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Ciencias del Ejercicio

Fundamentos 
  La transición de la escuela  secundaria a la vida universitaria es un momento crítico para el cambio, a  menudo acompañado de la adopción de hábitos de vida negativos, incluyendo una  nutrición poco saludable. El objetivo de este estudio longitudinal fue  identificar los cambios específicos del sexo en la ingesta alimentaria y la  calidad de la alimentación, y los cambios asociados en el peso y la composición  corporal durante el primer año de universidad. 
   
   Métodos 
Trescientos y  un estudiantes (n = 229 mujeres) completaron cuestionarios de frecuencia  alimentaria y se les midió el peso corporal, la composición corporal, la  circunferencia de cintura y cadera al principio y al final del primer año de la  universidad. Para evaluar estos cambios se utilizaron ANOVAs de medidas  repetidas con ajustes de covariables con variables de sexo (entre grupos) y  tiempo (dentro del grupo). 
 
 Resultados 
Los  estudiantes aumentaron de peso y grasa corporal durante el año (p<0,001). El  índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés) también aumentó  significativamente (p = 0,032). Los hombres ganaron más peso (hombres: 3,8 kg; mujeres:  1,8 kg), masa grasa (hombres: 2,7 kg; mujeres: 1,5 kg), masa magra (hombres:  1,1 kg; mujeres: 0,3 kg) y BMI (hombres: 1,2 kg/m2; mujeres: 0,7  kg/m2; p≤0,001 para las interacciones), y tuvieron mayores aumentos  en la circunferencia de cintura (Hombres: 2,7 cm; Mujeres: 1,1 cm) y en la  relación cintura-cadera (Hombres: 0,02; Mujeres: 0,004; p<0,05 para las  interacciones) que las mujeres. La ingesta energética se mantuvo igual a lo  largo del año en ambos sexos, acompañada de un aumento en el alcohol (etanol)  en ambos sexos, pero más en los hombres que en las mujeres (p = 0,011 de  interacción). La calidad de la alimentación disminuyó, caracterizada por una  reducción en la ingesta de alimentos/bebidas saludables (p<0,05) en ambos  sexos, como yogur, queso, avena, panes, arroz, pasta, verduras, ensalada,  frutas, bistec, pescado, nueces y leche, y un aumento en el consumo de  alimentos y bebidas no saludables (p<0,05), como rosquillas/tortas, pollo  frito, cerveza y licor. Las interacciones significativas entre los sexos  indicaron que los hombres mostraron un patrón de alimentación más adverso y de  menor calidad, que incluía una mayor ingesta de rosquillas/tortas, pollo frito,  cerveza y licor, así como una menor ingesta de huevos y verduras en comparación  con las mujeres. Por último, algunos cambios en la ingesta alimentaria se  correlacionaron significativamente con el cambio en la masa grasa y la  circunferencia de la cintura, lo que indica que las malas elecciones alimentarias  se asociaron con un aumento de la adiposidad. 
 Conclusiones 
Nuestro  estudio demostró que durante el primer año de universidad, tanto los  estudiantes hombres como las mujeres experimentan cambios desfavorables en la  nutrición y el peso/composición corporal que difieren significativamente entre  los sexos, y los hombres muestran más cambios adversos. Nuestros resultados  pueden ser utilizados para informar estrategias e intervenciones efectivas  específicas del sexo para mejorar los hábitos alimentarios durante la  transición a la vida universitaria. 

El Primer Año de Universidad se Asocia con Más Peso Corporal, Composición Corporal y Cambios Alimentarios Adversos en los Hombres más que en las Mujeres

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El Primer Año de Universidad se Asocia con Más Peso Corporal, Composición Corporal y Cambios Alimentarios Adversos en los Hombres más que en las Mujeres