En el campus virtual
Presentación
Nuestro aporte con este taller es simple y concreto, buscamos por un lado resumir la información actualmente disponible sobre suplementación efectiva para dar lineamientos y protocolos aplicables al entrenamiento y la competición.
Docentes
Mi formación está basada esencialmente en las ciencias. Mientras me formaba en ciencias del deporte, sentí que tenía que fortalecer mucho mi conocimiento en ciencias duras, por lo que realice un Bachelor of Science en Ciencias Químicas en una de las universidades más antiguas de América, la Universidad Nacional de Córdoba, donde fui parte del grupo de investigación en biosensores, y logramos publicar un trabajo en la literatura científica en relación a las aplicaciones de un biosensor de lactato que construimos en el laboratorio y con el que recolectamos datos en campo.
Tanto desde mi equipo de entrenamiento en deportes de Resistencia, Entrenamiento Optimo, como trabajando como uno de los entrenadores del equipo nacional de ciclismo de montaña de Argentina, he entrenado a deportistas de resistencia, y en particular ciclistas en procesos prolongados (varios años) mientras han competido con éxito y logrado victorias a nivel provincial, nacional, panamericano y mundial. Siempre con un gran foco en la salud del deportista primero, y yendo al rendimiento después.
Como fundador de la plataforma para el control del entrenamiento, Endurance Tool, he podido aplicar todo este background para el desarrollo de una herramienta que nos permita a todos los entrenadores de Iberoamérica lograr los objetivos de los atletas de resistencia que entrenamos.
Por sobre todas las cosas me considero un explorador, un estudiante de la máquina humana!.
Contenidos
Taller de Suplementación Deportiva Práctica
Facundo Ahumada
Ponencias a presentar:
- Suplementos Efectivos e Inefectivos: Aplicaciones de los Protocolos de Suplementación con Evidencia de Efectividad en el Deporte
- Hidratación Durante el Esfuerzo: Revisión Histórica y Aplicaciones Prácticas al Entrenamiento de Campo y las Competiciones
- Ayudas Ergogénicas: Lineamientos para la Utilización de Creatina, β-Alanina, y Bicarbonato en el Deporte
- Suplementos Pre-Workout: ¿Cuáles son Verdaderamente Efectivos?
- La Importancia del Momento: Interacción entre el Timing de Nutrientes y las Adaptaciones Inducidas por el Entrenamiento
Sección Temática Suplementos Nutricionales
- Clasificación de los suplementos
- Suplementos Nutricionales
- Bebidas deportivas
- Bebidas de Recuperación
- Reemplazantes de comidas
- Leucina
- Hierro
- Calcio
- Termogénicos
- Cafeína
- Multivitamínicos/multiminerales
- Vitamina D
- Probióticos
- Bicarbonato
- Suplementos Inefectivos
- Contaminación y doping inadvertido
Sección Temática Hidratación
- Definición de conceptos
- Deshidratación
- Hipertermia
- Enfermedad por calor
- Modelo Cardiovascular de la Termorregulación
- Lineamientos y Recomendaciones para la Hidratación
- Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM)
- Comité Olímpico Internacional (COI)
- Fundamentos en Contra del ACSM y el COI del Prof. Noakes
- Evidencia Científica
- Hidratación Predeterminada
- Hidratación a Voluntad
- Aplicaciones y Recomendaciones Prácticas
- Conclusiones
Sección Temática Aplicación de Ayudas Ergogénicas y Suplementos Pre-workout
- Introducción
- Fosfágenos
- Escala termodinámica
- Síntesis de ATP
- Velocidad de resíntesis de ATP
- PCr y Rendimiento
- Km
- Creatina
- Presentaciones
- Monohidrato de creatina
- Farmacocinética, pico plasmático y Km del receptor
- Presentaciones
- Determinantes de la concentración muscular de creatina
- Timing
- Suplementación y concentración muscular de creatina
- Mitos sobre el uso de la creatina
- Co-ingestión con otras sustancias
- Utilización en el deportista joven
- Suplementación y rendimiento
- Conclusiones
- Aplicaciones prácticas
- Investigaciones futuras
- Introducción
- Ácidos y Bases
- Ácidos y Bases Orgánicas
- pKa, pKb, Kw y pH
- Km
- Buffers o Amortiguadores
- Bicarbonato
- Mecanismo de acción
Suplementación y rendimiento
- Fundamentos y Antecedentes
- Carbohidratos
- Creatina
- Cafeína
- BCAA
- L-alanil-glutamina
- Evidencia Científica
- Estudios de la literatura
- Discusión
- Aplicaciones y Recomendaciones Prácticas
- Conclusiones
Sección Temática Timing de Nutrientes
- Entrenamiento de Resistencia
- LIT (low intensity training)
- HIT (high intensity training)
- Modulación Nutricional de las Adaptaciones Inducidas por el Entrenamiento
- Nuevas Tendencias de Entrenamiento
- Train Low – Compete High
- Ayuno
- Only Water - 0 kacls Rides
- Requerimientos agudos y crónicos de nutrientes
- Alimentación en relación al entrenamiento y la competición
- La semana anterior
- Los días anteriores
- 3-4 horas antes
- Durante
- Después
- Ejemplos prácticos incluyendo alimentos naturales y deportivos.
- Disponibilidad de Carbohidratos y Respuestas y Adaptaciones al Entrenamiento de la Resistencia
- Disponibilidad de Proteínas y Respuestas y Adaptaciones al Entrenamiento de la Resistencia
- Disponibilidad de Grasas y Respuestas y Adaptaciones al Entrenamiento de la Resistencia
- Antioxidantes y Respuestas al Entrenamiento de la Resistencia
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100% ONLINE
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100% LIVE LEARNING
Los docentes están en vivo durante el período de clases.
20 HORAS CÁTEDRA
1 módulo · 1 docente.
ACCESO EXTENDIDO
Luego de finalizada el 15 de Febrero de 2014, tendrá UN AÑO MÁS de acceso al campus.
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AVALES INTERNACIONALES
American Society of Exercise Physiologists, Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio, Instituto Nacional de Educación Física - Galicia, Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina, Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación
Más información
International Endurance Group
Tal como ocurre en otras áreas del conocimiento, la información disponible en la actualidad relacionada a nutrición y suplementación deportiva es enorme, y continuamente se publican estudios en la literatura. Al mismo tiempo, también estamos expuestos a una gran cantidad de información proveniente de otras fuentes, así como también de lo que las empresas indican que es efectivo y beneficioso.
Notablemente, y particularmente en el caso de la hidratación durante el esfuerzo hemos estado expuestos durante años a información sesgada por intereses comerciales. En la actualidad, muchos libros y artículos nos están dando un mensaje que no está basado verdaderamente en la evidencia. Así mostraremos un enfoque diferente, haciendo una breve revisión histórica, y mostraremos la incongruencia que existe entre las conclusiones de algunos estudios de laboratorio y lo que ocurre en competiciones reales en el campo, algo que cualquier persona que cuente con un conocimiento mínimo, entusiasmo, y una balanza portátil que funcione bien, podrá corroborar colectando sus propios datos.
Hay estudios en la literatura que han analizado los suplementos elegidos por los deportistas, y han observado que los mismos son elegidos en algunos casos sin una fundamentación apropiada. Los deportistas los utilizan para no dar una ventaja a sus rivales. En las diferentes oportunidades que he tenido de debatir con colegas dentro y fuera de Argentina noto que en muchos casos hay un gran desconocimiento que puede llevar o a utilizar sustancias inefectivas y/o peligrosas o a no aprovechar los beneficios que la suplementación nutricional efectiva puede brindar utilizada en la dosis y el momento apropiado.
Nuestro aporte con este taller es simple y concreto, buscamos por un lado resumir la información actualmente disponible sobre suplementación efectiva para dar lineamientos y protocolos aplicables al entrenamiento y la competición.
Este taller cuenta con cinco conferencias.
American Society of Exercise Physiologists
Asociación Argentina de Medicina del Deporte y Ciencias del Ejercicio
Instituto Nacional de Educación Física - Galicia
Secretaría de Deporte, Educación Física y Recreación de la Nación Argentina
Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación
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