Curso en Planificación en Dieta Vegetariana y Vegana

¿Quieres especializarte en alimentación vegetariana o vegana? En los últimos años se ha producido un importante aumento de personas que cambian su alimentación a una más saludable. Además, cada día hay más gente que opta por seguir una alimentación libre de productos de origen animal y, por lo tanto, crece la demanda de profesionales enfocados a este tipo de alimentación. En una encuesta realiza a personas vegetarianas y veganas, el 90% de los encuestados demandan más opciones veganas/vegetarianas en centros educativos y hospitales y el 88% quiere que los profesionales de la salud estén más informados sobre esta alimentación.

Esther Rodriguez, Dietista-Nutricionista, especializada en alimentación vegetariana y vegana clínica, docente en la Universidad Europea del Atlántico en Santander, España y Cofundadora del Centro Nut & Fit, donde ofrece a sus clientes/pacientes herramientas y recursos para llevar una alimentación saludable, y en algunos casos libre de productos de origen animal, será la encargada de daros a conocer todo lo relacionado con ésta alimentación.

Además, para esta edición contamos con Ruth Merino, Dietista-Nutricionista, colaboradora en el proyecto The Apple Project, en el desarrollo de contenido para la alimentación infantil y familiar, dentro del departamento de hábitos saludables en colegios, elaborará un eBook de recetas con opciones tanto dulces como saladas, acompañado de varios vídeo con alguna de las elaboraciones, para que tengáis más opciones con vuestros clientes/pacientes.