Experto Universitario en Proceso de Cuidado Nutricio (PCN) en la Actividad Física y el Deporte

La Universidad de Guadalajara, el Instituto Iberoamericano de Ciencias del Deporte y el Movimiento Humano, y G-SE se unen para crear una certificación innovadora y necesaria en el ámbito de la formación continua de los profesionales de la Salud y la Actividad Física.

La nutrición deportiva es un campo en constante evolución. Solo en el año 2017, se publicaron 2082 artículos bajo las palabras clave "Sports Nutrition". En consecuencia, mantenerse al día con la literatura relevante, es un reto constante y demandante. En este contexto, el Instituto Iberoamericano de Ciencias del Deporte y el Movimiento Humano (IICDEM), en congruencia con sus objetivos, busca presentar el estado actual de la ciencia relacionada con la optimización del entrenamiento y la mejora del rendimiento a través de la nutrición.

Como una de las estrategias para cumplir con el objetivo antes planteado, el IICDEM propone la realización del curso "Proceso de Cuidado Nutricio en la Actividad Física y el Deporte". En particular, debido al ritmo acelerado y el tamaño en el que crece la base de la literatura en esta área, los temas discutidos se centrarán en la metodología propuesta por la Academia de Nutrición y Dietética (AND), a través del Proceso de Cuidado Nutricio (Nutrition Care Process - PCN).

Este proyecto nace con la intención de mejorar el desempeño de los profesionistas de estas áreas del conocimiento, brindándoles herramientas académico-científicas que unifiquen critérios en la atención nutricional del ser humano activo.