Dieta Low Carb y Cetogénica: Una Visión Integrativa en Medicina, Nutrición y Deporte
Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio Físico y Salud
En los últimos años hemos presenciado una reinvención y auge de las dietas restringidas en hidratos de carbono. Este abordaje dietético ha ganado relevancia en las áreas de la nutrición, el deporte e incluso el ámbito médico.
Mucho se está hablando de las dietas cetogénicas y low carb como herramienta terapéutica adicional en patologías tan devastadoras como enfermedades neurodegenerativas, epilepsia, patologías cardiometabólicas, incluso cáncer. En al ámbito de la nutrición y dietética, muchos la reconocen como la herramienta definitiva para la pérdida de grasa sin sentir hambre. Así como, multitud de atletas están empezando a adoptar patrones dietéticos restringidos en CHO con objetivos estéticos o de rendimiento.
En este curso realizaremos un análisis exhaustivo de la evidencia disponible hasta el momento (Agosto 2018) sobre los usos, aplicaciones, peligros, efectos secundarios y formas de utilización de las dietas low carb y cetogénica.
Contenidos del curso:
CONFERENCIA 1: FISIOLOGÍA DE LA CETOSIS
- Cuerpos cetónicos: ¿qué son y qué función cumplen?
- Comienza la oxidación de grasa: virando de combustible
- Cetosis y músculo
- Cetosis y cerebro
- Efectos de los cuerpos cetónicos como señalizadores celulares
CONFERENCIA 2: CETOSIS EN NUTRICIÓN
- Recomposición corporal
- Ejemplos de menús cetogénicos
- Tracking de la cetosis: ¿cómo sé si estoy en cetosis?
- Dietas low carb en consulta: problemas frecuentes
CONFERENCIA 3: CETOSIS EN MEDICINA
- Perspectiva histórica de la restricción de carbohidratos
- Dietas LC/DC en enfermedades neurológicas
- Dietas LC/DC en enfermedades cardiometabólicas
- Dietas LC/DC en Cáncer
- Efectos secundarios de las dietas LC/DC
- Contraindicaciones de las dietas LC/DC
- Otros usos clínicos y perspectivas futuras
CONFERENCIA 4: CETOSIS EN DEPORTE
- Suplementos de cuerpos cetónicos exógenos: Evidencia y utilidad
- Dieta cetogénica en deportes de resistencia
- Dieta cetogénica en deportes de fuerza
- Limitaciones de la cetosis nutricional en deporte
- Ganancia de masa muscular en cetosis nutricional
Lecturer
Target Audience
Profesionales de las ciencias de la salud, del ejercicio físico y otros profesionales interesados.
Certifications
ACSM CEC Certificate
American College of Sports Medicine
Digital Certificate
Certificado provisto por el Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM) para otorgar Créditos de Educación Continua (CECs) a quienes sean ACSM Certified Personal Trainers, ACSM Certified Group Exercise Instructors, ACSM Certified Exercise Physiologists o tengan otro certificado otorgado por ACSM.
Certificado Final de Aprobación
Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio Físico y Salud
Digital Certificate
Este certificado especifica que un alumno ha realizado todas las evaluaciones y ha aprobado una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.
Scientific Supports
Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio Físico y Salud
Comité Académico G-SE
American College of Sports MedicineSyllabus (4 lecture hours)
Course
4 lecture hours
09/23/2018 ↔ 09/29/2018
FISIOLOGÍA DE LA CETOSIS
DIETA CETOGÉNICA EN MEDICINA
CETOSIS EN DEPORTE
DIETA CETOGÉNICA EN NUTRICIÓN
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