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Ciencias del Ejercicio

Las cualidades musculares como la fuerza, la potencia y la resistencia son importantes para el desempeño de diversas acciones deportivas, así como para las actividades de la vida diaria [Suchomel 2016, Hruda 2003, Hasegawa 2008, Lawton 2013]. Estas cualidades musculares se pueden evaluar mediante diferentes pruebas isotónicas, isométricas e isocinéticas. Las pruebas isocinéticas son particularmente populares en entornos de laboratorio, tanto entre poblaciones clínicas como deportivas [Perrin 1993]. Si bien cada forma de prueba posee ciertas ventajas y limitaciones, se deben mencionar varios beneficios de las pruebas isocinéticas. Primero, en las pruebas isocinéticas, existe una resistencia máxima en todo el rango de movimiento, d

Efectos de la cafeína sobre la fuerza isocinética, la potencia y la resistencia muscular

Cualquier forma de actividad física induce beneficios para la salud. Sin embargo, identificar métodos de bajo costo y aumentar el rendimiento físico aún es discutible. En muchos tipos, correr es la opción de ejercicio más factible y fácilmente disponible para muchas personas. De hecho, las contribuciones para correr y trotar aumentaron entre las personas (Ooms y cols., 2013; Franken y cols., 2022). Sin embargo, mejorar el rendimiento de la carrera, como hacerlo más rápido y durante más tiempo, requiere una estrategia específica. Recomendar suplementos antes del ejercicio puede aumentar el rendimiento físico. Muchas de las llamadas bebidas energéticas se recetan en el mercado con el fin de afirmar que pueden aumentar la resiste

Efecto de la taurina sobre marcadores de daño muscular y citocinas inflamatorias durante la carrera

La cantidad de programas universitarios de remo para mujeres en los Estados Unidos casi se ha duplicado (Hosea 2012). La mayoría de los programas universitarios cuentan con grandes listas que compiten en una temporada de otoño corta y una temporada de primavera más larga, con cargas de entrenamiento y tasas de lesiones concomitantes, que alcanzan su punto máximo durante la primavera (Hosea 1984). Las lesiones en las costillas, que afectan hasta al 22.6% de los remeros de competición, se citan como las lesiones más comunes que provocan pérdida de tiempo de entrenamiento, con informes de hasta 60 días de entrenamiento perdido por incidente (Hooper 2011, Warden 2002). Algunos han llegado a la conclusión de que estas lesiones son frac

Salud esquelética y riesgo de lesión asociado en remeras femeninas

Jorge Roig

Está bien establecido que la creatina (CR) es un compuesto nitrogenado presente ampliamente en nuestros músculos, en el orden del 95% del total que se encuentra en el ser humano. A pesar de formarse a partir de aminoácidos (AA) en nuestro organismo, en la realidad la CR no lo es, por lo que no constituye proteínas como tampoco es precursor de ninguna de las diferentes formas de otros AA (Buford T.W., et al. International Society of Sports Nutrition position stand: Creatine supplementation and exercise.  J. Int. Soc. Sports Nutr.  2007). Del 100% de la CR necesaria, el 50% es producida endógenamente, al tiempo que el resto debe ser incorporada con la alimentación, esencialmente de las carnes rojas y pescado, o eventualmente de supleme

​Creatina, desde la seguridad, la biodisponibilidad y la edad de consumo. Un poco del suplemento a los que transitan los extremos de la vida

La carnitina (CA) no pocas veces me recuerda a otro suplemento que hace ya 30 años apareció en el escenario deportivo y recibió los golpes más enérgicos de todos aquellos que, sin evidencia, quieren jerarquizar su posición negacionista sin evidencia de nada. Hoy la CA, como quedará documentado, tiene mucho para hacer en campos como el del envejecimiento y las enfermedades. Sería bueno que aquellos que no conocen cómo actúa en diferentes territorios como el muscular, procuren información científica, porque es demasiado lo que hay publicado en ese campo de la investigación. No es bueno minimizar su importancia sin conocer cuánto se ha avanzado en su conocimiento. Al respecto, ya he publicado anteriormente algunas revisiones sob

​Carnitina: el camino de la desconsideración a la ponderación de su ingestión. Las implicancias del déficit en las poblaciones ancianas

Mucho se ha investigado y conoce sobre varias funciones del óxido nítrico (ON), siendo sin dudas de las más relevantes su acción vasodilatadora en el organismo. A esta función se la destaca básicamente porque por ella se potencia la entrega de oxígeno y sustratos a los diferentes tejidos. Como es de imaginarse, ello a su vez mejora la eficiencia en condición de ejercicio ya que se verá mejorado el rendimiento mitocondrial, también la captación de glucosa como recurso energético, y por todo ello se podría ver postergada la fatiga muscular. Dado que la citrulina (CIT) es un precursor del ON y esto afecta favorablemente tanto el rendimiento como la recuperación luego del ejercicio, se ha dedicado bastante investigación a este a

​Malato de Citrulina. Un excelente recurso para incrementar la producción de ATP

Se ha afirmado desde hace décadas que la cantidad de proteína a aportar en la dieta es de 0,8g/kg/día, considerada como la dosis diaria recomendada o RDA. En verdad refiere a aquella que representa el mínimo que evita el riesgo de insuficiencia, pero no alcanza a ser correcta en innumerable cantidad de personas, considerando en ellas por ejemplo la edad, la actividad diaria, potenciales enfermedades y varias otras variables. Debe tenerse acá en cuenta que la ingesta que corresponde para cada nutriente presenta un rango aceptable, el que se extiende desde un límite inferior a uno superior, los que superados pueden dar efectos adversos a la salud. En este caso y para la proteínas, el punto más bajo representa el 10% de la energía di

​De pérdida y recuperación de proteínas.  Una mirada al aporte proteico y en especial al de la leucina

Los atletas de resistencia han participado durante mucho tiempo en la suplementación con carbohidratos (CHO) durante el ejercicio para mejorar el rendimiento. Los primeros estudios sobre la suplementación con carbohidratos durante el ejercicio demostraron mantener las concentraciones de glucosa en sangre y aumentar el rendimiento de carrera durante el maratón de Boston de 1924 (Rodriguez 2009). Recientemente, el mercado de suplementos de CHO se ha diversificado de bebidas predominantemente a geles energéticos altamente concentrados. Los geles energéticos son paquetes concentrados de carbohidratos que fueron desarrollados para ser ingeridos con agua. Los atletas consideran que los geles son un medio conveniente para transportar energí

Efectos de la ingesta de gel energético sobre glucosa en sangre, lactato y medidas de rendimiento durante el ciclismo prolongado

En los tiempos que corren, y al menos por estas latitudes, un número importante de profesionales se ha inclinado a la indicación de ciertas formas de alimentación basada en diferentes tipos de ayuno. Sin dudas que entre estos, al presente el definido como ayuno intermitente (AI) es el de elección prioritaria. Si bien es cierto hay numerosos estudios con roedores que han demostrado los beneficios potenciales del ayuno para la prevención o el tratamiento de enfermedades relacionadas con la edad, como diabetes, enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos y cáncer, al presente la evidencia disponible en humanos es bastante más limitada (Mattson MP, et al.  Ageing Res Rev . 2017). Y entre estos hay algunos poco prometedores r

​Masa muscular y ayuno intermitente. ​Como sumar cuando la restricción perjudica

DBSS INTERNATIONAL

                                  Osteosarcopenia en personas mayores ¿será la creatina la solución? Autor: Prof. Gustavo Humeres Cuerpo editorial: Prof. Alexandra Pérez Idárraga, ND. Mayra Márquez & Prof. Jana Kočí, PhD El aumento en la expectativa de vida a nivel global trae aparejado un incremento en la frecuencia de enfermedades no transmisibles, entre ellas, la sarcopenia y la osteoporosis. Éstas, son afecciones crónicas que se diagnostican frecuentemente en personas mayores y se encuentran asociadas con el envejecimiento, ambas comparten factores de riesgo similares desde el punto de vista mecánico, endocrino o genético.[1]  La sarcopenia es una afección que implica una disminución progresiva de la masa muscular junto a

Osteosarcopenia en personas mayores ¿será la creatina la solución?

Suplementación con Creatina ¿Cuál es el mejor momento de ingesta? Autor: Prof. Juan C. Granados Cuerpo editorial: Prof. Jorge L. Petro, MSc, ND. Mayra Márquez & Prof. Jana Kočí, PhD La creatina (Cr), [nombre IUPAC: Ácido 2-[carbamimidoil(metil)amino]acético; C4H9N3O2 CHEBI:16919] es un derivado de la glicina que tiene grupos metilo y amidino unidos al nitrógeno, es un aminoácido no proteico y no esencial, que fue descrita por primera vez por el químico francés Michel Eugene Chevreu [1,2]. La Cr es conocida como una ayuda ergogénica por su mecanismo de acción en el metabolismo energético (e.g., mantener la disponibilidad de ATP y transporte de energía intracelular) [3,4]. Se encuentran en concentraciones altas en el músculo

Suplementación con Creatina ¿Cuál es el mejor momento de ingesta?

Lesiones musculoesqueléticas en el ejercicio físico y suplementación con creatina  ¿Una estrategia en el campo de la recuperación? Autor: Prof. Adrían Arévalo Cuerpo editorial: Prof. Jorge L. Petro, MSc, ND. Mayra Márquez & Prof. Jana Kočí, PhD Las lesiones musculoesquelética (LME) son alteraciones o daño en las estructuras del sistema musculoesquelético (e.g., músculo, huesos, tendones, ligamentos, entre otros), son comunes y representan una carga importante para el sistema de atención de la salud [1]. La posibilidad latente de estar frente a una LME puede estar relacionada con una gran número de factores que determinan su aparición temprana o tardía, dentro de los cuales podemos encontrar: la capacidad de las estructura

Lesiones musculoesqueléticas en el ejercicio físico y suplementación con creatina ¿Una estrategia en el campo de la recuperación?

Autor: Esteban Fuquene Cuerpo editorial: Prof. Jorge L. Petro, MSc, ND. Mayra Márquez & Prof. Jana Kočí, PhD Los efectos ergogénicos de la suplementación con creatina (SCr) están ampliamente documentados, con fuerte evidencia de sus propiedades en el aumento de la masa magra, la fuerza y el mejoramiento del rendimiento físico/muscular. Estos efectos han sido demostrados, particularmente cuando se combina con ejercicio, en diferentes grupos poblacionales; sus beneficios se han reportado con protocolos de suplementación usando solamente creatina o en conjunto con otros compuestos o nutrientes 1-4. Además de ser efectiva, la SCr es segura y bien tolerada a corto y largo plazo (e.g., hasta 30 g/día durante 5 años) en personas sanas,

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