Curso de Nutrición Deportiva

Atravesando su décimo quinta edición y consolidado como el curso con mayor cantidad de valoraciones positivas de parte de los alumnos, Francis Holway reedita y actualiza su Curso de Nutrición Deportiva: un programa que combina una sólida base de bibliografía científica con 20 años de experiencia práctica con atletas de elite y recreacionales. Entre los antecedentes del docente, se encuentra el haber asesorado a numerosos clubes, atletas y comités olímpicos, incluído el Comité Olímpico Internacional, Comité Olímpico de Estados Unidos, Club Atlético River Plate (durante 14 años), y atletas de alto rendimiento.

Se analizarán nuevas tendencias así como mitos frecuentes, la problemática del trabajo multi-disciplinario en equipo, y las instancias donde la mejora del rendimiento implica un abordaje nutricional perjudicial para la salud.

El curso aporta aspectos poco explorados en nutrición, como una comprensión biomecánica de la estructura ósea y composición corporal, y proveerá elementos de pensamiento crítico en la interpretación de los estudios científicos.

Cada materia se desarrollará con una clase magistral, seguida de mesas redondas y foros. Todo totalmente atendido por el docente.