Calcio

Es un metal
alcalinotérreo del grupo 2 de la table periódica IUPAC; con una masa atómica relativa
de 40.08 y número atómico 20. Se presenta en la naturaleza solamente en estado
ionizado (Ca²⁺) o combinado con otros elementos, y es una mezcla
estable de núclidos de masa relativa 40 (96.97 %) y 44 (2.06 %), con pequeñas
proporciones de los núclidos 43, 46 y 48.

El calcio es el
quinto elemento más abundante sobre la corteza terrestre y es un componente
esencial de todo material viviente. Se encuentra en el hueso, cáscara y
dientes, y bajas concentraciones de calcio iónico (Ca²⁺) juegan un
rol importante en la regulación de diversos procesos celulares, que van desde
el origen de la fertilización hasta los eventuales procesos apoptóticos. En el
cuerpo humano, es el mineral más abundante, la mayoría depositado en los
huesos. A nivel plasmático el rango de concentración de calcio en humanos
adultos normales es de 2.2 mmol/L – 2.6 mmol/L. Tiene especialmente funciones
importantes en el hueso, en el control de los nervios, músculos y otros tejidos
excitables, así como segundo mensajero y regulador de la actividad enzimática.

La homeostasis del
calcio depende de la acción de:

1. Hormona
Paratiroidea, la cual incrementa su reabsorción tubular y libera calcio desde
el hueso; por lo tanto, tiene una acción hipercalcémica.

2. Vitamina D (calcitriol),
la cual causa absorción de calcio en el intestino y causa su liberación desde
el hueso, así que también presenta acción hipercalcémica.

3. Calcitonina, la
cual reduce la reabsorción de calcio en el hueso.

Algunos alimentos
ricos en calcio incluyen la leche y los productos lácteos, la col rizada y el
brócoli, así como también, jugos cítricos enriquecidos con calcio, agua
mineral, pescado enlatado con espinas y productos de soya procesados con
calcio. La cantidad diaria recomendada (RDA – recommended daily allowance) actual, establecida en 2010, varía en
base con la edad como sigue:

1 – 3 años = 700 mg

4 – 8 años = 1000 mg

9 – 18 años = 1300
mg

19 – 50 años = 1000
mg

Hombre 51 – 70 años
= 1000 mg

Mujer 51 – 70 años =
1200 mg

70+ años = 1200 mg

Embarazadas o en
lactación (menores de 19 años) = 1300 mg

Embarazadas o en
lactación (19 – 50 años) = 1000 mg

Suplementos de Calcio

Los suplementos más
comunes de calcio incluyen: acetato de calcio, aspartato de calcio, harina de
huesos, carbonato de calcio (ampliamente usado), quelato de calcio, cloruro de
calcio, citrato de calcio (muy usado), malato citrato de calcio, calcio
D-gluconato y calcio disuccinato.

El calcio es usado
para el tratamiento y la prevención de bajos niveles de calcio y las condiciones
óseas resultantes que incluyen osteoporosis (huesos débiles debido a una baja
densidad ósea), raquitismo (una condición presentada en niños que implica el
ablandamiento de los huesos) y osteomalacia (un ablandamiento de los huesos que
involucra dolor). El calcio también es usado durante el síndrome premenstrual (PMS),
calambres en las piernas durante el embarazo, alta presión arterial en el
embarazo (preclampsia) y en la reducción del riesgo de cáncer colorrectal.

Dosis Oral

– Para prevenir los
niveles bajos de calcio: 1 gramo de calcio elemental diariamente.

– Para acidez
estomacal: el carbonato de calcio es un antiácido usualmente usado entre
0.5-1.5 gramos.

– Para reducir
fosfatos en adultos con falla renal crónica: la dosis inicial de acetato de
calcio es 1.334 g (338 mg calcio elemental) con cada comida, incrementando
hasta 2-2.67 g (500-680 mg calcio elemental) con cada comida si es necesario.

– Para la prevención
de huesos débiles (osteoporosis): dosis de 1-1.6 g de calcio elemental
diariamente desde alimentos y suplementos. Actualmente se recomiendan 1200 mg
de calcio al día.

– Para prevenir la
pérdida ósea en pacientes que toman corticosteroides: dosis diarias divididas
de 1 g de calcio elemental diariamente.

– Para pérdida de
peso, incrementar el consumo de calcio desde productos lácteos a una ingesta
total de 500-2400 mg/día en combinación con una dieta de restricción calórica.

“Tener en cuenta que
dosis diarias por encima de 1000-1300 mg/día han sido asociadas con un
incremento en el riesgo de padecer ataques cardíacos en la mayoría de los
adultos”.

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Referencias

[1] Cammack R. (2006). Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology – Revised
Edition. Oxford University Press.

[2] Voet D & Voet JG. (2011). Biochemistry 4th Edition. John Wiley & Sons, INC.

[3] Williams MH. (2005). Dietary Supplements and Sports Performance: Minerals. J Int Soc
Sports Nutr. 2(1): 43–49.