III Simposio Internacional de Suplementos Nutricionales para el Deporte y la Salud

Las ayudas ergogénicas nutricionales no dopantes, constituyen una gama amplia y diferenciada de alimentos, cuya función principal es complementar la dieta para optimizar la nutrición con el fin de promover la salud y maximizar los resultados del entrenamiento en los deportistas.

Los complementos nutricionales como los concentrados de proteínas, los aminoácidos o sus derivados y los carbohidratos, y otras sustancias ergogénicas representan alternativas válidas y legítimas para mejorar la composición de las dietas. Los suplementos dietéticos se comercializan actualmente en forma de extractos, concentrados, tabletas, cápsulas, geles blandas, cápsulas de gel, gominolas, líquidos o polvos. Hoy en día podemos encontrar muchísimas marcas de suplementos, pero a veces no estamos seguros en cuanto a calidad de sus materias primas, concentraciones e indicaciones adecuadas.Desafortunadamente, muchas veces no tienen los sellos de calidad adecuados (sello antidoping) y podríamos poner en riesgo nuestra carrera deportiva o la de nuestros deportistas.

Es por ello que desde Crown Sport Nutrition nuestro compromiso se ha basado desde nuestro comienzo en la Ciencia, la Calidad y la Transparencia. Queremos mostrarles con este simposio las últimas investigaciones científicas y los usos prácticos de los suplementos deportivos actuales en distintas disciplinas deportivas por investigadores de gran prestigio a nivel internacional.

El evento consta de 4 conferencias impartidas por investigadores reconocidos internacionalmente y con gran experiencia en el área de la nutrición deportiva. El evento se llevará a cabo en español.

Conferencistas:

Dr. Fernando Naclerio, Ph.D. CSCS; CISSN, AfN RNutritionist

Actualmente trabaja como Catedrático en Entrenamiento de Fuerza y Nutrición Deportiva para la Universidad de Greenwich en el Reino Unido. Dirige el Centro de Actividad Física y Rehabilitación. Y es el director del Máster de Fuerza y Acondicionamiento de dicha institución universitaria. El Dr. Fernando tiene cinco libros y más de treinta capítulos de libros publicados. En los últimos años ha publicado más de 100 manuscritos científicos. Sus investigaciones se centran actualmente en los efectos del entrenamiento de fuerza y las estrategias de nutricionales (dietas suplementos naturales) sobre el rendimiento, la prevención de lesiones, y la estructura y morfología muscular. Es ponente habitual en eventos Nacionales e Internacionales y es editor y revisor habitual de varias revistas de alto impacto en el campo de la Ciencia del Deporte.

MSc. Aitor Viribay, investigador en Fisiología del Ejercicio, Metabolismo y Nutrición Deportiva. Ha publicado varias investigaciones de alto impacto en el campo de entrenamiento del sistema digestivo y la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio. Actualmente, trabaja como Jefe del Departamento de Nutrición en el equipo de ciclismo INEOS Grenadiers (un equipo de ciclismo del World Tour que compite en las mejores carreras del mundo). Viribay ha asesorado previamente a equipos profesionales y atletas de élite como Kilian Jornet, uno de los mejores atletas del mundo, y muchos otros atletas de resistencia de clase mundial como ciclistas, triatletas, etc. Es conferencista en diferentes universidades y creador y director de Glut4Science. Sus intereses actuales incluyen metabolismo y oxidación de sustratos, entrenar el sistema digestivo e ingesta de carbohidratos durante el ejercicio, función mitocondrial y nutrición y entrenamiento en ambientes hipóxicos.

Dr. César Canales Hortelano, Facultativo Especialista de Área de Urgencias Hospital Virgen de la Luz de Cuenca y Especialista en MFYC. Responsable consulta de medicina musculo esquelética en la Unidad del Dolor del citado Hospital. Magister en Medicina Ortopédica Manual y Osteopatía por la Universidad Complutense de Madrid. César tiene un Máster en Medicina de Montaña y Medios Inhóspitos por la Universidad Camilo José Cela. Actualmente es el Responsable Médico en Competición y Tecnificación de la Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada (FEDME) y además es Miembro de la Comisión médica de la Federación Internacional de Escalada (IFSC), y también del International Ski Mountaineering Federation (ISMF).

Dr Peter Peeling, es profesor asociado en la Facultad de Ciencias Humanas de la University of Western Australia, donde enseña e investiga en en el área de fisiología aplicada, centrándose en la nutrición deportiva y las necesidades de hierro de los atletas. Actualmente ocupa el cargo de Director de Investigación en el Western Australian Institute of Sport.