Curso en Planificación en Dieta Vegetariana y Vegana
Obesity Management School
¿Quieres especializarte en alimentación vegetariana o vegana? En los últimos años se ha producido un importante aumento de personas que cambian su alimentación a una más saludable. Además, cada día hay más gente que opta por seguir una alimentación libre de productos de origen animal y, por lo tanto, crece la demanda de profesionales enfocados a este tipo de alimentación. En una encuesta realiza a personas vegetarianas y veganas, el 90% de los encuestados demandan más opciones veganas/vegetarianas en centros educativos y hospitales y el 88% quiere que los profesionales de la salud estén más informados sobre esta alimentación.
Esther Rodriguez, Dietista-Nutricionista, especializada en alimentación vegetariana y vegana clínica, docente en la Universidad Europea del Atlántico en Santander, España y Cofundadora del Centro Nut & Fit, donde ofrece a sus clientes/pacientes herramientas y recursos para llevar una alimentación saludable, y en algunos casos libre de productos de origen animal, será la encargada de daros a conocer todo lo relacionado con ésta alimentación.
Además, para esta edición contamos con Ruth Merino, Dietista-Nutricionista, colaboradora en el proyecto The Apple Project, en el desarrollo de contenido para la alimentación infantil y familiar, dentro del departamento de hábitos saludables en colegios, elaborará un eBook de recetas con opciones tanto dulces como saladas, acompañado de un vídeo con alguna de las elaboraciones, para que tengáis más opciones con vuestros clientes/pacientes.
Lecturers
Target Audience
Dirigido a dietistas-nutricionistas y TSD, personal de enfermería, farmacéuticos y médicos que quieran adquirir conocimientos sobre una alimentación vegetariana equilibrada, conocer los beneficios de dicha dieta y obtener recursos para ofrecer a los pacientes en la consulta.
Certifications
Certificado Final de Aprobación
Obesity Management School
Digital Certificate
Este certificado especifica que un alumno ha realizado todas las evaluaciones y ha aprobado una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.
Certificado Final de Asistencia
Obesity Management School
Digital Certificate
Este certificado especifica que un alumno ha asistido a una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.
Scientific Supports
G-SE
The Apple ProjectSyllabus (12 lecture hours)
Course
12 lecture hours
06/03/2020 ↔ 07/03/2020
ASIGNATURA 1. Introducción, beneficios, riesgos y bases de la alimentación vegetariana y vegana
ASIGNATURA 2. Nutrición vegetariana y vegana en las diferentes etapas de la vida
ASIGNATURA 3. Herramientas y recursos para la consulta
ASIGNATURA 4. Menú vegetariano y vegano. Técnicas culinarias y recetas
ASIGNATURA 5. Dieta vegetariana y vegana en CrossFit
ASIGNATURA 6. Dieta baja en FODMAP vegana
