Dietas Cetogénicas y Rendimiento Deportivo, ¿Qué Dice la Ciencia?

En los últimos años las dietas cetogénicas han ganado mucha popularidad entre los atletas tanto de Fuerza como de Resistencia.

El objetivo de este seminario es ofrecer una actualización con las evidencias científicas más recientes. Veremos como estas dietas influyen en el rendimiento deportivo. Si existen estrategias que benefician la pérdida de grasa y por otro lado si son recomendables o no para la ganancia de masa muscular.

Esta capacitación constará de dos partes. Primeramente una conferencia de aproximadamente una hora dictada por el Dr Pedro Valenzuela que abordará los siguientes temas:

-¿Qué son las dietas cetogénicas?

- Bases fisiológicas de la cetosis y su potencial influencia en el rendimiento deportivo

- Efectos de las dietas cetogénicas en el rendimiento en deportes de resistencia

- Efectos de las dietas cetogénicas en el rendimiento en deportes de fuerza/potencia

- Efectos de las dietas cetogénicas en la composición corporal: masa grasa y masa muscular.

- Consideraciones y perspectivas de futuro en el campo de las dietas cetogénicas y el rendimiento.

- Conclusiones

En la segunda parte se llevará a cabo una mesa debate donde tendremos como invitado al Dr. Fernando Naclerio de la Universidad de Greenwich.

Dr. Pedro Valenzuela, es Graduado en Ciencias del Deporte, Máster en Fisiología Integrativa y Doctor en Ciencias de la Salud. Actualmente trabaja como investigador en la Universidad Europea de Madrid, y es co-editor de la web Fissac (www.fissac.com). Cuenta con más de 130 publicaciones indexadas en JCR en los campos del ejercicio, la nutrición y la biomedicina (más del 75% de dichas publicaciones en revistas de primer cuartil).

Dr. Fernando Naclerio, Ph.D. CSCS; CISSN, AfN RNutritionist

Actualmente trabaja como catedrático en Entrenamiento de Fuerza y Nutrición Deportiva para la Universidad de Greenwich en el Reino Unido. Dirige el Centro de Actividad Física y Rehabilitación. Y es el director del Máster de Fuerza y Acondicionamiento para dicha institución.

El Dr. Fernando tiene cinco libros y más de treinta capítulos de libros publicados. En los últimos años ha publicado más de 100 manuscritos científicos.

Sus investigaciones se centran actualmente en los efectos del entrenamiento de fuerza y las estrategias de nutricionales (dietas suplementos naturales) sobre el rendimiento, la prevención de lesiones y la estructura y morfología muscular.

Es ponente habitual en eventos Nacionales e Internacionales y es editor y revisor habitual de varias revistas de alto impacto en el campo de la Ciencia del Deporte.