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Actualmente se cree que la L-Carnitina es un buen quemador de grasa y aunque no existe el suficiente respaldo experimental que demuestre dicho efecto en humanos, ciertos estudios han evidenciado una marcada disminución de grasa corporal. El análisis de las investigaciones que soportan lo anterior es llevado a cabo en el Blog, con esta figura…
1. IntroducciónMás del 95% del contenido total de L-carnitina se almacena en el tejido muscular esquelético, en donde su rol metabólico vital está ligado a la oxidación de ácidos grasos y carbohidratos durante el ejercicio. Hacia finales del siglo 20, una gran cantidad de investigaciones estuvieron encaminadas a descubrir los efectos de la suplementación con…
Nombre trivial para la amida del ácido glutámico de fórmula H2N–CO–[CH2]2–CH(NH2)–COOH. Es un α-aminoácido quiral de símbolo Q, Gln o Glu(NH2) que se encuentra codificado durante la síntesis de proteínas por el codón CAA o CAG (anticodón: GUU). En los mamíferos, es un α- aminoácido no esencial, lo que significa que nuestro cuerpo lo puede…
El presente documento es la Tesis con la que el Dietista y Nutricionista de la Universidad Estatal de Lousiana, y además Dietista Registrado por la American Dietetic Association, Tavis Piattoly obtuvo su título de Master of Science. Tavis Piattoly es actualmente Nutricionista Deportivo y Consultor de Nutrición para el equipo campeón del mundo New Orleans…
1. IntroducciónLa L-Glutamina es el aminoácido libre más abundante en el tejido sanguíneo y muscular. Nutricionalmente está clasificado como un aminoácido no esencial, debido a que nuestro cuerpo lo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos. La L-Glutamina está involucrada en diferentes funciones como la proliferación y desarrollo celular, el balance ácido base, el transporte…
La creatina (Cr) fue descubierta en 1832 por el científico francés Michel Eugene Chevreul quien extrajo un nuevo constituyente orgánico de la carne y lo denominó Creatina, nombre proveniente del griego κρέας = kreas carne (Williams et al. 1999). La Cr (CAS 57-00-1, 2006) es un metabolito semejante en su dimensión molecular a un aminoácido…
Particularmente, el Monohidrato de Creatina parece ser la mejor presentación que brinda buena proporción, efectividad y economía a la hora de obtener los efectos benéficos de la suplementación con Creatina (Cr) sobre el rendimiento deportivo (Greenwood et al. 2003b; McDowall 2007; Kreider et al. 2010; Jäger et al. 2011). No obstante, a continuación se enumeran…
En primer lugar, muchos habrán escuchado o leído acerca de posibles efectos negativos de la suplementación con Cr (calambres, mareos, daño renal, entre otros). Sin duda alguna, dichas afirmaciones hacen parte del desconocimiento del tema, ya que actualmente muchas investigaciones respaldan la seguridad de la ingesta de altas dosis de Cr (20g/día) en sujetos saludables.…
Es muy común que en los centros de acondicionamiento físico los principiantes en el entrenamiento con pesas realicen los ejercicios de manera inadecuada. Aunque en ocasiones los entrenadores personales corrigen dichas posturas y movimientos incorrectos, otras veces las personas que realizan el entrenamiento simplemente se acostumbran a hacer los ejercicios mal. Por tal razón, comparto…
Etimológicamente, el vinagre viene del francés vin aigre que significa “vino agrio”, y es una sustancia que puede ser obtenida de casi cualquier fuente de carbohidratos fermentable. A través de los siglos, el vinagre ha sido usado para muchos propósitos; hacer encurtidos, matar la maleza, limpiar cafeteras, pulir armaduras y, su uso más común, aliñar…
Se han propuesto varios efectos positivos sobre la salud tras la suplementación con vinagre de manzana, posiblemente desde los derivados polifenólicos provenientes de la manzana y otros de sus componentes. El vinagre ha sido usado por miles de años en la preparación de alimentos y en algunas culturas para tratar infecciones y heridas. El bajo…
Comparto con ustedes un artículo del año 2010, en donde 21 de los mejores investigadores en el campo de la suplementación deportiva liderados por el famoso Ph.D., en Fisiología del Ejercicio Richard B. Kreider, publicaron un artículo de actualización titulado "ISSN Exercise & Sport Nutrition Review: Research & Recomendations" [1]. Ésta investigación se ha convertido…
