Experto Universitario en Análisis y Mejora de la Composición Corporal y Rendimiento Deportivo

• Antropometrista ISAK Nivel 3
• Investigador en Cátedra Internacional en Cineantropometría UCAM
• Integrante del área técnica ISAKMetry
• Asesor de deportistas y equipos de élite (Defensa y Justicia 2019-2021)

• MSc. Nutrición Deportiva
• Antropometrista ISAK Nivel 3
• Investigador en Cátedra Internacional en Cineantropometría UCAM
• Integrante del área técnica ISAKMetry
• Docente universitario en Escuela Universitaria Real Madrid y Universidad Europea de Madrid

• Licenciado en Nutrición, Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
  
• Doctor en Ciencias de la Salud, Instituto Universitario del Hospital Italiano.
  
• Master en Fisiología del Ejercicio, Universidad de Barcelona.
  
• Antropometrista ISAK Nivel III.
  
• Magíster en Educación orientado a Profesionales de la Salud, Instituto Universitario del Hospital Italiano.
• Posgrado en Medicina del Ejercicio Aplicado a Salud. Hospital Italiano.
• Posgrado de Especialización en Nutrición Clínica. Fundación Favaloro.

• Antropometrista ISAK nivel 3.
• Docente en Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
  (UCAM)
• MSc. en Investigación en Educación Física y Salud.
• MSc. en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte (UCAM).
• Investigador en Cátedra Internacional de
  Cineantropometría e Investigación de Prevención de Lesiones en el Deporte (UCAM).

Preparador Físico de Fútbol profesional en Argentina, Paraguay, Bolivia, Perú y México. Docente en escuela Maradona-Menotti para de Licencia “A” y “B” CONMEBOL para Preparadores Físicos. Docente Universidad TECH. Responsable del Departamento de Rendimiento del Fútbol Juvenil del Club Defensa y Justicia (AFA).

Nutricionista del Comité Olímpico Paraguayo, donde trabaja con atletas de alto rendimiento en procesos de preparación y competencia internacional. Antropometrista ISAK Nivel 3. Ex atleta, con experiencia aplicada en evaluación y seguimiento de la composición corporal y planificación nutricional en el ámbito olímpico.

• M.Sc. in Sport Sciences and Techniques.
• B.Sc. in Exercise and Sport Sciences.
• National Scientific Qualification (ASN) – Associate Professor, Sector 06/N2.

• Nutriólogo Deportivo de atletas olímpicos y selecciones nacionales en la CONADE.

• Specialising in manual and 3D surface imaging anthropometry in health and sport, at Sheffield Hallam University, UK. UKRI Future Leaders Fellow.
• ISAK Level 3.

• Nutricionista ACF Fiorentina (Italia)
• Jefe de Nutrición de la Federación Italiana de Rugby.

Doctor y Master en ciencias del movimiento humano en Universidad Federal del Rio Grande do Sul – UFRGS (Brasil), con enfoque de investigación en la termorregulación y la composición corporal.

Fundador del Instituto Medsize, con más de 6.000 Antropometristas ISAK entrenados en la mayoría de los estados de Brasil.

Docente invitado en cursos de postgrado en Brasil y en el exterior.

Francis es Master en Ciencias de la Nutrición Humana y Deportiva, I.S.A.K. nivel 4 y referente mundial en antropometría, ex nutricionista de River Plate y diferentes equipos de la NFL, asesor del Comité Olímpico Internacional y del Comité Olímpico de USA.

• Formaciones en G-SE
• Instagram

Sports Science Research, una ONG cuya misión es investigar y colaborar con las ligas deportivas, entrenadores, atletas y profesionales de la salud para mejorar el rendimiento y prevenir lesiones.

Utiliza su experiencia en gerenciamiento de deportes, administración de negocios y comunicaciones para desarrollar proyectos de investigación antropométrica y evaluación de atletas de alto rendimiento.

Ha realizado evaluaciones antropométricas a atletas universitarios y profesionales de fútbol americano, flag football, fútbol, básquetbol y piragüismo. También es instructora ISAK nivel 3 y ha impartido cursos de antropometría en 10 países certificando a cientos de profesionales.

Profesor universitario - Facultad de Medicina. Nutriólogo - Dirección General de Cultura Física y Deporte. Universidad de Colima (México)

MSc en fuerza, calidad del músculo y cognición. Doctora en Ciencias de la Salud, investigación en Ayuno Intermitente y Timing del ejercicio para mejorar el metabolismo de la glucosa en personas que viven con Diabetes Tipo 2.

• Curso Superior en Psiquiatría (aval UCAM).
• Médica de urgencias en el Hospital de Valencia.
• Antropometrista ISAK Nivel 1 y fundadora de Medicina en Movimiento.
• Especializada en comunicación empática y salud mental, integra la práctica clínica con la divulgación científica para acercar la medicina y el bienestar psicológico a la población de forma clara, humana y basada en evidencia.

• Nutricionista deportiva y antropometrista (asesoramiento individualizado).
• Nutricionista y Antropometrista 3.
• Instructor asistente I.S.A.K (Nivel I / II).

• Phd Student
• Antropometrista ISAK nivel 3
• Grado en Nutrición y dietética UGR
• I+D Lifepro (empresa suplementación)
• Docente en Instituto de las ciencias del ejercicio físico y nutrición
• Docente M.O Nutrición en la actividad física y el deporte UCAM

Docente del Máster beHAP en Análisis y Mejora de la Composición Corporal. Con experiencia en fútbol y rugby (Club Sarmiento de Junín y Club Los Miuras Rugby), así como en preparación física y entrenamiento personal en Argentina y España. Antropometrista ISAK nivel 1.

• Medico especialista en Nutrición.
• Coodinador del área de nutrición del estudio científico Microbiar, Argentina.
• Co-Director de CENI (centro educativo de nutricion)
• Co-director del posgrado alimentación basada en plantas, UNLP y Nutrinfo.
• Co-director del posgrado Suplementos y ayudas ergogénicas, UNLP

• Antropometrista ISAK Nivel 3.
• Lic. Nutrición y Dietética.
• Docente en nutrición en Universidad Euro hispanoamericana Xalapa, Veracruz.
• Director del área deportiva y artes de combate del Colegio Iberoamericano de Ciencias del Ejercicio (CICE)
• CEO de la Clínica Harrison Nutrition Enterprises S.A. de C.V. Veracruz, México.

Docente del Máster beHAP en Análisis y Mejora de la Composición Corporal. Docente universitario y coordinador de posgrados en nutrición deportiva y alimentación basada en plantas en diversas universidades latinoamericanas. Investigador y autor de publicaciones científicas en nutrición deportiva, salud cardiometabólica y nutrición basada en plantas.

• Fundadora y directora de NDA Nutrición en Acción.
• Docente Universitaria
• Nutricionista de Patagonia Run
• Creadora de contenido para Ironman, Maratón y Patagonia Run

Especialista en trabajo con deportistas de alto rendimiento, con experiencia en Unión Argentina de Rugby (Jaguares, Los Pumas, Argentina XV y Pumas Seven), Club Atlético Independiente y seleccionados de la Asociación de Hockey de Buenos Aires. Directora del Centro de Nutrición Deportiva Agus Taramasco. Docente del Máster en Análisis y Mejora de la Composición Corporal.

• Antropometrista ISAK Nivel 3.
• Diplomado Nutrición Deportiva, Comité Olímpico Internacional.
• Nutricionista deportiva para Comité Olímpico Costa Rica (2015-2021) y Sporting Football Club (2023-2024).
• Asesora de deportistas de alto rendimiento y miembro del Board de PINES

Soy un apasionado del entrenamiento de Fuerza, obsesivo del Movimiento y el Rendimiento.

Mi premisa fundamental es mejorar la calidad de movimiento, devolver al individuo patrones de movimiento saludables antes que buscar rendimiento, alejando la posibilidad de lesiones y extendiendo las posibilidades de persistir en el entrenamiento.

En 1999 fundé Corpo São Entrenamiento Inteligente, aludiendo al concepto de Inteligencia de Jean Piaget como la capacidad de adaptación del individuo ante el medio y las circunstancias, por lo tanto, el entrenador debe realizar ese proceso de asimilación y acomodación ante cada individuo que se le presenta, para poder prescribir un entrenamiento en consecuencia.

Bajo esa consigna creé un espacio de entrenamiento que difería radicalmente de los gimnasios comerciales de la época, sin máquinas, sólo con cargas libres y espacio para desplazarse, alejándome así de la tendencia "culturista" imperante desde los 80´s.

"El Diablo habita en los Detalles", por eso siempre digo que para ser buen Entrenador es necesario ser un observador obsesivo.

Asignaturas:

Anatomía y fisiología aplicada al análisis de la composición corporal y modelos de análisis y fraccionamientos anatómicos.

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Contenidos temáticos

1. Modelos de composición corporal

• Fundamentos conceptuales de los modelos bicompartimentales (2C), tricompartmentales (3C) y multicomponentes (4C y 5C).
• Supuestos fisiológicos y limitaciones metodológicas de cada modelo.
• Fraccionamiento corporal: masa grasa, masa libre de grasa, masa ósea, agua corporal total y componentes proteicos.
• Aplicaciones clínicas y deportivas de los distintos modelos.

1. Organización anatómica y niveles de análisis

• Niveles estructurales del organismo: molecular, celular, tisular, orgánico y sistémico.
• Sistema músculo-esquelético y su organización funcional.
• Distribución regional de la masa muscular y adiposa.
• Relación entre estructura anatómica y función fisiológica.

1. Compartimentos funcionales y su implicancia práctica

• Masa muscular como determinante de rendimiento y metabolismo basal.
• Tejido adiposo: funciones endocrinas, metabólicas y estructurales.
• Masa ósea y su interacción con el sistema muscular.
• Distribución de grasa corporal (subcutánea vs visceral) y su impacto en salud y rendimiento.

1. Integración fisiológica aplicada

• Interacción entre compartimentos corporales y producción de energía.
• Adaptaciones estructurales al entrenamiento y a la intervención nutricional.
• Relevancia del análisis morfofuncional en deporte y estética corporal.

Fisiología de la hipertrofia muscular y oxidación de grasas

Dr. WalterDzurovcin.

Bases celulares y moleculares de la hipertrofia muscular

• Organización estructural del músculo esquelético: miofibrillas, sarcómeros y tipos de fibras musculares.
• Concepto de hipertrofia miofibrilar y sarcoplasmática.
• Vías de señalización intracelular implicadas en la síntesis proteica: mTOR, AMPK y su interacción.
• Rol de la tensión mecánica, el estrés metabólico y el daño muscular como estímulos primarios.
• Activación y función de las células satélite en el crecimiento muscular.

Fisiología de la oxidación de grasas

• Metabolismo lipídico: lipólisis, transporte y β-oxidación.
• Regulación enzimática y control hormonal del uso de ácidos grasos.
• Papel de AMPK en la regulación del metabolismo energético.
• Interacción entre disponibilidad de glucógeno y utilización de grasas.

1. Adaptaciones al entrenamiento

• Respuestas agudas y adaptaciones crónicas al entrenamiento de fuerza.
• Entrenamiento de resistencia y su impacto sobre la capacidad oxidativa.
• Influencia de la intensidad, volumen y frecuencia sobre la respuesta hipertrófica.
• Interferencia entre entrenamiento concurrente (fuerza y resistencia).
• Implicancias prácticas para la programación orientada a recomposición corporal.

Ciclo vital y maduración biológica

Dr. MarioAlbaladejo Saura.

Crecimiento y desarrollo a lo largo del ciclo vital

• Conceptos de crecimiento, desarrollo y maduración biológica.
• Curvas de crecimiento y variabilidad interindividual.
• Diferencias entre edad cronológica y edad biológica.
• Factores genéticos, ambientales y nutricionales que influyen en el crecimiento.

Pico de Velocidad de Crecimiento (PHV)

• Definición y relevancia del Peak Height Velocity (PHV).
• Métodos de estimación del estado madurativo.
• Cambios antropométricos asociados al PHV.
• Implicancias del momento madurativo en el rendimiento deportivo.

Cambios en la composición corporal durante el ciclo vital

• Evolución de la masa grasa, masa muscular y masa ósea en infancia, adolescencia y adultez.
• Diferencias sexuales en el desarrollo corporal.
• Influencia de la maduración sobre la distribución de grasa corporal.
• Relación entre desarrollo biológico y capacidad funcional.

Implicancias prácticas y aplicadas

• Interpretación de evaluaciones de composición corporal en sujetos en crecimiento.
• Ajuste de expectativas y objetivos según estadio madurativo.
• Riesgos de comparaciones basadas exclusivamente en edad cronológica.
• Consideraciones para planificación del entrenamiento y nutrición en poblaciones jóvenes.

Ciclo menstrual y su influencia en la composición corporal

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Bases fisiológicas del ciclo menstrual

• Regulación neuroendocrina del ciclo menstrual.
• Fases del ciclo menstrual: fase folicular, ovulatoria y lútea.
• Variaciones hormonales de estrógenos y progesterona.
• Cambios fisiológicos asociados a cada fase.

Variaciones en composición corporal y balance hídrico

• Retención hídrica y cambios en el agua corporal total a lo largo del ciclo.
• Influencia de los estrógenos y la progesterona sobre el metabolismo energético.
• Variaciones en masa corporal, distribución de líquidos y percepción de composición corporal.
• Impacto sobre mediciones mediante bioimpedancia, antropometría y otros métodos indirectos.

Implicancias en rendimiento deportivo

• Cambios en fuerza, potencia y capacidad aeróbica según fase del ciclo.
• Variaciones en percepción del esfuerzo, fatiga y recuperación.
• Riesgo de lesión y consideraciones biomecánicas asociadas a fluctuaciones hormonales.
• Individualidad biológica y variabilidad inter e intraindividual.

Implicancias en evaluación y seguimiento

• Control de fase menstrual al realizar evaluaciones de composición corporal.
• Estabilidad de mediciones y control de variables pre-analíticas.
• Interpretación contextualizada de resultados longitudinales.
• Importancia del registro sistemático del ciclo menstrual.

Planificación nutricional y del entrenamiento

• Ajustes en periodización del entrenamiento según fase del ciclo.
• Estrategias nutricionales adaptadas a variaciones metabólicas.
• Consideraciones en recomposición corporal y preparación estética.
• Enfoque individualizado basado en evidencia científica.

Salud femenina y contexto aplicado

• Amenorrea funcional, RED-S y su impacto en composición corporal.
• Señales de alerta y derivación interdisciplinaria.
• Integración del enfoque fisiológico y psicológico en el trabajo con deportistas.

Fisiología del rendimiento deportivo y bioenergética

JuanMassé.

Fundamentos de bioenergética aplicada al rendimiento

• Concepto de bioenergética y transferencia de energía en el organismo.
• ATP como moneda energética: síntesis, utilización y resíntesis.
• Integración metabólica entre sistemas energéticos.
• Regulación enzimática y adaptación al entrenamiento.

Sistema de los fosfágenos (ATP-PCr)

• Características fisiológicas del sistema anaeróbico aláctico.
• Capacidad, potencia y duración del esfuerzo.
• Adaptaciones al entrenamiento de alta intensidad.
• Aplicación en deportes de corta duración y alta explosividad.

Sistema glucolítico

• Metabolismo de la glucosa y glucógeno muscular.
• Producción y destino del lactato.
• Umbral anaeróbico y tolerancia al lactato.
• Adaptaciones metabólicas al entrenamiento interválico.
• Implicancias en deportes intermitentes.

Sistema oxidativo (aeróbico)

• Metabolismo oxidativo de carbohidratos y grasas.
• Capacidad mitocondrial y densidad capilar.
• Consumo máximo de oxígeno (VO₂máx) y eficiencia metabólica.
• Adaptaciones al entrenamiento de resistencia.

Interacción entre composición corporal y producción de energía

• Masa muscular como determinante de potencia y capacidad metabólica.
• Influencia del porcentaje de grasa corporal en economía de movimiento.
• Distribución corporal y eficiencia energética.
• Relación entre composición corporal y perfil metabólico.

Aplicación en distintos deportes

• Predominancia energética según disciplina deportiva.
• Deportes de fuerza y potencia.
• Deportes intermitentes y de equipo.
• Deportes de resistencia y larga duración.
• Integración bioenergética en programación del entrenamiento.

Implicancias prácticas

• Interpretación del perfil energético para optimizar rendimiento.
• Ajustes en entrenamiento y nutrición según sistema predominante.
• Integración entre bioenergética y recomposición corporal.

Masterclass: De la Evaluación a la Medalla:

Dr. Laura MichelleOrihuela Gianotti.

Nutrición y Composición Corporal en el Comité Olímpico Laura Orihuela

Asignaturas:

Métodos directos e indirectos de referencia

Prof. NidiaRodriguez Sanchez, PhD.

1. Fundamentos conceptuales de los métodos de referencia

• Clasificación de métodos directos, indirectos y doblemente indirectos en composición corporal.
• Concepto de método de referencia y método criterio.
• Supuestos fisiológicos y matemáticos que sustentan los modelos de fraccionamiento corporal.
• Fuentes de error y limitaciones inherentes a cada aproximación metodológica.

1. Disección cadavérica como método directo

• Principios históricos y bases anatómicas del fraccionamiento corporal.
• Aportes de estudios clásicos en disección humana.
• Limitaciones éticas, metodológicas y de extrapolación a población viva.
• Relevancia conceptual como base de validación de métodos indirectos.

1. Técnicas basadas en dilución isotópica

• Principio de dilución isotópica para estimación de agua corporal total.
• Relación entre agua corporal total y masa libre de grasa.
• Supuestos fisiológicos del modelo bicompartimental derivado.
• Ventajas, limitaciones y aplicaciones en investigación.

1. Modelos multicomponentes

• Modelo bicompartimental (masa grasa y masa libre de grasa).
• Modelo tricompartmental (masa grasa, masa ósea, masa residual).
• Modelo tetracompartimental (grasa, agua, mineral óseo y proteína).
• Modelo pentacompartimental y fraccionamiento anatómico.
• Comparación entre modelos: precisión, aplicabilidad y contexto de uso.

1. Absorciometría Dual de Rayos X (DXA)

• Principios físicos de atenuación diferencial de rayos X.
• Estimación de masa grasa, masa magra y contenido mineral óseo.
• Ventajas conceptuales frente a modelos indirectos simples.
• Limitaciones técnicas: hidratación, algoritmos propietarios, diferencias entre equipos.
• Aplicaciones en investigación, clínica y deporte.

1. Resonancia Magnética Nuclear (RMN)

• Principios físicos básicos de la resonancia magnética.
• Evaluación de tejido muscular, adiposo subcutáneo y visceral.
• Cuantificación volumétrica y análisis regional.
• Ventajas en precisión anatómica.
• Limitaciones logísticas, económicas y de accesibilidad.
• Uso en investigación avanzada y validación de otros métodos.

1. Comparación crítica entre métodos

• Validez, confiabilidad y sensibilidad al cambio.
• Criterios de selección según contexto (investigación, clínica, deporte).
• Integración de métodos en modelos multicomponentes.
• Interpretación contextualizada de resultados.

Bioimpedancia y ultrasonido

Dr. FrancescoCampa.

1. Fundamentos biofísicos de la bioimpedancia eléctrica (BIA)

• Principios eléctricos: resistencia (R), reactancia (Xc) e impedancia (Z).
• Propagación de corriente alterna a través de tejidos biológicos.
• Rol de los compartimentos corporales en la conducción eléctrica.
• Relación entre agua corporal total y masa libre de grasa.
• Supuestos fisiológicos del modelo bicompartimental aplicado a BIA.

1. Análisis crítico de resultados en bioimpedancia

• Interpretación de masa grasa, masa libre de grasa y agua corporal.
• Ángulo de fase como indicador de integridad celular.
• Influencia de la hidratación, temperatura y ejercicio previo.
• Limitaciones de algoritmos propietarios.
• Sensibilidad al cambio y seguimiento longitudinal.

1. Tipos de bioimpedancia

• Monofrecuencia (50 kHz): principios, limitaciones y contexto de uso.
• Multifrecuencia: estimación diferencial de agua intra y extracelular.
• Espectroscopia de impedancia bioeléctrica (BIS): modelo de Cole-Cole y análisis vectorial.
• Comparación entre tecnologías: precisión, aplicabilidad clínica y deportiva.

1. Diferencias entre dispositivos y marcas

• Equipos tetrapolares vs. balanzas bipolares.
• Dispositivos segmentarios vs. cuerpo completo.
• Equipos clínicos vs. dispositivos comerciales.
• Criterios de selección según contexto (consulta clínica, deporte profesional, investigación).
• Validación frente a métodos de referencia (DXA, 4C).

1. Bioimpedancia vectorial (BIVA)

• Análisis vectorial de resistencia y reactancia.
• Interpretación del desplazamiento vectorial.
• Aplicaciones en rendimiento deportivo y estado nutricional.
• Utilidad en monitoreo de carga y recuperación.

1. Fundamentos físicos del ultrasonido

• Principios de propagación de ondas ultrasónicas.
• Interacción con tejidos blandos.
• Ecogenicidad y resolución espacial.
• Diferencias entre equipos portátiles y de alta resolución.

1. Ultrasonido aplicado al análisis muscular

• Medición del grosor muscular y área transversal.
• Arquitectura muscular: ángulo de pennación y longitud de fascículos.
• Evaluación de cambios hipertróficos longitudinales.
• Aplicación en control de entrenamiento y rehabilitación.

1. Ultrasonido aplicado al tejido adiposo

• Medición de grasa subcutánea.
• Comparación con pliegues cutáneos.
• Evaluación regional y precisión segmentaria.
• Limitaciones técnicas y operador-dependencia.

1. Aplicación integrada en contextos profesionales

• Selección del método según objetivo (salud, estética, alto rendimiento).
• Integración de bioimpedancia y ultrasonido en seguimiento longitudinal.
• Interpretación conjunta con otras técnicas de evaluación corporal.
• Criterios de calidad metodológica y control de error técnico.

Bioimpedancia práctica avanzada

Mg. Christian ArturoPureco Cano.

1. Protocolización y estandarización de la medición

• Preparación previa del evaluado: ayuno, vaciamiento vesical y control de ingesta.
• Influencia de la hidratación aguda y crónica en los resultados.
• Control de ejercicio previo y estado inflamatorio.
• Condiciones ambientales: temperatura y humedad.
• Posición corporal y tiempo de reposo previo a la medición.
• Registro sistemático de variables pre-analíticas.

1. Control de variables fisiológicas

• Variabilidad intraindividual.
• Impacto del ciclo menstrual en la medición bioeléctrica.
• Cambios en glucógeno muscular y su efecto en la conductividad.
• Estado de recuperación y carga de entrenamiento.
• Interpretación en situaciones especiales: deshidratación, edema, inflamación.

1. Interpretación avanzada de parámetros eléctricos

• Análisis detallado de resistencia (R) como indicador de agua corporal.
• Reactancia (Xc) y su relación con integridad celular y masa celular corporal.
• Cálculo e interpretación del ángulo de fase.
• Rangos de referencia en población general y deportistas.
• Sensibilidad al cambio longitudinal.

1. Bioimpedancia como herramienta de monitoreo

• Seguimiento en procesos de recomposición corporal.
• Monitoreo de estado nutricional y recuperación.
• Uso en control de carga en alto rendimiento.
• Interpretación en contextos de pérdida rápida de peso (ej. deportes de combate).

1. Errores frecuentes y toma de decisiones

• Interpretación errónea de cambios agudos.
• Dependencia excesiva de valores absolutos.
• Integración con otras técnicas (antropometría, DXA, ultrasonido).
• Criterios para repetir medición o descartar resultados.

1. Aplicación clínica y deportiva

• Uso del ángulo de fase como marcador pronóstico.
• Evaluación en poblaciones clínicas y especiales.
• Aplicación práctica en consulta profesional y clubes deportivos.
• Diseño de protocolos de seguimiento individualizado.

Cineantropometria aplicada.

Dr. NicolasBaglietto.

Fundamentos de la antropometría moderna

• Principios científicos de la antropometría.
• Diferencia entre evaluación morfológica y estimación de composición corporal.
• Fraccionamiento anatómicos en antropométria
• Rol de la antropometría en contextos clínicos y deportivos.

Protocolos estandarizados de medición

• Protocolos internacionales..
• Técnica correcta de medición de pliegues cutáneos, perímetros y diámetros óseos.
• Secuencia de medición y repetición técnica.
• Control de calidad y estandarización intra e interevaluador.

Interpretación avanzada de pliegues cutáneos

• Fundamento fisiológico del tejido adiposo subcutáneo.
• Sumatoria de pliegues y su relación con grasa corporal total.
• Uso de ecuaciones predictivas y sus limitaciones.
• Comparación entre modelos antropométricos y métodos instrumentales.
• Seguimiento longitudinal y análisis de cambios regionales.

Perímetros corregidos y masa muscular

• Concepto de perímetro corregido.
• Estimación indirecta de masa muscular segmentaria.
• Interpretación funcional en contextos deportivos.
• Identificación de asimetrías y desbalances musculares.

Aplicaciones prácticas en distintos contextos

• Antropometría en salud y control metabólico.
• Aplicación en deporte de alto rendimiento.
• Seguimiento en recomposición corporal y estética.
• Evaluación en población pediátrica y adolescentes.
• Uso en deportes con categorías de peso.

Integración con otros métodos

• Complementariedad con bioimpedancia y DXA.
• Interpretación conjunta para diagnóstico integral.
• Toma de decisiones basada en múltiples indicadores.

Somatotipo y escáner 3D

Dra. AliceBullas y Dr. Malek MecherquesCarini.

Fundamentos conceptuales del somatotipo

• Origen histórico del concepto (Sheldon y evolución hacia Heath-Carter).
• Definición de somatotipo como descriptor tridimensional de la forma corporal.
• Componentes: endomorfia, mesomorfia y ectomorfia.
• Diferencia entre composición corporal y morfotipo.

Metodología del somatotipo de Heath-Carter

• Variables antropométricas requeridas: pliegues, diámetros óseos, perímetros y talla.
• Cálculo de cada componente:
  • Endomorfia: relación con adiposidad relativa.
  • Mesomorfia: robustez músculo-esquelética.
  • Ectomorfia: linealidad corporal.
• Procedimiento de cálculo paso a paso.
• Representación en la somatocarta.

Interpretación avanzada del somatotipo

• Lectura de la somatocarta
• Clasificaciones.
• Cambios longitudinales en el somatotipo..
• Limitaciones del modelo.

Somatotipo y rendimiento deportivo

• Perfiles morfotípicos en distintos deportes.
• Relación entre somatotipo y demandas funcionales.
• Aplicación en selección y detección de talento.
• Evolución del somatotipo en deportistas de élite.

Somatotipo y salud

• Asociación con riesgo cardiometabólico.
• Implicancias en control de peso y recomposición corporal.
• Interpretación en población clínica.

Aplicación práctica profesional

• Integración del somatotipo con proporcionalidad y composición corporal.
• Uso en seguimiento longitudinal.
• Comunicación del somatotipo al deportista o paciente.
• Errores frecuentes en interpretación.

Fuentes de error en antropometría.

Dr. NicolasBaglietto.

Conceptos fundamentales de error en medición

• Diferencia entre exactitud (validez) y precisión (reproducibilidad).
• Error sistemático vs. error aleatorio.
• Sesgo del evaluador.
• Confiabilidad intraobservador e interobservador.
• Sensibilidad al cambio y error mínimo detectable.

Error Técnico de Medición (ETM)

• Definición de ETM absoluto y ETM relativo (%ETM).
• Fórmulas de cálculo del ETM intraevaluador e interevaluador.
• Interpretación de valores aceptables según tipo de variable (pliegues, perímetros, diámetros).
• Relación entre ETM y confiabilidad estadística.
• Coeficiente de variación (CV) aplicado a antropometría.
• Impacto del ETM en el seguimiento longitudinal.

Fuentes de error relacionadas con el evaluador

• Identificación incorrecta de puntos anatómicos.
• Técnica inadecuada de pinzamiento en pliegues cutáneos.
• Presión inadecuada del plicómetro.
• Posicionamiento incorrecto del sujeto.
• Fatiga del evaluador.
• Falta de estandarización en la secuencia de medición.

Fuentes de error relacionadas con el instrumental

• Calibración del plicómetro.
• Desgaste del resorte y variabilidad en presión.
• Cintas métricas deformadas o elásticas.
• Tallímetros y antropómetros mal alineados.
• Diferencias entre marcas y modelos de instrumentos.

Fuentes de error relacionadas con el evaluado

• Estado de hidratación.
• Presencia de edema o inflamación.
• Variaciones en glucógeno muscular.
• Temperatura corporal y ambiental.
• Cambios agudos post-ejercicio.
• Ciclo menstrual y retención hídrica.

Error en interpretación de resultados

• Uso inapropiado de ecuaciones predictivas.
• Comparación entre protocolos distintos.
• Interpretación de cambios dentro del margen de error.
• Confusión entre cambios reales y variabilidad técnica.

Análisis de la Composición Corporal en Fútbol de Élite

Dr. CristianPetri.

Perfil morfofuncional del futbolista de élite

• Características antropométricas generales en fútbol profesional.
• Diferencias por posición (arquero, defensas, mediocampistas, delanteros).
• Relación entre masa muscular, masa grasa y demandas fisiológicas.
• Tendencias actuales en el perfil corporal del futbolista moderno.

Métodos de evaluación en clubes profesionales

• Antropometría estandarizada
• Bioimpedancia y seguimiento longitudinal.
• DXA en pretemporada y controles estratégicos.
• Integración con métricas de rendimiento.
• Frecuencia de evaluación durante la temporada.

Relación entre composición corporal y rendimiento

• Influencia de la masa muscular en potencia y aceleración.
• Impacto del porcentaje graso en economía de carrera.
• Relación entre cambios corporales y carga externa (aceleraciones, sprints, distancia).
• Interpretación conjunta con indicadores de fatiga y recuperación.

Seguimiento longitudinal durante la temporada

• Control en pretemporada, temporada competitiva y transición.
• Ajustes según congestión de partidos.
• Manejo de variaciones agudas.
• Identificación de cambios significativos vs. variabilidad técnica.

Comunicación en contexto profesional

• Presentación de informes al cuerpo técnico.
• Reportes individuales vs. grupales.
• Toma de decisiones interdisciplinaria.
• Manejo de expectativas del jugador y entorno.

Proporcionalidad en antropometría.

Dr. PauloSehl.

Fundamentos conceptuales de la proporcionalidad corporal

• Definición de proporcionalidad
• Diferencia entre tamaño absoluto y proporción relativa.
• Escalamiento corporal y normalización por talla.
• Relevancia de la proporcionalidad en el análisis morfofuncional.

Bases matemáticas y estadísticas

• Limitaciones de los índices simples (ej. IMC).
• Interpretación estadística de desviaciones proporcionales.

Modelo Phantom (Ross & Wilson)

• Fundamentos teóricos del modelo Phantom.
• Construcción del modelo de referencia.
• Cálculo de puntuaciones Z proporcionales.
• Interpretación de desviaciones respecto al estándar.
• Aplicación en análisis comparativo individual y grupal.
• Ventajas y limitaciones del modelo.

Proporcionalidad segmentaria

• Índices corporales clásicos:
  • Índice braquial.
  • Índice crural.
  • Índice acromio-ilíaco.
  • Relación cintura-cadera y otros índices funcionales.
• Relación entre diámetros óseos y robustez estructural.

Proporcionalidad y composición corporal

• Relación entre proporcionalidad y distribución muscular.
• Interpretación conjunta con perímetros corregidos.
• Diferenciación entre cambios proporcionales y cambios absolutos.
• Seguimiento longitudinal en recomposición corporal.

Aplicaciones en deporte

• Perfiles proporcionales según disciplina.
• Relación entre estructura corporal y economía de movimiento.
• Selección y orientación deportiva.

El índice Músculo-Óseo.

FrancisHolway, MSc.

Fundamentos conceptuales del índice músculo-óseo

• Definición del índice músculo-óseo (IMO).
• Bases anatómicas del sistema músculo-esquelético.
• Relación estructural entre masa muscular y masa ósea.
• Concepto de unidad músculo-hueso como sistema funcional integrado.
• Diferencia entre masa muscular absoluta y relación estructural con el esqueleto.

Métodos de cálculo del índice músculo-óseo

• Cálculo del índice a partir de datos de ANT.
• Interpretación del índice en valores absolutos y relativos.
• Limitaciones metodológicas y supuestos del modelo.

Interpretación clínica y deportiva

• Rangos de referencia en población general y deportistas.
• Diferencias por sexo y etapa madurativa.
• Identificación de desbalance músculo-óseo.
• Relación con riesgo de lesión.
• Aplicación en prevención de sarcopenia y osteopenia.

Índice músculo-óseo y rendimiento deportivo

• Relación entre robustez estructural y producción de fuerza.
• Perfil músculo-óseo en deportes de impacto.
• Aplicación en selección deportiva.
• Seguimiento longitudinal en alto rendimiento.

Softwares aplicados al análisis de la composición corporal

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Digitalización y gestión de datos en composición corporal

• Importancia del registro sistemático y trazabilidad de datos.
• Estructuración de bases de datos en evaluación corporal.
• Control de calidad y consistencia en el ingreso de información.
• Protección y confidencialidad de datos personales.

Softwares específicos en antropometria

• Softwares en Antropometria
• Carga correcta de variables antropométricas.
• Cálculo automático de componentes corporales.
• Obtención de proporcionalidad y modelo Phantom.
• Interpretación de reportes generados por el sistema.
• Ventajas y limitaciones frente a cálculos manuales.
• Integración con protocolos de diversos perfiles

Excel aplicado al análisis de composición corporal

• Estructuración profesional de planillas.
• Uso de fórmulas para cálculo automático (sumatoria de pliegues, perímetros corregidos, índices).
• Construcción de dashboards de seguimiento.
• Tablas dinámicas y gráficos comparativos longitudinales.
• Análisis estadístico básico aplicado (media, desviación estándar, CV).
• Automatización de informes profesionales.

Integración de datos múltiples

• Cruce de información entre antropometría, BIA, DXA y ultrasonido.
• Comparación longitudinal y control de cambio real vs. error.
• Identificación de tendencias y patrones adaptativos.
• Visualización comparativa individual y grupal.

Presentación profesional de resultados

• Elaboración de informes técnicos estructurados.
• Comunicación visual efectiva mediante gráficos claros.
• Adaptación del reporte según público (deportista, cuerpo técnico, paciente).
• Estandarización de reportes institucionales.

Limitaciones y consideraciones éticas

• Dependencia excesiva del software.
• Errores en automatización de fórmulas.
• Interpretación crítica frente a resultados generados automáticamente.
• Protección de datos y almacenamiento seguro.

Nutrición y Composición Corporal en Comité Olímpico.

Dr. NicolasBaglietto.

Marco institucional y contexto olímpico

• Estructura de trabajo en Comités Olímpicos y Centros de Alto Rendimiento.
• Rol del nutricionista dentro del equipo interdisciplinario (médico, PF, fisiólogo, psicólogo).
• Planificación a largo plazo en ciclos olímpicos.
• Objetivos estratégicos de composición corporal según disciplina.

Evaluación de composición corporal en deportistas olímpicos

• Selección de métodos según contexto (DXA, antropometría, BIA, ultrasonido).
• Frecuencia de evaluación en temporada y fuera de temporada.
• Seguimiento longitudinal en macro y microciclos.
• Control de variables pre-analíticas en alto rendimiento.
• Interpretación integrada con métricas de rendimiento.

Requerimientos energéticos en deporte olímpico

• Estimación de gasto energético total en deportistas de élite.
• Diferencias entre deportes de resistencia, potencia y combate.
• Variabilidad intraindividual según fase de entrenamiento.
• Ajuste calórico estratégico según objetivo competitivo.

Estrategias de recomposición corporal en contexto olímpico

• Manipulación de masa grasa sin comprometer rendimiento.
• Optimización de masa muscular funcional.
• Control de peso en deportes con categorías.
• Periodización nutricional según calendario competitivo.
• Estrategias de puesta a punto precompetitiva.

Estrategias específicas por tipo de deporte

• Deportes de resistencia: optimización de economía energética.
• Deportes de potencia y fuerza: soporte para producción de fuerza máxima.
• Deportes técnicos y de equipo: balance entre masa corporal y agilidad.
• Deportes con categorías de peso: protocolos seguros de reducción y recuperación.

Suplementación en contexto olímpico

• Suplementos con evidencia científica sólida.
• Estrategias ergogénicas según disciplina.
• Control antidopaje y normativa WADA.
• Evaluación de riesgo-beneficio en alto rendimiento.

Comunicación y toma de decisiones en entorno olímpico

• Presentación de informes al cuerpo técnico.
• Comunicación con deportistas de élite.
• Gestión de presión competitiva y expectativas corporales.
• Toma de decisiones bajo tiempos limitados.

Metodos de analisis del rendimiento deportivo: Control, evaluación y gestión de rendimiento y cargas.

Dr. NicolasBaglietto.

Fundamentos del control del rendimiento deportivo

• Concepto de rendimiento y variables determinantes.
• Diferencia entre carga externa e interna.
• Principios de monitoreo en alto rendimiento.
• Objetivos del control sistemático del entrenamiento.

Carga de entrenamiento: conceptos clave

• Carga externa: volumen, intensidad, distancia, aceleraciones.
• Carga interna: frecuencia cardíaca, RPE, lactato, percepción subjetiva.
• Relación estímulo–adaptación.
• Balance carga-recuperación.
• Monitoreo agudo vs. crónico.

Tecnología GPS en deporte

• Principios de funcionamiento del GPS deportivo.
• Métricas principales:
  • Distancia total recorrida.
  • Distancia a alta velocidad.
  • Número de sprints.
  • Aceleraciones y desaceleraciones.
  • Carga metabólica estimada.
• Limitaciones técnicas del GPS.
• Fiabilidad y precisión en deportes intermitentes.

Integración GPS y rendimiento

• Interpretación de datos en deportes de equipo.
• Relación entre composición corporal y métricas GPS.
• Identificación de patrones de rendimiento.
• Seguimiento individual vs. colectivo.
• Comparación por posición y rol táctico.

Gestión de cargas y prevención de lesiones

• Concepto de carga aguda y crónica.
• Relación entre sobrecarga y riesgo de lesión.
• Integración con datos médicos y fisiológicos.
• Individualización del entrenamiento.

Evaluación complementaria del rendimiento

• Tests de campo: CMJ, SJ, sprint.
• Monitoreo neuromuscular.
• Uso de plataformas de fuerza.
• Integración con métricas de GPS.

Aplicación práctica en alto rendimiento

• Planificación semanal según calendario competitivo.
• Ajustes en microciclos.
• Interpretación en periodos de congestión de partidos.
• Casos prácticos de gestión de cargas en deporte profesional.

Estrategia y Comunicación en Entornos Deportivos

Dr. NicolasBaglietto.

Análisis del contexto deportivo

• Estructura organizativa.
• Identificación de necesidades según contexto deportivo.
• Mapeo de actores clave en la toma de decisiones.

Diseño y planteo de proyectos profesionales

• Identificación del problema o necesidad institucional.
• Definición de objetivos claros y medibles.
• Propuesta de valor basada en evidencia científica.
• Diseño de cronograma y planificación estratégica.
• Indicadores de seguimiento y evaluación de impacto.

Modelos de negocio en el ámbito deportivo

• Prestación de servicios en clubes profesionales.
• Consultoría independiente.
• Integración en equipos interdisciplinarios.
• Desarrollo de servicios especializados en composición corporal y rendimiento.
• Escalabilidad y posicionamiento profesional.

Comunicación estratégica en entornos deportivos

• Comunicación técnica
• Adaptación del mensaje según interlocutor (dirigentes, deportistas, staff).
• Comunicación basada en datos y evidencia.
• Manejo de objeciones y negociación profesional.

Presentación profesional de resultados

• Elaboración de informes ejecutivos.
• Visualización clara y estratégica de datos.
• Presentaciones orales efectivas en contextos institucionales.
• Síntesis de información compleja para toma de decisiones.

Ética y responsabilidad profesional

• Confidencialidad y protección de datos.
• Manejo de conflictos de interés.
• Relación profesional con deportistas y staff técnico.
• Responsabilidad en la comunicación de resultados sensibles.

Abriendo mercado en diferentes contextos deportivos

ClaudiaMaceroni.

Planteo de proyecto, comunicación y presentación de resultados en diferentes contextos del ámbito del deporte

Asignaturas:

Factores externos e internos que condicionan el análisis de la composición corporal

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Hidratacion, entrenamiento, niveles de glucogeno, suplementación, maduración, sexo,

genética y su impacto en el análisis de la composicion corporal y rendimiento deportivo.

Interacciones entre nutrición, entrenamiento y estilo de vida.

Introducción a la búsqueda bibliográfica y análisis científico.

Dr. WalterSerrano.

Uso avanzado de PubMed, Scopus, Web of Science.

Cómo identificar sesgos, errores metodológicos y calidad de evidencia.

Análisis crítico de evidencia científica: “como elegir un buen paper”

Dr. Ana PaulaBravo García.

Diseños experimentales y observacionales. Lectura crítica de evidencia científica y

aspectos claves en los cuales centrarse para evaluar la calidad de una investigación.

Cómo interpretar gráficos, tablas y estadística aplicada.

Comunicación de resultados y visualización de datos en composición corporal.

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Elaboración de informes, gráficos y visualización de datos.

Comunicación técnica vs comunicación empática.

Comunicación de resultados de manera empática con enfoque en la salud mental.

Dr. CarolinaVillafañe.

Abordaje psicológico en recomposición corporal y rendimiento deportivo.

Motivación, adherencia y riesgo de conducta alimentaria.

Diagnóstico y planteo de resultados en deportes de equipo.

Lic. SabrinaGoddard.

Diagnóstico y comunicación de resultados en deportes de equipo. Planteo de

objetivos y cómo trabajar en un equipo interdisciplinario.

Análisis contextual del deporte.

Asignaturas:

Estrategias nutricionales para pérdida de grasa y ganancia muscular.

MarcosRueda.

Aplicaciones nutricionales enfocadas en el descenso de grasa corporal, aumento de

la masa muscular y recomposición corporal según diferentes contextos y deportes.

Periodización nutricional por fases y puesta a punto en deportes con foco en la

estética corporal.

Estrategias complementarias para hipertrofia y pérdida de grasa.

Entrenamiento para el aumento de la masa muscular y descenso de grasa.

JuanMassé.

Volumen, intensidad y frecuencia óptimos de entrenamiento para la mejora de la

masa muscular y grasa.

Programación avanzada de fuerza e HIIT.

Selección y planificación de ejercicios para la mejora de la estética corporal.

Dr. FacundoCasanovas.

Análisis biomecánico.

Variantes según nivel de entrenamiento, objetivos, somatotipo y limitantes

individuales.

Análisis de laboratorio en el deportista.

Enrique EugenioViviani Rossi.

Marcadores hormonales, inflamatorios, metabólicos de salud, composición corporal y

rendimiento deportivo.

Interpretación y análisis crítico de analitica sanguínea.

Ciclismo de Alto Rendimiento, nutrición y Composición Corporal aplicada. CONTENIDO

Dr. NicolasBaglietto.

CONTENIDO

Nutrición aplicada a la mejora de la estética corporal.

Lic. Josue RodrigoHarrison Ramirez.

Manipulación de energía, macro y micronutrientes, agua con objetivos estéticos.

Estrategias previas a eventos específicos, competencias o sesiones fotográficas.

Crononutrición, descanso y estilo de vida más ayuno intermitente en la mejora de la composición corporal.

Dr. FernandoLuna y Dr. Ana PaulaBravo García.

Ritmos circadianos y su impacto en salud y rendimiento deportivo.

Ayuno intermitente y su aplicación a diversos contextos.

Optimización del sueño y estilo de vida.

Composición corporal aplicada al baloncesto y fútbol americano. CONTENDIO

Dr. NicolasBaglietto.

Contenido.

Nutrición aplicada a la mejora de la composición corporal y rendimiento deportivo en deportes de equipo y en deportes de larga distancia.

Dr. AgustinaTaramasco y Dr. RosarioCasal.

Requerimientos energéticos, de macro y micronutrientes e hidratación según deporte

y posición.

Estrategias de ingesta en eventos de larga duración.

Nutrición y composición corporal aplicada a deportes de Combate.

Dr. NicolasBaglietto.

Estrategias de nutrición enfocadas en deportes de combate. Protocolos de cortes de

peso seguros.

Estrategias para mantenimiento del rendimiento en diferentes deportes de combate y

contextos deportivos.

Suplementación y ayudas ergogénicas basadas en evidencia.

CatalinaFernández.

Suplementación segura enfocada en la mejora de la salud, rendimiento y estetica

corporal. Protocolos de uso y aspectos a tener en cuenta según contextos específicos.

Consideraciones de seguridad y dopaje.

Principios del entrenamiento para el aumento de la masa muscular

Prof. ArielCouceiro González.

.

Asignaturas:

Diagnóstico Integrado y Planificación Estratégica

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Integración de datos de evaluación

• Interpretación conjunta de antropometría, BIA, DXA y métricas de rendimiento.
• Identificación de inconsistencias y validación cruzada de datos.
• Diferenciación entre cambios reales y variabilidad técnica.

Construcción del diagnóstico

• Identificación de limitantes fisiológicas y estructurales.
• Evaluación del contexto deportivo, clínico o estético.
• Jerarquización de prioridades.
• Análisis de factores internos y externos condicionantes.

Formulación de objetivos

• Redacción de objetivos SMART.
• Establecimiento de metas a corto y mediano plazo.
• Definición de indicadores de seguimiento.

Diseño de intervención interdisciplinaria

• Integración de nutrición, entrenamiento y suplementación.
• Ajustes según disciplina y calendario competitivo.
• Individualización según sexo, edad y perfil del sujeto.
• Estrategias de control y reevaluación.

Presentación, Defensa y Simulación Profesional

Dr. NicolasBaglietto y Dr. Malek MecherquesCarini.

Estructuración del informe profesional

• Organización lógica del caso.
• Redacción técnica basada en evidencia.
• Integración clara entre evaluación, diagnóstico e intervención.
• Uso adecuado de gráficos y visualización de datos.

Comunicación profesional

• Adaptación del discurso según audiencia.
• Comunicación técnica vs. empática.
• Presentación ejecutiva de resultados.

Defensa argumentativa

• Justificación científica de decisiones.
• Respuesta a preguntas críticas.
• Manejo de objeciones metodológicas.
• Capacidad de razonamiento bajo presión.

Simulación de entorno profesional

• Presentación ante tribunal académico.
• Evaluación por rúbrica estructurada.
• Retroalimentación técnica y mejora continua.