La obesidad constituye una enfermedad pandémica, crónica y que se encuentra asociada a múltiples patologías que aumentan la mortalidad y morbilidad de las personas que la padecen.
El aumento del tejido graso y su comportamiento dismetabólico requiere de un tratamiento interdisciplinario de profesionales que, entre otros, incluya: Médico especialista en el tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades; Dietista/ Nutricionista y Técnico de Ejercicio Físico.

Con el propósito que el alumno inscrito pueda adquirir conocimientos del tratamiento interdisciplinar de la obesidad, asistirá a cinco conferencias dictadas por reconocidos especialistas internacionales a lo largo de las dos semanas del Simposio.
En cada conferencia monotemática se desarrollarán cuestiones específicas de actualidad relacionadas con el tratamiento de la obesidad desde una perspectiva científica con eminente aplicación práctica. Asimismo, los participantes inscritos podrán asistir en directo a las conferencias y mesas redondas para realizar preguntas a cada uno de los conferenciantes, así como descargarse dichas conferencias para su posterior visionado desde el campus virtual de GSe.com.

Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio Físico y Salud

International Institute of Physical Exercise Science and Health

Simposio de Obesidad: Prescripción de Ejercicio Físico y Tratamiento Interdisciplinar

Después de una evolución de frugívoros a cazadores y recolectores alimentándose de carne, pescado, insectos, raíces, frutos etc, el uso del fuego permitió al “hombre moderno”, desarrollar un cerebro de altísimo consumo energético. Posteriormente no ocurrieron grandes cambios en sus hábitos alimentarios, aunque el consumo de cereales lo aproximó nuevamente al mundo vegetal. 
A pesar de estos cambios en el patrón nutricional del Homo sapiens, su genética ya estaba determinada, se había consolidado la insulino resistencia y probablemente una leptino resistencia. El tejido adiposo, antes un reservorio de energía para las etapas de hambruna, se convirtió en un reservorio de los excedentes energéticos. Los genes ahorradores que se vieron favorecidos en la etapa de cazadores, son los que ahora nos llevan al hombre beso actual.

Condicionamiento genético evolutivo y obesidad

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 <li>Descripción gruesa de los componentes fisiopatológicos del síndrome metabólico incluido hígado graso.</li>
 <li>Insulino resistencia: el factor de riesgo que abarca desde lo cardio-vascular a lo oncológico.</li>
 <li>Efectos del ejercicio sobre proteínas reguladoras del metabolismo energético y su rol en prevención y terapia de ECM.</li>
 <li> 4. Un método eficiente de ejercicio de alta intensidad y bajo stress cardiovascular en pacientes metabólicos.
 </li>
</ul>

Fenómeno de causa y efecto del ejercicio en obesidad, insulino-resistencia, diabetes, síndrome metabólico e hígado graso

La elección de las ejercitaciones más convenientes para el abordaje del sobrepeso u obesidad ha sido un tema que durante muchos años pareció estar resuelto. En este aspecto, una visión “energética” prácticamente tomó la posición de privilegio a la hora de seleccionar el método más conveniente a los fines de ayudar a la pérdida del excedente graso.
Así, las modalidades aeróbicas fueron elegidas casi sin dudar en virtud de que las grasas se degradan en ese metabolismo y entonces ello posibilitaría la conquista del objetivo. 
Más recientemente han aparecido a la luz muchas investigaciones científicas que dan cuenta sobre la realidad muscular que los obesos sedentarios tienen, advirtiendo que ellos presentan normalmente déficit muscular acentuado, fenómeno denominado sarcopenia, lo que ha dado origen a una mejor denominación de la problemática de los sujetos con importante excedente graso, la llamada obesidad sarcopénica. 
En función justamente a lo anterior, en la actualidad se debate largamente si en el sujeto que padece sobrepeso u obesidad deben abordarse estrategias de tipo aeróbicas, concretar primero trabajos de fuerza tendientes a mejorar la masa muscular, o hacer ambas cosas a partir de lo que se conoce como Entrenamiento Concurrente.
En este webinar se analizarán detenidamente las condiciones fisiopatológicas que presentan los sujetos con sobrepeso/obesidad y se definirán, en función de ello, cuales serían las mejores decisiones a tomar a la hora de seleccionar el método más conveniente para enfrentar esta realidad orgánica y funcional que afecta a millones de personas en el mundo y que lejos de reducirse, aumenta dramáticamente año a año.

Entrenamiento concurrente: un análisis sobre su seguridad y eficacia en la ejercitación en personas con obesidad/sobrepeso

Se revisaran las diferentes opciones de terapia dietética de la obesidad, centrándonos en las dietas cetogenicas proteinadas, y en las ventajas que puede tener la suplementación con DHA.

Dietoterapia: Dietas cetogénicas proteinadas en la obesidad: papel del DHA

A la hora de la prescripción de ejercicio en sujetos obesos, los planteamientos clásicos han venido siendo establecidos desde una perspectiva fundamentalmente bioenergética (aunque la misma quizás debiera revisarse en su aplicación a este contexto específico). En la presente conferencia analizaremos la importancia que adquiere en la actualidad y en base a una mayor comprensión del problema multifactorial coexistente en el sujeto obeso, el entrenamiento de la fuerza y como la misma podría constituir el elemento central sobre el que organizar el programa de intervención por medio del ejercicio físico, algo que también exigirá cierto análisis ya que el enfoque establecido para el entrenamiento en el ámbito de lo neuromuscular requerirá de cierta actualización en sus planteamientos.

Simposio de Obesidad: Prescripción de Ejercicio Físico y Tratamiento Interdisciplinar

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