Lic. Luis Alberto Gómez Marín

Contaminación en los Suplementos

Contaminación en los Suplementos

El uso de suplementos nutricionales puede ser una manera efectiva y practica para alcanzar nuestros objetivos dietéticos, siempre y cuando se cumplan ciertas condiciones como principio activo, concentración e individualización. De hecho, existen macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y ciertas sustancias que mejoran el rendimiento (e.g., cafeína, creatina, beta-alanina).El consumo de estos se encuentra ampliamente difundido en la población general, quienes buscan a través de programas de entrenamiento y de alimentación alcanzar sus objetivos planteados, y en los deportistas de todos los niveles competitivos. Esta es la razón por la que es muy común el mal uso, el abuso y contaminación de los suplementos dietarios. Uno de los principales problemas que está fuera del control del consumidor, es la veracidad en el etiquetado, ya que estos pueden estar contaminados con sustancias dopantes, lo cual puede ocurrir accidentalmente por contaminación cruzada o de manera intencional para acelerar los efectos del producto (Bonilla DA et al., 2017). Esta contaminación puede causar varios riesgos a la salud, como problemas del corazón, del hígado y riñones, que pueden ocurrir por exposición a estos contaminantes a largo plazo. De igual manera, en el caso de los deportistas competitivos, además de los riesgos a su integridad física, se encuentra la posibilidad de resultar positivo en las pruebas anti-doping, lo cual implicaría la suspensión temporal o definitiva en el ámbito competitivo (Gayer H et al., 2004).¿Cuál sería una posible solución a este problema?Hay varios enfoques a considerar, este dependerá del contexto específico de cada consumidor: No usar ningún suplemento alimenticio: Es la única manera de asegurar al máximo que no se esté expuesto a estas prácticas de la industria. Quienes pueden optar por esto son las personas físicamente activas o la población general, ya que solo buscan mejorar su salud o lo hacen con fines estéticos. Buscar marcas y productos con experiencia y sellos de calidad nacional e internacional.Existen marcas que con el propósito de dar valor agregado a sus productos y asegurar las buenas prácticas de manufactura se someten a auditorias para obtener diversos sellos de calidad, que aseguren como mínimo la seguridad a nivel de salud o acreditar que son libres de sustancias dopantes o consideradas prohibidas por la agencia mundial anti-dopaje (WADA, World Anti-Doping Agency). Entre algunos de estos sellos se encuentran; “Informed-Sport”, “Informed-Choice”, “BSCG (Banned Subtances Control Group)” o “Cologne List” (Martínez-Sanz J., 2017). Usar productos y compuestos con respaldo científico en cuanto su beneficio se refiere. Los productos que normalmente alegan o presentan leyendas como “aumenta el rendimiento deportivo”, “reduce la grasa corporal” o “fórmula hipercalórica” son los que han mostrado tener mayor riesgo de contaminación, al contener diversas sustancias prohibidas por el Comité Olímpico Internacional (COI) y por WADA. Los macronutrientes y micronutrientes de mayor pureza, por lo general, no se ven envueltos en este tipo de escándalos, (Burke L., 2010). Por último, queremos hacer énfasis que lo más importante en este aspecto es estar asesorado por un nutricionista-dietista con especialización en el ámbito deportivo, el cual sepa qué compuestos resultarían útiles y con menor riesgo de contaminación, y sobre todo que maneje suplementos efectivos y seguros; tales como, según varias organizaciones internacionales, los conformados por macronutrientes (Bebidas, Geles y Barras deportivas, Proteína de suero de leche, Caseína y Carbohidratos), los micronutrientes (Vitaminas y Minerales) y los mejoradores del rendimiento como la Cafeína, Monohidrato de Creatina, Bicarbonato, Beta-alanina y Nitratos (Burke L. 2010; Kersick CM et al., 2018; Maughan RJ et al., 2018).Referencias: 1.Bonilla DA, Vargas S, Pazo S, Petro JL. (2016). Supplements Contamination; a Real Enemy in Physical Activity & Sports. J Anal Pharm Res 5(1): 00126. DOI: 10.15406/japlr.2017.05.00126 2.Burke L. Nutricion en el deporte, un enfoque práctico” Editorial medica panamericana. (2010). 3.Geyer H, et al. Analysis of Non-Hormonal Supplements for Anabolic-Androgenic Steroids-Results of an International Study. Int J Sport Med. (2004). 4.Kerksick, C. M., Wilborn, C. D., Roberts, M. D., Smith-Ryan, A., Kleiner, S. M., Jäger, R., … & Greenwood, M. (2018). ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 15(1), 38. 5.Maughan, R. J., Burke, L. M., Dvorak, J., Larson-Meyer, D. E., Peeling, P., Phillips, S. M., … & Meeusen, R. (2018). IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(2), 104-125. 6.Martínez-Sanz JM, Sospedra I, Ortiz C, Baladía E, Gil-Izquierdo A, and Ortiz-Moncada R. Intended or Unintended Doping? A Review of the Presence of Doping Substances in Dietary Supplements Used in Sports. Nutrients. (2017).

Potenciales efectos de la suplementación con creatina en el control de la diabetes tipo 2

Potenciales efectos de la suplementación con creatina en el control de la diabetes tipo 2

Autor: LN. Luis Alberto Gómez Martín, E.P.Cuerpo editorial: Prof. Jorge L. Petro, ND. Mayra Márquez & Prof. Jana Kočí, PhDLa diabetes tipo 2 (DT2) es un trastorno metabólico caracterizado por hiperglucemia sostenida, que resulta por: la alteración en la secreción de insulina de las células pancreáticas; la acción de la insulina alterada (i.e., resistencia periférica a la insulina); o ambas condiciones. La hiperglucemia crónica en la DT2 se asocia con varios trastornos cardiometabólicos, como hipertensión, dislipidemia, aterosclerosis y obesidad visceral [1].La DT2 es un importante problema de salud pública en todo el mundo, por los altos costos de salud para los sistemas de salud públicos y privados [1]. Según el Global Burden of Disease Study, la incidencia de diabetes aumentó de 11.3 millones en 1990 a 22.9 millones en 2017, mientras que la prevalencia aumentó de 211.2 millones en 1990 a 476.0 millones en 2017 [2]. En 2017, la Federación Internacional de Diabetes estimó que 451 millones de adultos viven con diabetes, y para 2045, este número podría aumentar a 693 millones si no se toman las medidas preventivas necesarias [1,3].El manejo de la DT2 incluye tratamientos farmacológicos y no farmacológicos, en estos últimos se encuentran los cambios en el estilo de vida, intervención con dieta y ejercicio físico (EF) [4,5]. Asimismo, se ha estudiado el uso de suplementos dietéticos como parte del tratamiento de la DT2 o de sus desenlaces clínicos [6]. En este sentido, en las últimas dos décadas, la creatina (N-(aminoiminometil)-N-metil-glicina) también se ha propuesto como un suplemento dietético potencialmente capaz de mejorar el control glucémico (CG) y la resistencia a la insulina (RI) [1].Es bien conocido que la suplementación con creatina (SCr) es una estrategia popular para mejorar el rendimiento físico en individuos sanos y atletas, debido a su eficacia para aumentar los niveles de creatina y fosfocreatina en el músculo esquelético [1]. Se dispone de evidencia robusta que indica que la SCr aumenta la fuerza muscular, la masa magra y mejora el rendimiento en entrenamientos de fuerza y de alta intensidad [7-9]. Aparte del rendimiento deportivo, la SCr tiene efecto también en el contexto de la salud y en el manejo terapéutico de varias enfermedades (para más información, se sugiere remitirse a Kreider & Stout [10]), destacándose, que se ha propuesto su potencial en la prevención y tratamiento de la DT2 [1,11,12].En estudios preclínicos se ha mostrado el efecto de la SCr en los desenlaces clínicos asociados con la DT2. Por ejemplo, en ratas [13] se ha reportado que la SCr aumentó el contenido total de creatina en el páncreas y, asimismo, resultó en una secreción elevada de insulina en respuesta a una prueba oral de glucosa; en esta misma línea, Op’t Eijnde et al. [14] observaron que la SCr en ratas Goto-Kakizaki (un modelo animal de DT2 hereditaria), incrementó el contenido de creatina muscular y redujo el índice insulinogénico (i.e., un índice de función de la célula beta pancreática), por lo tanto, se propone que la SCr puede mejorar la sensibilidad a la insulina en sitios extrapancreáticos. En humanos, ensayos clínicos controlados han mostrado que la SCr, combinada con un programa de EF, mejora el CG en pacientes con DT2 [11], además, hay reportes que muestran que es segura para la función renal en estos tipos de pacientes [12]. Por otra parte, un ensayo piloto aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, la SCr (5 g/día de monohidrato de creatina, por 12 semana) no tuvo efectos adicionales sobre marcadores de inflamación (e.g., proteína quimioatrayente de monocitos 1, interleucina-6) y la RI en adultos mayores [15].Según Solis et al. [1], entre los posibles mecanismos implicados en los efectos de la SCr para mejorar el CG, están: aumento de la secreción de insulina de las células beta del páncreas; cambios en la osmorregulación inducidos por la creatina; y mejora de la captación de glucosa inducido por la creatina a través de un aumento en el contenido o translocación del transportador de glucosa (i.e., GLUT-4); no obstante, en la actualidad no hay datos clínicos suficientes para respaldar todos estos mecanismos [1].Figura 1. Posibles mecanismos relacionados con la creatina sobre el control glucémico. Los mecanismos potenciales que sustentan el papel de la creatina en el metabolismo de la glucosa implican: (1) aumento de la secreción de insulina por las células beta; (2) incremento en la expresión de genes relacionados con la osmosensibilidad; (3) aumento de la captación de glucosa a través del contenido y la actividad del transportador de glucosa tipo 4 (GLUT-4); (4) la suplementación con creatina podría mejorar los beneficios conocidos del ejercicio sobre el transporte de la glucosa/sensibilidad a la insulina. Cr: creatina; CreaT: transportador de creatina; IR: receptor de insulina; GLUT-4: transportador de glucosa; PKBa/Akt1: RAC-alfa serina/treonina-proteína cinasa; AMPK: proteína cinasa activada por monofosfato de adenosina.Tomado de: Solís et al. (2021).En conclusión, en animales se han mostrado efectos promisorios de la SCr en los indicadores relacionados con la DT2, por ejemplo, en el CG y la respuesta a la insulina. Por otra parte, estudios en humano han mostrado un posible efecto de la SCr en el GC, especialmente cuando se combina con EF; no obstante, se requieren más ensayos clínicos controlados y aleatorizados para evidenciar si hay efectos independiente o aditivos (i.e., con y sin EF) de la SCr en la DT2, posibles mecanismos de acción, dosis óptimas e interacciones con medicamentos o suplementos. CAPACITACIONES RECOMENDADAS.Congreso Internacional sobre Creatina en la Salud y la EnfermedadReferencias.1. Solis MY, Artioli GG, Gualano B. Potential of Creatine in Glucose Management and Diabetes. Nutrients. Feb 9 2021;13(2)doi:10.3390/nu130205702. Lin X, Xu Y, Pan X, et al. Global, regional, and national burden and trend of diabetes in 195 countries and territories: an analysis from 1990 to 2025. Scientific reports. Sep 8 2020;10(1):14790. doi:10.1038/s41598-020-71908-93. Cho NH, Shaw JE, Karuranga S, et al. 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