Presentación
En este curso, luego de repasar los aspectos esenciales relacionados con la nutrición y el funcionamiento del organismo en ejercicio se analizarán las necesidades de los nutrientes para diferentes actividades y deportes (fuerza, resistencia, velocidad, equipo, combate, etc). Abordaremos el entrenamiento de las capacidades físicas basándonos en el concepto de zonas de entrenamiento y su integración con la preparación deportiva.
Docentes
Ph.D. CSCS; CISSN, RNutr. Currently working as a Professor in Strength Training and Sports Nutrition at the University of Greenwich. Dr. Naclerio is Lead of the Centre for Exercise Activity and Rehabilitation and Programme Leader of MSc Strength and Conditioning at the University of Greenwich. United Kingdom. Dr. Fernando has five books and more than thirty chapters of published books. In the last few years he has published more than 100 scientific manuscripts. Dr. Fernando’s research is currently focused on the effects of resistance training and nutrition strategies (diets natural supplements) on performance, injury prevention and muscle structure and morphology. He is a habitual speaker at National and International events and is editor and reviewer of several high impact journals in the Sports Science field.
Contenidos
Conceptos básicos sobre nutrición aplicada
Fernando Naclerio, PhD, CSCS, CISSN, RNutr
Sergio García Benítez
- Conceptos básicos sobre nutrición y alimentación, nutrientes esenciales y no esenciales, densidad nutricional.
- Hidratos de carbono, requerimientos y necesidades.
- Grasas, requerimientos y necesidades.
- Proteínas, requerimientos y necesidades.
- Hidratación, conceptos básicos aplicados al ejercicio.
- Índice y carga glucémica, su importancia he impacto en la dieta en personas sedentarias, ligeramente activas y deportistas de diferentes especialidades.
Fundamentos sobre entrenamiento deportivo
Sergio García Benítez
Txomin Perez Bilbao
- Conceptos básicos sobre entrenamiento de las diferentes capacidades físicas: fuerza, resistencia, velocidad.
- Las zonas de entrenamiento de la resistencia
- Zonas de entrenamiento de la fuerza
- Impacto de diferentes formas de entrenamiento sobre el metabolismo energético y los procesos de recuperación.
Introducción a los suplementos naturales, proteínas, aminoácidos y derivados (creatina, L-Carnitina, HMB, etc)
Fernando Naclerio, PhD, CSCS, CISSN, RNutr
Sergio García Benítez
- Concepto y clasificación de las suplementos naturales
- Proteínas. Análisis de las diferentes fuentes: whey, caseína, calostro, soja, arroz, guisantes, carne, etc. Características principales, aminogramas, efectos diferenciados, su aplicación en situaciones de reposo y diferentes tipos ejercicio.
- Preparados hidrolizados características y diferencias con otras formas de proteínas.
- Aminoácidos esenciales, dosis mínimas y máximas, aplicaciones específicas para jóvenes y personas de edad avanzada.
- Aminoácidos ramificados: uso y aplicación para mejorar los procesos de recuperación y estimular la ganancia de masa muscular.
- Creatina, uso y aplicaciones con diferentes objetivos: ganancia o mantenimiento de masa muscular, su aplicación en planes de control del peso corporal, efectos sobre la función cognitiva y la prevención del cansancio. Dosis efectivas, diferentes formas de creatina (mono-hidrato, sales, etc.) y sinergias con otros suplementos.
- HMB, L-Carnitina y otros derivados de aminoácidos utilizados para mejorar el rendimiento y los procesos de recuperación.
Vitaminas y minerales y substancias utilizadas para control del peso corporal
Fernando Naclerio, PhD, CSCS, CISSN, RNutr
Txomin Perez Bilbao
- Hierbas, yerba mate, guaraná, etc..
- Cafeína, diferentes usos y aplicaciones.
- Vitamina D y su efecto sobre la mejora del rendimiento y la ganancia de fuerza.
- Ácidos grasos esenciales su efecto sobre el rendimiento y los procesos de recuperación
- Preparados de Multi-ingredientes, análisis de los efectos combinados de diferentes nutrientes en el rendimiento de fuerza, potencia, inmunodepresión y daño muscular causado por la realización de entrenamientos de alta intensidad
Organización de la dieta y el entrenamiento
Fernando Naclerio, PhD, CSCS, CISSN, RNutr
- Tipos de dietas: bajas en hidratos de carbono (Atkins) moderadas (zona o Dukan) tradicionales o altas en hidratos de carbono (pirámides, My Plate, etc).
- La dieta funcional y sus diferencias con las dietas tradicionales.
- Selección de los macronutrientes en función de los objetivos y hábitos de cada persona.
- Pasos para organizar la dieta considerando las características individuales, cálculos de la cantidad y selección de los diferentes tipos de alimentos.
- La comida antes, durante y luego de entrenar, sus características y volumen más apropiado. Integración de los suplementos naturales
- Análisis de ejemplos prácticos.
- Organización especial de dietas para bajar o subir de peso.
- Manipulación de las dieta para diferentes tipos de entrenamiento: Fuerza, hipertrofia, explosividad, resistencia muscular, resistencia de larga duración: integración con el entrenamiento y el uso de suplementos naturales.
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AVALES INTERNACIONALES
American Society of Exercise Physiologists, Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio, Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina, Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación
Más información
Fuerza y Nutrición Deportiva
La alimentación es un acto voluntario que aunque esté influido por los hábitos y costumbres puede modificarse y adaptarse a las necesidades de cada persona , tipo de actividad física, momento del entrenamiento, descanso, etc.
La forma en que se organice la dieta, incluyendo los alimentos seleccionados, cantidad, combinaciones así como los horarios y la frecuencia de las ingestas debe establecerse en función de los objetivos de cada individuo, y muy especialmente con relación al tipo y características de las actividades que realicen antes y luego de cada comida (entrenamiento, descanso, trabajo, etc).
Por otra parte y no por ello menos importante las ayudas ergogénicas nutricionales, constituyen una amplia y diferenciada gama de alimentos, cuya función principal es la de complementar la dieta para optimizar la calidad de la alimentación, favorecer la salud y el rendimiento general. Así, ciertos suplementos naturales constituyen una alternativa para optimizar la salud y los beneficios otorgados por los entrenamientos.
En este curso se propondrán diferentes metodologías para organizar la alimentación e integrar la suplementación natural a la dieta habitual. Analizaremos diferentes alternativas según los horarios de entrenamiento y descanso, protocolos alternativos según los casos y la conveniencia de utilizar multi-ingredientes o suplementos individuales. Se enseñará la metodología de aplicación, basada en la selección de la cantidad de alimentos. Se proporcionará una nueva versión de herramienta (Excel) destinada a facilitar los cálculos y la forma de distribuir las comidas.
Este curso tiene una duración de 3 meses y está compuesto por 3 módulos cada uno con sus asignaturas correspondientes. A la finalización de cada módulo se realizará un examen multiple-choise. Un vez terminado los 3 módulos los participantes podrán realizar un examen final para demostrar los conocimientos adquiridos. Esta prueba tiene un carácter práctico en donde el alumno utilizará la herramienta excel y diseñará un dieta.
Aproximadamente tres meses después de la finalización del curso se les enviará a todos los participantes un Certificado en papel avalado por la Universidad de Greenwich (UK) - GSE y firmado de puño y letra por Dr. Fernando Naclerio.
Aquello alumnos que cursen satisfactoriamente el curso obteniendo la evaluación de “Aprobado” recibirá además de su certificado el contenido temático del curso sellado y adjunto al dorso de su certificado.
Certificado Final de Aprobación por University of Greenwich
- Otorga: University of Greenwich
- Formato: papel
Este certificado especifica que un alumno ha realizado todas las evaluaciones y ha aprobado una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica. Es expedido por University of Greenwich, lleva su logotipo, sello y firma del Dr. Fernando Naclerio. (Coordinador del curso)
American Society of Exercise Physiologists
Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio
Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina
Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación
Los docentes proponen horarios en vivo según el alumnado. Si no puedes asistir, NO PIERDES NADA - la grabación queda en el campus virtual.
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