Nutrientes Específicos - Hacia una Nutrición Clínica Individualizada

Comparto con ustedes un excelente libro actualizado (2013) acerca de nutrición general complementado con los últimos avances epigenéticos y nutrigenómicos de los últimos años.

"El avance en el conocimiento sobre el papel de los nutrientes en distintas situaciones clínicas es incesante y no exento de controversias (glutamina, arginina, ω-3, antioxidantes), lo que supone un debate enriquecedor en busca de una mayor aproximación a sus funciones, más allá del hecho meramente nutritivo y que nos introduce en profundidad en el campo de la modulación de la inflamación, inmunidad, control del estrés oxidativo y envejecimiento, por señalar algunos ejemplos."

"Las revisiones han sido encomendadas a profesionales de reconocido prestigio en el campo de la Bioquímica, Endocrinología, Nutrición y Medicina Intensiva, que han realizado una exhaustiva puesta al día sobre los distintos temas tratados en el texto..."

Editores: Pedro Pablo García Luna y Antonio J. Pérez de la Cruz

© Editorial: Grupo Aula Médica, S. L., 2013 ISBN: 978-84-7885-567-4