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Taller de Interacciones Fármaco-Alimentarias en el Deporte

Organiza

Across Sport Nutrition Capacitaciones
Across Sport Nutrition Capacitaciones

Presentación

Los fármacos pueden tratar y curar ciertos problemas de salud. Sin embargo, estos deben ser administrados correctamente para garantizar su seguridad y eficacia. Las interacciones fármaco-alimentarias consisten en la modificación o cambio en el efecto o en la actividad de un fármaco o elemento nutricional por la toma conjunta de ambos.

Docentes

Saioa Gómez Zorita

Saioa Gómez Zorita

José Miguel Martínez Sanz

José Miguel Martínez Sanz

Dr. Aritz Urdampilleta Otegui

Dr. Aritz Urdampilleta Otegui

Información acerca de la Capacitación

Descripción

Los fármacos pueden tratar y curar ciertos problemas de salud. Sin embargo, estos deben ser administrados correctamente para garantizar su seguridad y eficacia.
Las interacciones fármaco-alimentarias consisten en la modificación o cambio en el efecto o en la actividad de un fármaco o elemento nutricional por la toma conjunta de ambos.

Por tanto un elemento nutricional puede provocar un cambio sobre un medicamento o los fármacos pueden tener efectos diversos sobre los procesos nutritivos o la biodisponibilidad de nutrientes. En algunos casos esta interacción es bidireccional.

Existen componentes de la dieta que poseen gran importancia en la inducción de interacciones con los fármacos como aquellos alimentos con alto contenido en tiramina (nueces, queso, chocolate), sodio (aceitunas, queso, embutidos), fibra (cereales integrales, vegetales)… con lo que debemos fijarnos especialmente en estos sin con ello olvidar o descartar el resto.

La administración concomitante de medicamentos y alimentos puede dar lugar a interacciones que modifiquen los efectos de estos con una intensidad que puede ser leve o nula y en otros casos puede llegar a ser grave o incluso mortal. De esta información se deduce la gran importancia de que los profesionales sanitarios estén familiarizados con las interacciones entre medicamentos y alimentos con el objetivo de optimizar la efectividad y minimizar la toxicidad de los medicamentos, tal como ha sido resaltado. Los posibles efectos de los alimentos sobre los fármacos pueden ser cuantitativos o cualitativos. Así si el efecto es cuantitativo nos podemos encontrar dos fenómenos opuestos, la actividad farmacológica puede verse potenciada aumentando el riesgo de toxicidad o bien puede verse disminuida pudiéndose producir ineficacia terapéutica. Si el efecto es cualitativo puede aparecer un retraso de los efectos farmacológicos o bien una respuesta farmacológica distinta a la esperada.

Los sujetos polimedicados y los que consumen fármacos de manera crónica son los más propensos a sufrir las interacciones, tal y como sucede en ancianos o en pacientes con patologías crónicas.

A la vez, los deportistas, por diversos motivos pueden llegar a consumir varios suplementos, entre ellos nutricionales (vitaminas-minerales), ayudas ergonutricionales o fármacos. A esto le añadimos que los deportistas, especialmente las que compiten en categorías de peso, los de larga duración y deportes estéticos, siguen una serie de hábitos alimentarios con dietas hipocalóricas, dietas hiperprotéicas…que a la vez estas unidas a la toma de ciertos fármacos pueden llevar a potenciar o disminuir el efecto de los mismos o de las ayudas ergonutricionales. Así, tenerlos en cuenta resulta muy interesante, desde el punto de vista de la efectividad de la ayuda ergonutricional-fármacológica y de los posibles riesgos para la salud.

Programa académico

Workshop

22/10/2012 - 26/10/2012

10 Horas cátedra

  • Taller de Interacciones Fármaco-Alimentarias en el Deporte

    • Ayudas Ergonutricionales en el Deporte
    • Farmacología  básica y tipos de interacciones
    • Farmacología en el Deporte
    • Interacciones fármaco-Alimentaria
      • Interacciones alimentarias: Caso del déficit de hierro y anemia ferropénica
      • Interacciones entre Ayudas ergonutricionales y fármacos

    • Interacciones fármaco-alimentarias en situaciones especiales
      • Dietas muy bajas en calorías
      • Dietas hiperproteicas
      • Otras situaciones especiales (alpinismo, etc.)
    • Aplicaciones Prácticas:
      • Asesoramiento dietético-nutricionales y farmacológica

    Dr. Aritz Urdampilleta Otegui, José Miguel Martínez Sanz, Saioa Gómez Zorita

Avales Científicos

American Society of Exercise Physiologists

American Society of Exercise Physiologists

Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio

Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio

Instituto Nacional de Educación Física - Galicia

Instituto Nacional de Educación Física - Galicia

Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina

Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina

Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación

Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación

Costos y Forma de Pago

    Aclaración: los datos necesarios para efectuar el pago los brindará el sistema automáticamente al finalizar la inscripción.

    100% Online

    Para realizar esta capacitación no se requiere ninguna instancia presencial

    10 Horas cátedra

    1 módulo, 1 asignatura, 3 docentes

    Campus Virtual de Online Education Center

    La inscripción y el cursado se realizan en la misma plataforma

    Aproximadamente 4 dias para completarse

    En Español

    Todo material de estudio obligatorio es en español. Puede haber material en otro idioma, pero es opcional.

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