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Blog - 19 mayo, 2020

Respuestas cardiometabólicas agudas en un circuito de ejercicios con peso corporal de 7 minutos vs un protocolo de HIIT de 7 minutos en cicloergómetro

By Prof. Ricardo L Scarfó.
Comparación de respuestas cardiometabólicas agudas en un circuito de ejercicios con peso corporal de 7 minutos vs un protocolo de HIIT de 7 minutos en cicloergómetro. El estado de salud cardiometabólico menos que óptimo está relacionado con el desarrollo de varios problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, diabetes y muerte prematura (15, 24). Los factores de riesgo asociados con estos resultados de salud incluyen aumento de la frecuencia cardíaca (FC), presión arterial (PA), niveles de glucosa en sangre y niveles de triglicéridos en sangre (33). El manejo de estos factores de riesgo puede mejorar el estado de salud y disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y muerte prematura. Es
 
Blog - 15 mayo, 2020

Comida de pre-ejercicio y entrenamiento interválico de sprint (SIT)

By Prof. Ricardo L Scarfó.
Los efectos de una comida de pre-ejercicio sobre el metabolismo post-ejercicio después de una sesión de entrenamiento interválico de sprint (SIT) El protocolo de entrenamiento interválico de sprint clásico (SIT) consiste en cuatro sprints repetidos de 30 segundos 'all-out' (máximos) entremezclados por 4 minutos de recuperación, para una sesión de ejercicio total de sólo 16 minutos (Gibala y cols. 2012) lo cual es un tiempo de trabajo significativamente reducido comparado a ejercicio de resistencia que típicamente consiste de al menos 30 minutos de ejercicio continuo (Gibala y cols. 2006; MacPherson y cols. 2011; Trapp y cols. 2008). A pesar del compromiso de tiempo reducido, el SIT se ha demostrado que produce adaptaciones fisi
 
Blog - 17 abril, 2020

​mTOR y síntesis proteica asociada al ejercicio y a la ingestión de proteínas. La hermosa biología que se pierden algunos por no mirar por la ventana anabólica.

By Prof. Jorge Luis Roig.
Es conocido que el sostenimiento de la masa muscular depende sustancialmente de un fino equilibrio entre la síntesis proteica y la degradación de este macronutriente en el referido tejido. Diariamente acontece un mecanismo de renovación proteica (protein turnover) en todo nuestro organismo, el que obviamente también se da en nuestros músculos. En este punto es importante considerar que la actividad contráctil favorece la pérdida más o menos importante de proteínas, la que está en línea con el nivel de exigencia al cual se lo someta al músculo. Pero debe tenerse presente acá que el ejercicio también tiene la potestad de estimular la síntesis proteica, lo que acontece al finalizar el estímulo actuante y en respuesta a la degr
 
Blog - 23 marzo, 2020

La AMPK como sensor energético y limitador anabólico proteico (Parte I). Algunas respuestas moleculares para comprender su vínculo con la mTOR

By Prof. Jorge Luis Roig.
Si algo destaco siempre que tengo la oportunidad es que la inteligencia biológica supera holgadamente a la humana, lo que implica decir que ella “piensa” con una lógica de acción muy diferente a la nuestra y “planifica” respuestas que a nosotros nos costará demasiado tiempo poder ver y comprender. Percibir los vínculos que existen entre diferentes biomoléculas que la musculatura tiene, así como el objetivo de sus mensajes al ser señalizadas, está muy lejos de lograrse con suficiente claridad. Sin embargo algo se ha logrado conocer de algunas de ellas y por eso hay aspectos de sumo interés que debemos tener presente a la hora de analizar el ejercicio a través de lo que acontece a nivel de la musculatura esquelética. Dos
 
Blog - 22 marzo, 2020

Comparación de umbrales electromiográfico y de lactato después de un turno de ejercicio

By Prof. Ricardo L Scarfó.
El entrenamiento en umbral de lactato (LT) es una forma de entrenamiento de la resistencia cardiovascular que consiste en realizar una sostenida actividad aeróbica a una velocidad, potencia, o porcentaje del VO 2máx , en la que la concentración del lactato sanguíneo ([La]) empieza con un aumento rápido sobre la línea de base. El entrenamiento a una intensidad igual a o sobre el LT puede producir adaptaciones del rendimiento favorables, tales como una potencia aeróbica mejorada y aclaramiento del lactato. En suma, un entrenamiento en estado estable debajo del LT por un período extendido, puede ser especialmente importante para las adaptaciones periféricas como mayor capilarización y densidades mitocondriales (Powers, 2014). Aunque
 
Blog - 14 marzo, 2020

Modelos de hipertrofia de la musculatura esquelética. Detrás del rendimiento metabólico o de la fuerza. Aclarando objetivos

By Prof. Jorge Luis Roig.
Cuando se habla de hipertrofia de la masa muscular (MM) normalmente se hace referencia al incremento del número de sarcómeros en paralelo en las fibras musculares (FM). Esto lleva al aumento de la denominada sección transversal del músculo. Sin embargo merecen ser aclarados ciertos aspectos al hablar de este tipo de fuerza, porque la generalización del término no necesariamente enuncia lo que se busca incrementar e incluso lo que se logra en la intimidad de la FM. Para comenzar es necesario advertir que se dan cambios bioquímicos y ultraestructurales que generan modificaciones en el tamaño muscular. En esto debe destacarse que muchas de esas alteraciones comprometen a los componentes que responden a las vías energéticas (enzimas
 
Blog - 26 febrero, 2020

Tasa de oxidación de grasas como función de la respuesta hormonal y de lípidos en plasma en atletas de resistencia

By Prof. Ricardo L Scarfó.
Los cambios en los lípidos en plasma durante el ejercicio incremental no se conocen bien. El conocimiento de las vías del metabolismo de las grasas y las diferentes fuentes de grasa que pueden usarse en el ejercicio, son importantes para entender los cambios en el metabolismo de las grasas, lo que podría ocurrir como resultado de intervenciones que buscan influir sobre dicha oxidación de grasas, con el objetivo de mejorar el ritmo de entrenamiento y el uso profiláctico del ejercicio. Recientemente, Marisol Soria de la Universidad de Zaragoza (España), llevó a cabo un estudio al respecto, donde el objetivo de ese estudio fue investigar la relación entre la tasa de oxidación de grasas, lípidos en plasma, y concentraciones hormonale
 
Blog - 21 febrero, 2020

​Salud muscular y salud de la microbiota. El rol de las bacterias intestinales desencadenando miopenia o controlándola.

By Prof. Jorge Luis Roig.
Hay suficientemente escrito en cuanto al impacto que el ejercicio tiene en la salud, fundamentalmente en su acción sobre el sistema cardiocirculatorio, el metabolismo de los macronutrientes, el sistema neuroendocrino, y en varias patologías, actuando a favor de mejoras fisiológicas. A todo esto, últimamente se vienen haciendo aportes de importantes en cuanto al vínculo que se está descubriendo entre la masa muscular y la microbiota intestinal (MI), la que se muestra bidireccional y dándole por ello un relieve muy especial a dicha relación. En las publicaciones actuales al respecto, hay evidencia de que la composición de la MI está modulada por el ejercicio físico, tal como lo refieren Cerdà y colegas (Cerdà B.. Gut microbiota
 
Blog - 17 febrero, 2020

​Microbiota intestinal, ejercicio y sarcopenia. Parte 2

By Prof. Jorge Luis Roig.
En la parte 1 de este artículo hacía referencia a un vínculo importante que se ha observado entre la MI y la masa muscular, al punto de que esa conexión, de tener algunas alteraciones, podía afectar el desarrollo del musculo así como de la fuerza. De esta manera, tanto el tejido como su función se ven alterados y ello, como bien se sabe, tiene un multi impacto en la salud necesariamente. También se mencionaba allí que una especial mirada se le da hoy al ácido graso de cadena corta (AGCC) representado por el butirato, debido a que él es responsable de la activación de varias vías reguladoras (entre ellas por ejemplo, la UCP2-AMPK-ACC y PGC1-α), aumentando con ello la producción de ATP y la eficiencia metabólica de las miofib
 
Blog - 17 febrero, 2020

Microbiota intestinal, ejercicio y sarcopenia. Parte 1

By Prof. Jorge Luis Roig.
Hay consenso en cuanto a que la sarcopenia se manifiesta tanto con la reducción de la masa muscular como del rendimiento funcional, lo que es el resultado del catabolismo proteico aumentado y/o un estado de resistencia anabólica. También existe acuerdo respecto a que uno de los pilares de la prevención y el tratamiento de la sarcopenia es promover una nutrición apropiada, tal como lo refieren Robinson y colegas (Robinson S.M., et al. Does nutrition play a role in the prevention and management of sarcopenia? Clin. Nutr. 2017). Y en este punto, Ticinesi y su grupo de trabajo afirman que la ingesta adecuada de proteínas, vitamina D, nutrientes antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga representan nutrimentos que pue
 
Blog - 5 febrero, 2020

Respuestas fisiológicas y perceptivas a un entrenamiento en circuito de alta intensidad

By Prof. Ricardo L Scarfó.
Respuestas fisiológicas y perceptivas a un entrenamiento en circuito de alta intensidad usando el peso corporal como resistencia: ¿hay diferencias específicas al sexo? El entrenamiento en circuito de alta intensidad (HICT) usando el peso corporal como resistencia es una tendencia popular del fitness y una modalidad de ejercicio ideal en términos de funcionalidad y economía. Dada la popularidad del HICT, la evidencia indica que el sexo puede provocar respuestas únicas fisiológicas y perceptivas a este modo de ejercicio y hay una necesidad para un estudio más extenso en esta área. Ésta es un área importante de estudio ya que las respuestas fisiológicas y cardiometabólicas al HICT usando ejercicios de fuerza con el peso corporal
 
Blog - 29 enero, 2020

Enfermedad cardíaca, ejercicio y miostatina. La baja intensidad en la actividad aeróbica como aliada de la visita al cardiólogo

By Prof. Jorge Luis Roig.
La baja intensidad en la actividad aeróbica como aliada de la visita al cardiólogoEstá bien documentado que la cardiopatía isquémica es la principal causa de muerte en el mundo, siguiéndole a ella el accidente cerebrovascular. La manifestación más temprana de la enfermedad cardíaca es lo que se define como insuficiencia cardíaca crónica (ICC), donde se observa una deficiencia en la capacidad del corazón para bombear sangre adecuadamente en respuesta a las demandas del organismo, resulta de lo cual hay manifestación de fatiga prematura, disnea y edema. Resulta de interés tener presente que la cronicidad de ciertas enfermedades, como es el caso de la ICC, tiene un impacto directo en la masa muscular, lo que puede conducir a la