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Jorge Roig

Las reservas energéticas de glucosa (GCS) bajo la forma de glucógeno (GCG) en nuestro organismo tienen como principal propósito dos razones, el garantizar el funcionamiento de nuestro cerebro al aportarle permanentemente energía, y también darles a los músculos la posibilidad de que concreten las respuestas contráctiles a cualquier intensidad al que se los exija. Si bien es cierto que nuestro organismo puede valerse de otros recursos energéticos, la GCS ha dado evidencia suficiente de ser imprescindible para la vida. Prueba de ello son las vías metabólicas que la hacen neoformarse a partir de subproductos como el glicerol y aminoácidos, por ejemplo, frente a la escasés de nutrientes. El GCG muscular está constituido por partí

​Almacenamiento y vaciamiento del glucógeno muscular

Ciencias del Ejercicio

Los atletas de resistencia han participado durante mucho tiempo en la suplementación con carbohidratos (CHO) durante el ejercicio para mejorar el rendimiento. Los primeros estudios sobre la suplementación con carbohidratos durante el ejercicio demostraron mantener las concentraciones de glucosa en sangre y aumentar el rendimiento de carrera durante el maratón de Boston de 1924 (Rodriguez 2009). Recientemente, el mercado de suplementos de CHO se ha diversificado de bebidas predominantemente a geles energéticos altamente concentrados. Los geles energéticos son paquetes concentrados de carbohidratos que fueron desarrollados para ser ingeridos con agua. Los atletas consideran que los geles son un medio conveniente para transportar energí

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Almacenamiento y vaciamiento del glucógeno muscular

Efectos de la ingesta de gel energético sobre glucosa en sangre, lactato y medidas de rendimiento durante el ciclismo prolongado

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