¿Cuáles son las diferencias entre las proteínas Whey?

Publicado 23 de marzo de 2021, 11:21

Francis Holway, MSc

Francis Holway, MSc

Nutrición Deportiva

Respondió 23 de marzo de 2021, 13:04

Son diferentes niveles de procesamiento industrial, o sea que te hacen un poco más de la digestión para uno, pero a efectos prácticos no tiene sentido usar la más procesada o cara (hidrolizada) ya que el aparato digestivo hace un buen trabajo. Lo importante son los gramos totales de proteína de Whey, y no pagar excesivamente para que la industria te haga la digestión por ti. La aislada (isolate) es más procesada, quitando más lactosa y grasa, y por ende posee más proteína. Cuesta más. Las dos pueden funcionar perfectamente, las diferencias son pequeñas (ver tabla adjunta).

Proteínas Whey
Proteínas Whey