Son sustancias
químicas que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo utiliza para
obtener energía y para realizar todas las funciones biológicas fundamentales
(crecimiento, reparación de tejidos, etc.). Existen 6 grupos de nutrientes:
<a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/hidratos-de-carbono" target="_blank">hidratos de carbono</a>, <a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/lipidos" target="_blank">lípidos</a>, <a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/proteinas" target="_blank">proteínas</a>, <a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/vitaminas" target="_blank">vitaminas</a>, <a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/minerales" target="_blank">minerales</a> y <a href="http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/wiki/agua" target="_blank">agua</a>.

Referencia: Thompson J.L., Manore M.M. & Vaughan L.A. Nutrición. Pearson
Educación S.A., 2008.

Nutrientes