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Jorge Roig

Se ha afirmado desde hace décadas que la cantidad de proteína a aportar en la dieta es de 0,8g/kg/día, considerada como la dosis diaria recomendada o RDA. En verdad refiere a aquella que representa el mínimo que evita el riesgo de insuficiencia, pero no alcanza a ser correcta en innumerable cantidad de personas, considerando en ellas por ejemplo la edad, la actividad diaria, potenciales enfermedades y varias otras variables. Debe tenerse acá en cuenta que la ingesta que corresponde para cada nutriente presenta un rango aceptable, el que se extiende desde un límite inferior a uno superior, los que superados pueden dar efectos adversos a la salud. En este caso y para la proteínas, el punto más bajo representa el 10% de la energía di

​De pérdida y recuperación de proteínas.  Una mirada al aporte proteico y en especial al de la leucina

Aún hoy se sigue escuchando a varios profesionales continuar indicando los ya conocidos 0,8g de proteínas por kg de peso corporal como la cantidad correcta a prescribir a las personas. Esta “dosis única para todos” deja de considerar, tal como refiere Clegg y colegas, los cambios relacionados con la edad en el metabolismo, la inmunidad, los niveles hormonales o eventualmente la fragilidad progresiva (Clegg A., et al Frailty in elderly people  Lancet.  2013). Pero también en ese punto, incluso diferentes investigadores sostienen que una incrementada ingesta de proteínas en la dieta es muy beneficiosa para mantener una buena salud, promover la recuperación de enfermedades y mantener la funcionalidad en los adultos mayores (Gaffney-

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De pérdida y recuperación de proteínas. Una mirada al aporte proteico y en especial al de la leucina

Consideraciones en la dosificación proteica. Desde los 0,8g hasta un límite máximo de aporte de proteínas

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​Consideraciones en la dosificación proteica. Desde los 0,8g hasta un límite máximo de aporte de proteínas

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Consideraciones en la dosificación proteica. Desde los 0,8g hasta un límite máximo de aporte de proteínas