En este taller, luego de definir y clasificar las ayudas ergogenicas nutricionales, analizaremos los usos y aplicaciones (dosis, formas de ingesta, valores mínimos y máximos para lograr la mayor efectividad) de los suplementos más utilizados como preparados de proteínas, aminoácidos esenciales, aminoácidos ramificados, creatina, L-carnitina y cafeína.

Las ayudas ergogénicas nutricionales, no dopantes, constituyen una amplia y diferenciada gama de alimentos cuya función principal es la de complementar la dieta para optimizar la calidad de la alimentación, favorecer la salud y el rendimiento general. De esta manera, los suplementos naturales, constituyen una alternativa valida y ética par optimizar la salud y los beneficios otorgados por los programas de actividad física. Es por esto que una de las áreas que más ha evolucionado en los últimos 20 anos es la relacionada con la nutrición y suplementación deportiva. 
En este taller, luego de definir y clasificar las ayudas ergogenicas nutricionales, analizaremos los usos y aplicaciones (dosis, formas de ingesta, valores mínimos y máximos para lograr la mayor efectividad) de los suplementos más utilizados como preparados de proteínas, aminoácidos esenciales, aminoácidos ramificados, creatina, L-carnitina y cafeína. Propondremos diferentes metodologías y combinaciones para aplicarlos según los objetivos mas comúnmente observados en deportistas y personas activas: ganar peso, mejorar el rendimiento o controlar el peso corporal.

Fuerza y Nutrición Deportiva

Asociación que se dedica a la investigación y docencia en el   Entrenamiento de la Fuerza y la Nutrición Deportiva.

Taller de Uso y Aplicación de los Suplementos Nutricionales Para la Salud y el Rendimiento

<ul type="disc">
 <ul type="circle">
 <li>Concepto de ayuda ergogenica nutricional y nutraceutico</li>
 <li>Clasificación de los suplementos Nutricionales: </li>
 <ul type="square">
 <li>Funcionales</li>
 <li>Optimizadores de la dieta</li>
 <li>Ampliadores del rendimiento</li>
 <li>Estimulantes</li>
 </ul>
 <li>Preparados de proteínas, características principales, diferencias entre los preparados extraídos del suero lácteo, la caseína o los preparados de soja. Aminograma, diferentes tasas de asimilación, pros y contras para utilizarlos en diferentes momentos y objetivos.</li>
 <li>Aminoácidos esenciales, dosis mínimas y máximas, aplicaciones especificas</li>
 <li>Aminoácidos ramificados: uso y aplicación para mejorar los proseos de recuperación y estimular la ganancia de masa muscular. Sus efectos sobre la fatiga central.</li>
 <li>Creatina, uso y aplicaciones con diferentes objetivos: ganancia de masa muscular, mantenimiento de masa magra en planes de bajada de peso, efectos sobre la función cognitiva y la prevención del cansancio. Dosis efectivas, diferentes formas de creatina (mono-hidrato, sales, etc) y sinergias con otros suplementos.</li>
 <li>L-Carnitina, uso y aplicación como antioxidante y vasodilatador en deportistas y personas activas. Mitos acerca de su efectividad para incrementar la metabolización de grasas. Dosis efectivas</li>
 <li>Cafeína, uso y aplicación en deportistas y personas activas. Dosis efectivas para mejorar la atención y la degradación de grasas.</li>
 </ul>
</ul>

Taller de Uso y Aplicación de los Suplementos Nutricionales Para la Salud y el Rendimiento

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