Taller de Valoración de la Lactatemia y Máximo Nivel de Lactato en Estado Estable (MLSS), Acidosis Metabólica y Aplicaciones Prácticas para el Entrenamiento de la Resistencia

El ácido láctico es un ácido orgánico descubierto por el químico suevo Carl Wilheim Sheele en 1780. En el organismo humano se encuentra como lactato (la forma disociada del ácido), y se produce continuamente en las células del organismo, incluso en las células musculares en reposo. Durante el ejercicio, la concentración de lactato sanguíneo se incrementa en función de la intensidad del esfuerzo.

La determinación del lactato sanguíneo es de interés en áreas relacionadas a la medicina, medicina del deporte, bioquímica, análisis de alimentos, estudios metabólicos y también en el marco del entrenamiento de la resistencia.

En la actualidad existen en el mercado diferentes dispositivos para la valoración del lactato tanto en el laboratorio como en el campo. Estos dispositivos requieren una pequeña muestra de sangre (tomada del lóbulo de la oreja o la yema del dedo) y en un lapso de tiempo indican la concentración del lactato sanguíneo.Para un uso extendido en el laboratorio y en el campo, los analizadores de lactato deben ser portátiles, a pilas, capaces de funcionar en una amplia gama de condiciones medioambientales y además deben ser capaces de procesar las muestras con precisión, de manera simple y rápida.

La valoración del lactato en el laboratorio y en el campo permite determinar el Máximo Nivel de Lactato en Estado Estable (MLSS), y un indicador probablemente más importante, la velocidad o potencia asociada al MLSS o vMLSS o pMLSS, la cual es un determinante del rendimiento en la mayor parte de los deportes de resistencia.
Los objetivos del presente taller, basado tanto en la evidencia científica como en la experiencia de laboratorio y campo del ponente son los siguientes:

1. Describir conceptos básicos relacionados a la valoración de la lactatemia y al metabolismo del lactato.
2. Revisar lo que ha sido publicado acerca de diferentes umbrales (respiratorio, del lactato, anaeróbico) y resumir el estado de conocimiento actual acerca de este tópico.
3. Describir en detalle cuales son las características de los equipos disponibles en el mercado, sus ventajas y desventajas y recomendaciones para su utilización
4. Presentar resultados de las mediciones realizadas trabajando con biosensores de lactato tanto en el laboratorio como en el campo.
5. Proporcionar aplicaciones prácticas para trabajar en el campo y determinar zonas de entrenamiento en los deportes de resistencia.