Creatina

La creatina (Cr) es un compuesto natural nitrogenado presente principalmente en el tejido muscular. No es un nutriente esencial porque el cuerpo tiene la capacidad de sintetizarlo a partir de 3 aminoácidos: arginina, glicina y metionina; los principales sitios de síntesis son el hígado y los riñones. Las principales fuentes dietarias de creatina son las carnes rojas y el pescado.

Existe una considerable variabilidad en la respuesta a la suplementación con creatina, que en parte puede estar relacionada con el nivel basal intramuscular de creatina previo a la suplementación, es decir, que en general con niveles iniciales más bajos se evidencia una mayor respuesta a la carga de creatina.

Referencias:
Jeukendrup A. & Gleeson M. Sport Nutrition. Human Kinetics, 2004.
Onzari M. Alimentación y Deporte, Guía práctica. Editorial El Ateneo, 2010.

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