Necesidades proteicas en deportistas mujeres: ¿Son las mismas que en los hombres?

Recientes meta-análisis coinciden en que los deportistas necesitan un aporte diario de proteínas superior al indicado por las recomendaciones diarias oficiales (RDA) (Cermak et al., 2012; Morton et al., 2018) de 0.8 g/kg/d (Thomas, Erdman and Burke, 2016). A medida que el nivel de actividad física se incrementa, mayor es la importancia de las proteínas ingeridas desde la dieta para aportar los aminoácidos necesarios que permitan satisfacer las demandas del entrenamiento (Tarnopolsky, 2004). Aunque, un consumo mínimo de proteínas de ~ 1.6 hasta un máximo de 2.2 g/kg/d parece ser la variable más determinante para mantener o ganar masa muscular tanto en mujeres como en hombres (Stokes et al., 2018), y solo pequeñas diferencias podrían lograrse por la adhesión de suplementos con proteínas (Morton et al., 2018; Stokes et al., 2018), desde un punto de vista práctico, en deportistas que buscan alcanzar el máximo rendimiento posible, una pequeña mejora en los resultados inducida por una ingestión superior de proteínas en ciertos momentos del día (antes, durante y post-entrenamiento) aunque no sea estadísticamente significativa, igual podría representar una diferencia substancial en deportistas (Naclerio and Larumbe-Zabala, 2016).

En las mujeres, el efecto de ahorro de proteínas inducido por los estrógenos (Tarnopolsky, 2004) alcanza su pico hacia el final de la fase lútea antagonizando el efecto catabólico general inducido para la mayor concentración de progesterona que predomina en esta fase (Malowany et al., 2019). Estas fluctuaciones hormonales se asocian con pequeñas variaciones en el metabolismo de las proteínas pudiendo alterar sus necesidades proteicas (Hamadeh, Devries and Tarnopolsky, 2005). No obstante, hasta el momento no se han indicado que la necesidades de proteínas en mujeres cambie substancialmente en las diferentes fases del ciclo menstrual (Wooding et al., 2017).

Estudios recientes sugieren que el aporte diario de proteínas en deportistas mujeres se situaría entre 1.7 a 1.9 g/kg en deportes de equipo (Wooding et al., 2017) y de fuerza respectivamente (Malowany et al., 2019). Aunque estos valores son algo inferiores a los indicados (~2.1 g/kg/d) por otros investigadores (Bandegan et al., 2017, 2019) analizando poblaciones similares, están siempre dentro del rango indicado por el Posicionamiento del Colegio Americano del Ciencias del Deporte para ser consumido por las poblaciones físicamente activas (i.e., 1.2– 2.0 g/kg/d). Cabe destacar que estas recomendaciones se basan fundamentalmente en estudios con varones (Thomas, Erdman and Burke, 2016). Actualmente se acepta que hay diferencias mínimas pero no relevantes en las necesidades de aporte proteico entre hombres y mujeres (Morton et al., 2018).

A pesar de que las investigaciones actuales no pueden aun analizar con precisión cual podría ser una proporción ideal del aporte de suplementos con proteínas en la dieta. La conveniencia de integrar preparados de proteínas de alta calidad en la alimentación de los deportistas debería ser considerada una alternativa válida para favorecer las adaptaciones al entrenamiento y evitar dietas subóptimas que no satisfagan las necesidades individuales en personas expuestas a altas demandas fisiológicas.

El uso de suplementos proteicos de alta calidad puede ayudar a las deportistas mujeres a mantener un aporte ideal de proteínas en situaciones especiales cuando el acceso a fuentes de alimentos tradicionales (pollo, pavo, huevos, o carne) es mas difícil, por ejemplo, antes, durante o inmediatamente luego de entrenar.

Autor:

Dr Fernando Naclerio

Associate Professor in Strength Training and Sports Nutrition

Programme Leader MSc Strength and Conditioning

Department of Sport Science and Physical Education

University of Greenwich

REFERENCIAS

• 1.Bandegan, A. et al. (2017) ‘Indicator Amino Acid–Derived Estimate of Dietary Protein Requirement for Male Bodybuilders on a Nontraining Day Is Several-Fold Greater than the Current Recommended Dietary Allowance’, The Journal of Nutrition, 147, pp. 850–857. doi: 10.3945/jn.116.236331.
• 2.Bandegan, A. et al. (2019) ‘Indicator amino acid oxidation protein requirement estimate in endurance-trained men 24 h postexercise exceeds both the EAR and current athlete guidelines’, American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, 316(5), pp. E741–E748. doi: 10.1152/ajpendo.00174.2018.
• 3.Cermak, N. M. et al. (2012) ‘Protein supplementation augments the adaptive response of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta-analysis’, Am J Clin Nutr. 2012/11/09. Department of Human Movement Sciences, NUTRIM School for Nutrition, Toxicology and Metabolism, Maastricht University Medical Centre, Maastricht, Netherlands., 96(6), pp. 1454–1464. doi: 10.3945/ajcn.112.037556.
• 4.Hamadeh, M. J., Devries, M. C. and Tarnopolsky, M. A. (2005) ‘Estrogen supplementation reduces whole body leucine and carbohydrate oxidation and increases lipid oxidation in men during endurance exercise’, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 90(6), pp. 3592–3599. doi: 10.1210/jc.2004-1743.
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• 6.Morton, R. W. et al. (2018) ‘A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults’, Br J Sports Med. 2017/07/13. Department of Kinesiology, McMaster University, Hamilton, Canada. Department of Health Sciences, Lehman College of CUNY, Bronx, New York, USA. Bayesian Bodybuilding, Gorinchem, Netherlands. Sport Performance Research Institute New Zealand, AUT University, 52(6), pp. 376–384. doi: 10.1136/bjsports-2017-097608.
• 7.Naclerio, F. and Larumbe-Zabala, E. (2016) ‘Effects of Whey Protein Alone or as Part of a Multi-ingredient Formulation on Strength, Fat-Free Mass, or Lean Body Mass in Resistance-Trained Individuals: A Meta-analysis’, Sports Med. 2015/09/26. Center for Sport Science and Human Performance, University of Greenwich, Medway Campus, Central Avenue, Chatham Maritime, Kent, ME4 4TB, UK. f.j.naclerio@gre.ac.uk. Clinical Research Institute, Texas Tech University Health Sciences Center, Lubbock, TX, US, 46(1), pp. 125–137. doi: 10.1007/s40279-015-0403-y.
• 8.Stokes, T. et al. (2018) ‘Recent perspectives regarding the role of dietary protein for the promotion of muscle hypertrophy with resistance exercise training’, Nutrients, pp. 10–18. doi: 10.3390/nu10020180.
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• 10.Thomas, T., Erdman, K. A. and Burke, L. M. (2016) ‘American College of Sports Medicine Joint Position Statement: Nutrition and athletic performance’, Medicine & Science in Sports & Exercise, 48(3), pp. 543–68. doi: 10.1001/jama.1956.02970290016006.
• 11.Wooding, D. J. et al. (2017) ‘Increased Protein Requirements in Female Athletes after Variable-Intensity Exercise’, Medicine and Science in Sports and Exercise, 49(11), pp. 2297–2304. doi: 10.1249/MSS.0000000000001366.