Aitor Viribay (nutricionista en TEAMS INEOS Grenadiers), Gorka Prieto (nutricionista UAE Team y Tadej Pogačar), Xabier Leibar (nutricionista de campeones Olímpicos), Noelia Bonfanti, Daniel Escaño y Mireia porta (nutricionistas con experiencia en los mejores clubes de fútbol del mundo) y muchos más expertos de prestigio internacional presentan esta formación. En este curso descubriremos cómo estos expertos optimizan el rendimiento competitivo de sus deportistas desde el ámbito nutricional tanto en deportes de resistencia, equipo y fuerza, fitness y combate.La metodología del curso será mediante clases grabadas y clases en vivo que permitirán interacción en vivo con todos los docentes. Las clases quedan grabadas en la plataforma durante 18 meses para su visualización en cualquier horario. La evaluación del curso será un trabajo práctico donde deberás aplicar todo lo aprendido en el mismo.Este curso está organizado por el Instituto Deporte y Vida y G-SE, con amplia experiencia en el entrenamiento y nutrición y con una valoración media de satisfacción del alumnado en todos sus cursos de 4.8 sobre 5.

Para el presente curso tendrás el privilegio de contar como docentes a prestigiosos expertos en nutrición deportiva y que forman parte asiduamente en los Másters y Postgrados más importantes, que dictarán más de 20 conferencias en vivo, donde compartirán su excelente formación teórica y su experiencia real y práctica con deportistas de elite, así como deportistas de todos los niveles:Contamos con el Dr. Xavier Leibar; Médico oficial de la Selección Española en 33 Campeonatos del Mundo-Europa y 19 Copas del Mundo-Europa, Médico personal de 63 deportistas de alto nivel internacional que en determinados momentos han estado bajo su supervisión médica; D. Daniel Escaño; Profesor colaborador de la Escuela de Medicina del Deporte de la Universidad Complutense de Madrid desde 2013 hasta la actualidad. Ex-nutricionista en el Real Madrid C.F. Y nutricionista de deportistas Olímpicos y de Alto Rendimiento. La Dra. Noelia Bonfanti; Nutricionista principal de remo olímpico holandés. Profesor Universidad Europea Escuela Real Madrid. Consultor del Red Bull Athletic Performance Center D.ª Myriam Royo; Nutricionista de la Federación Española de Halterofilia y boxeadores clasificados para los próximos JJOO. El Dr. Javier Díaz Lara; Profesor de Nutrición Deportiva e investigador en la Facultad de Ciencias de La Actividad Fisica y el Deporte de Toledo (UCLM) . Primer Premio Internacional de Nutrición Deportiva en el European Congress Sport Science (ECSS) 2021. Gatorade Sports Science Institute. D.ª Mireia Porta: Diplomada en nutrición y dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Nutricionista de los servicios médicos de uno de los clubes de fútbol más importantes del mundo. Profesora de Nutrición Humana de la Universidad Autónoma de Barcelona. El Dr. Juan del Coso: Profesor de la Universidad Rey Juan Carlos. Experto mundial en Fisiología del Deporte con más de 200 publicaciones JCR. Premio Nacional de Medicina del Deporte. Dr. Sergio L. Jiménez; Profesor Universidad Europea de Madrid y Universidad Rey Juan Carlos. En los últimos años ha sido el Director del Master de Nutrición Deportiva de la Universidad Europea de Madrid. Entrenador profesional Baloncesto; D. Gorka Prieto: Graduado en Dietética y Nutrición por la Universidad de Navarra, Master en entrenamiento y nutrición deportiva por la Universidad Europea, y nutricionista del UAE Team-Emirates. Por último contamos con D. Aitor Viribay, Nutricionista deportivo del equipo profesional INEOS Grenadiers y de atletas de élite. Investigador sobre la ingesta de Hidratos de Carbono durante el ejercicio y las respuestas y adaptaciones metabólicas relacionadas en deportistas de élite.Se buscará que aprendas y trabajes sobre las necesidades energético nutricionales en los deportes de resistencia o endurance, en los deportes de equipo, en el mundo del fitness, y también en deportes de lucha y combate. Otra de las fortalezas de esta formación reside en que podremos analizar y observar casos prácticos reales de intervención, tanto en nutrición como en suplementación, en deportistas de élite (deportes de equipo, endurance, lucha y combate y fitness), y buscaremos que seas capaz de realizar una planificación óptima desde el punto de vista energético-nutricional, apoyándote en la suplementación deportiva para la mejora de la salud y el rendimiento de tus atletas.Con este curso de nutrición y suplementación deportiva tenemos un objetivo muy concreto, y es darte un enfoque multidisciplinar y globalizador. A través de nuestros diferentes módulos daremos respuesta a las necesidades de los deportistas de resistencia o endurance, analizaremos las demandas que nos exigen tanto los deportes de equipo como los de lucha y combate y atenderemos los requerimientos necesarios para la mejora de los deportistas de fuerza y fitness.Otra de las fortalezas de esta formación reside en que podremos analizar y observar casos prácticos reales de intervención, tanto en nutrición como en suplementación, en deportistas de élite (deportes de equipo, endurance, lucha y combate y fitness). Por último seremos capaces de realizar una planificación óptima desde el punto de vista energético-nutricional, apoyándonos en la suplementación deportiva para la mejora de la salud y el rendimiento de nuestros atletas.La metodología del curso será mediante clases grabadas y clases en vivo que permitirán interacción en vivo con todos los docentes. Las clases quedan grabadas en la plataforma durante 18 meses para su visualización en cualquier horario. La evaluación del curso será un trabajo práctico donde deberás aplicar todo lo aprendido en el mismo. * La carga horaria total de este curso son 436 horas de cátedra: esta carga lectiva corresponde a las horas totales que el alumno tendrá que dedicar para la consecución de los objetivos propuestos en este curso y finalización del mismo: presencialidad de las conferencias (bien en vivo o en diferido), lectura del material de estudio obligatorio y complementario, trabajo final de evaluación, etc.** La evaluación del curso será a través de un único trabajo final donde se ha de mostrar los contenidos adquiridos durante el curso en relación a la nutrición deportiva. *** Este curso es un programa de especialización propio con los avales y certificados científicos que aparecen en la información del mismo, este curso no es convalidable (a priori) con ninguna titulación federativa, es una capacitación complementaria que te ayudará a mejorar tu formación con profesionales de primer nivel, a desempeñar mejor tu labor de entrenador o a gestionar mucho mejor tu proceso de entrenamiento si eres deportista.

Instituto Deporte y Vida

Especialista en Nutrición Deportiva

Este certificado especifica que un alumno ha realizado todas las evaluaciones y ha aprobado una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.

Comité Académico G-SE

Certificado Final de Aprobación

El deporte ligado al rendimiento está cobrando gran popularidad. Ya no solo abarca el ámbito profesional si no muchos otros perfiles de deportistas.La nutrición deportiva es un campo de vital importancia que exige de una formación adecuada a la disciplina deportiva sobre la que se trabaje. Todo el colectivo ligado al proceso de entrenamiento de un atleta debe tener claros ciertos conceptos básicos que permitan avanzar en un trabajo multidisciplinar de calidad. En base a ello, se tratarán las nuevas tendencias en nutrición, cómo individualizar las estrategias nutricionales del deportista (horarios, hábitos, costumbres, sexo), trabajar con el atleta mano a mano, utilizar la educación nutricional como herramienta básica y comprender que sin el mejor estado de salud global, basado en un trabajo diario a largo plazo, el rendimiento deportivo se verá penalizado.

Pautas básicas de nutrición.

La alta demanda de soluciones nutricionales del colectivo deportivo ha creado un juego basado en ofrecer servicios ligados a modas, fórmulas magistrales o simplemente ha pretendido generar necesidades incoherentes.El Dietista-Nutricionista deportivo está obligado a velar por el principio deontológico que rige cualquier actuación del profesional sanitario: cuidar la salud del paciente, por encima de todo, pero el equipo multidisciplinar que rodea al deportista (entrenador, preparador físico, psicólogo, médico, fisioterapeuta...) ha de conocer las últimas tendencias en suplementación deportiva, analizar su validez y utilidad.Se analizarán los suplementos deportivos distinguiendo aquellos que simplemente busquen cubrir necesidades nutricionales con respecto de aquellos que hayan demostrado rigurosamente su papel ergogénico.

Suplementación y Ayudas ergogénicas.

En nutrición deportiva el contenido del alimento no solo es importante.La gestión del tiempo, es decir, la periodización de la alimentación sabiendo qué aportar en cada momento: antes durante y después del entreno, asociado al tipo de este, marcará una gran diferencia a la hora de asimilar el mismo entreno y provocar no solo la mejora esperada, si no una correcta recuperación para afrontar el siguiente.Del mismo modo, el diseño de la adecuada estrategia de alimentación antes, durante y después de la prueba, se hace imprescindible cuando el segundo o el minuto marca la diferencia entre el éxito o el fracaso.

Diseño de la alimentación antes, durante y después de la prueba.

En esta asignatura el Dr. Juan del Coso, nos dará las claves para optimizar la reposición de hidratos de carbono durante una prueba de Resistencia.

Reposición de Hidratos de Carbono durante una prueba de Resistencia

En la presente charla se hablará sobre cómo los diferentes modelos de restricción de CHO en los deportistas de resistencia. "Sleep Low-Training low", "Twice a day” y "Once a day-recover low” afectan a la reposición de glucógeno muscular; veremos que adaptaciones metabólicas producen y sus efectos en el rendimiento deportivo.

Restricción de CHO (Low Carb):  Efectos en el glucógeno muscular, adaptaciones metabólicas y rendimiento deportivo.

La aproximación a las actividades de larga duración es muy poliédrica, y desde el ámbito de la nutrición los aspectos de la carga calórica tienen una importancia básica. Dieta de carga calórica pueden ser ventajosos para las diferentes categorías realizadas según la duración de la actividad. Sabiendo siempre que la duración y las características de cada individuo hacen que las dietas propuestas sean muy variables. El control de la ingesta de agua, y de su pérdida, es también de gran importancia, en un rendimiento saludable.<o:p></o:p>

Intervención con deportista de endurance: Pruebas entre 60 minutos y 3 horas aproximadamente:Medio-maratón (y 20 km marcha) a 180 minutos (Maratón) y equivalentes

En actividades de varios días de duración existe una complicación añadida, la necesidad de entrenar-competir al día siguiente y la evolución hasta la finalización aspectos que necesariamente se tienen que tener en cuenta.

Intervención con deportista de endurance: prueba de 3 horas a 8 horas aproximadamente y pruebas de competiciones en varios días y equivalentes.

En la presente charla, Gorka Prieto, nutricionista del equipo ciclista UAE team Emirates, nos explicará como abordar una planificación nutricional para desarrollarla de manera real en un equipo ciclista.

Planificación nutricional para un equipo ciclista profesional.

En esta charla se abordarán los entrenamientos en los que debemos de aprovechar para optimizar al máximo el entrenamiento del sistema digestivo. Éste nos ayudará a rendir más, recuperar mejor y conseguir adaptaciones adicionales a nivel metabólico y digestivo.

Entrenamiento del sistema digestivo

En la presente charla hablaremos sobre la flexibilidad metabólica, entendida como la capacidad del organismo para optimizar el consumo de cada sustrato energético en función de la intensidad del ejercicio físico. A menor intensidad se consume más grasa, y a mayor intensidad más glucosa. ... Mientras más tarde este momento en llegar, mayor será la flexibilidad metabólica.

Flexibilidad Metabólica y su mejora a través de la nutrición.

En esta charla se analizan los aspectos fisiológicos de cada deporte de los mismos y la clasificación de los mismos para posteriormente poder detallar los requerimientos nutricionales en cada uno de ellos.

Aspectos fisiológicos y clasificación de los deportes de equipo.

La definición del requerimiento energético y las necesidades de nutrientes, su planificación y puesta en práctica para los diferentes entrenamientos y los días de descanso.

Necesidades energético-nutricionales en los deportes de equipo.

Requerimientos nutricionales en los partidos, requerimientos y planificación para antes, durante y después de los partidos.

Planificación nutricional para los partidos.

Mitos y realidades de la suplementación deportiva en estos deportes, la evidencia científica y la aplicación práctica.

Suplementación nutricional en deportes de equipo.

Planificación nutricional para la pérdida de masa grasa y para el incremento de la masa muscular en deportistas de equipo.

La búsqueda de cambios en la composición corporal.

En la presente asignatura, se analizará cómo estructurar y coordinar un departamento nutricional para los deportes de equipo

Organización de un departamento de nutrición para deportes de equipo

En la presente charla se abordarán de manera práctica las características específicas que el nutricionista-dietista debería tener en cuenta a la hora de abordar una planificación nutricional para deportistas femeninas

Diferencias fisiológicas/nutricionales a tener en cuenta con deportistas femeninas

En la presente charla, se analizarán las diferentes practicas nutricionales a considerar para una correcta y adecuada recuperación después de los entrenamientos y de las competiciones.

Estrategias nutricionales para la Recuperación en deportes de equipo

En esta asignatura se concretará de manera pormenorizada la implantación de principio a fin de un protocolo de alimentación y suplementación de un equipo de futbol profesional.

Caso práctico: Análisis de un proceso de desarrollo e implantación de un nuevo protocolo de alimentación y suplementación de un equipo profesional de fútbol.

En esta asignatura se concretará de manera pormenorizada el caso real de intervención con un portero de la premier league.

Caso práctico: Caso real de intervención con un portero de la premier league.

En la presente charla veremos la evidencia científica de una de las ayudas ergogénicas más estudiadas hasta la fecha. Profundizaremos sobre sus efectos en el rendimiento, dosis, habituación, efectos secundarios y formas adecuadas de administrarlas en entrenamiento y competición

Aplicaciones prácticas de la cafeína en deportes de equipo

Nutrición y pérdida controlada de peso corporal. La base del programa es su desarrollo temporal que empezaría por un peso máximo inter-temporada, peso máximo en período de hipertrofia y una fase aguda de un número variable de semanas para la fecha de competición

Intervención nutricional con deportista de combate con categorías de peso.

Analizaremos composición corporal en población general y población deportista y veremos las diferentes estrategias nutricionales para la pérdida de grasa y cómo mantener el peso perdido a corto, medio y largo plazo.

Estrategias para la pérdida de grasa.

Analizaremos la composición corporal en población general y población deportista y veremos las estrategias dietético-nutricionales para el aumento de masa muscular. Qué factores tenemos que valorar a la hora de valorar el progreso o las diferencias que debemos tener en cuenta a la hora de planificar.

Estrategias para el aumento de masa muscular

Hasta hace unos años, la intervención nutricional guiada por el profesional de la nutrición en deportes de combate, se ceñía a adecuar el peso a las exigencias de la categoría. El estado de hidratación, salud y recuperación energética y muscular han de ir de la mano con respecto al control del pesaje.Además de estos aspectos, se abordará cómo conseguir normalizar la adecuación de la dieta en un entorno con ciertas prácticas nutricionales muy arraigadas y no siempre adecuadas.

Pautas básicas de nutrición y suplementación deportiva en deportes de combate.

El objetivo de esta sesión es conocer la eficacia de la cafeína como ayuda ergogénica específica en los deportes de lucha y combate, y dar estrategias básicas de utilización para el entrenamiento y la competición.

Aplicaciones prácticas de la cafeína en los deportes de lucha y  combate.

Compararemos los diferentes deportes de fuerza y cómo abordar cada uno en función de sus características, cómo programar una temporada o cómo abordar a un deportista amateur.

Pautas básicas de nutrición en deportes de fuerza (entrenamiento y competición).

Trabajaremos la comparativa entre la nutrición omnívora y la nutrición vegetariana/vegana, bases de la alimentación y cómo obtener nutrientes sin carne/pescado, suplementación deportiva vegana y mantenimiento de esta dieta a lo largo de la vida.

Alimentación basada en plantas y deportes de fuerza. Vegetarianismo.

Hablaremos de cuáles son los mejores suplementos y en qué situaciones funcionan.Suplementación basada en la evidencia y suplementación tradicional.

Suplementación para deportes de fuerza (competición y amateur)

La jornada del deportista necesita distribuir sus quehaceres de forma coordinada para para rentabilizar cada una de las tareas. El horario, número y duración de los entrenamientos la logística de la restauración, el control gastronómico las llamadas ventanas nutricionales se deberían conjugar para optimizar las adaptaciones generadas por los entrenamientos y las ingestas.

Variables a considerar para establecer la dieta de entrenamiento.

Qué es la halterofilia, categorías de peso, entrenamientos vs competición, preparación de una temporada y alimentación en los viajes.

Intervención nutricional en el deportista de halterofilia.

Este certificado especifica que un alumno ha asistido a una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.

Especialista en Nutrición Deportiva

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Docentes

Presentación

Información acerca de la Capacitación

Valoraciones de los Alumnos