinados de
 

Efectos del entrenamiento de la fuerza sobre la pérdida de grasa en mujeres

Un trabajo reciente del Milken Institute School of Public Health de la George Washington University, dirigido por Miller T. y colaboradores, y publicado en el International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism en 2017, tuvo como propósito, determinar los efectos del entrenamiento de la fuerza solamente (EF, n=10), una intervención dietética solamente (D, n=10), entrenamiento de la fuerza más dieta (EF+D, n=10) y control (CON, n=10) sobre la composición corporal y el ritmo metabólico de reposo (RMR) en una cohorte de 40 voluntarias mujeres obess premenopáusicas. Se proporcionaron macronutrientes diarios y objetivos a través de un control de calorías a las mujeres en los grupos D y REF+D en base a un examen de DXA
 

Cuanto tengo que comer

tengo una duda para alcanzar mis macros que tanto tengo que comer para alcazar 250 gramos de carbohidratos? espero me ayuden con la duda
 

Proteína whey y vegetarianismo

Hace unos meses empece con el consultorio,y tengo una paciente que es vegetariana, se alimenta mal y hace entrenamiento funcional diariamente. El profesor le recomendó que tome proteína whey. Mi consulta es, si ambas trabajamos en realizar una alimentación complementaria y una mejora de hábitos saludables, es recomendable que deje de consumir el sumplemento? Saludos y desde ya muchas gracias.
 

Edulcorantes artificiales

Hola buenas!. Tengo alguna inquietud en cuanto a los edulcorantes artificiales, ya que consumo batidos de proteinas como suplemento dietetico. Los llevo tomando desde hace alrededor de 6 meses de forma continuada. El querer elegir el suplemento que considerase de mayor calidad y que mas me conveniese, me ha llevado a leer un poquito y querer informarme acerca de ello. Mi inquietud se da cuando veo que la gran mayoria de los batidos de proteinas estan edulcorados por edulcorantes artificiales, que en la mayoria de los casos son acelfusame -k y sucralosa. Al indagar un poco acerca de estos ingredientes no veo mas que publicaciones negativas, en las cuales se describen lo nocivas que son estas sustancias para la salud y la cantidad de e
 

Leucina y complejo mTOR

A diferentes recomendaciones de Leucina para estimular el complejo mTOR para el aumento de la síntesis proteica la recomendación flexiona de 2.5 g a 3 g por día. ¿ Esta recomendación puede ser funcional para un objetivo de hipertrofia muscular sin importar el peso del individuo ya sea 110 kg o aumenta la dosis ? ¿ Tiene algún beneficio extra el consumo de leucina a estas dosis por mas de una vez al día en diferentes momentos ?