Efectos del Nivel de Hidratación sobre el Rendimiento Aeróbico en un Grupo de Jugadores de Rugby de Nivel Universitario

INTRODUCCION

Se ha establecido que una ingesta insuficiente de fluidos durante el
ejercicio resulta en un incremento de la frecuencia cardíaca, de la temperatura
central y de la utilización de oxígeno; conjuntamente con una reducción en las
mediciones del rendimiento tales como el incremento en la fatiga y en la
ineficiencia (1). También se ha observado que un nivel de hidratación menor al
adecuado provoca efectos negativos sobre el rendimiento (1) y además, parece que
la deshidratación tiene un mayor efecto negativo sobre el rendimiento aeróbico
en comparación con el rendimiento anaeróbico. Además de la reducción en el
rendimiento, se ha atribuido a la hidratación pobre ser el factor de influencia
en varias fatalidades relacionadas con el ejercicio que incluyen enfermedad por
calor y reducción del control homeostático, debido a una pobre termoregulación
(2). Sin embargo, incluso con esta aparente reducción en el rendimiento y los
efectos adversos sobre la salud, los individuos físicamente activos tienden a no
consumir suficiente cantidad de fluidos antes o durante el ejercicio (3). Se ha
mostrado que esta observación se altera con la edad, donde la evidencia sugiere
que la sensación de sed puede reducirse con la edad (4). Durante la competencia
en deportes de equipo parece haber pausas insuficientes en el juego como para
realizar una adecuada ingesta de fluidos. Esta observación se vuelve más
relevante cuando el ejercicio se lleva a cabo en condiciones de altas
temperaturas, donde la fatiga por calor es más prominente (3).

El efecto negativo de una hidratación pobre ha sido investigado durante la
realización de diferentes tipos de ejercicios/deportes utilizando diferentes
métodos para alterar la hidratación. Además de la enfermedad por calor también
se han estudiado los cambios en las variables fisiológicas o en las variables
que influencian el rendimiento tales como la reducción del rendimiento motor, la
reducción de la resistencia muscular, la desviación cardiovascular, la reducción
en la tasa de sudoración, el volumen sanguíneo y la disipación del calor (2, 5,
6). En la mayoría de los casos se han empleado protocolos de medición en
condiciones de temperatura elevada (en ciertos casos >30 ºC). A la inversa, un
cierto número de estudios ha mostrado que había pocas diferencias o que no había
diferencias negativas en las propiedades de resistencia de deportistas
pobremente hidratados (1, 7). Estos últimos estudios se han llevado a cabo en
condiciones de temperaturas más “neutrales” y con regímenes de ejercicio
relativamente cortos, aun cuando los métodos de deshidratación resultaron en
grandes reducciones significativas en la masa corporal (e.g., 22ºC y 5.6% de
reducción en el peso corporal (7)). Por lo tanto, los efectos negativos
significativos que tiene una inferior hidratación sobre muchas de estas
variables pueden ser atribuidos a las altas temperaturas ambientales registradas
cuando se administraron los regímenes de ejercicio (1).

Los métodos para promover la pérdida de fluidos varían desde la utilización
de diuréticos y la pérdida de fluidos inducida por el ejercicio, hasta métodos
más extremos que utilizan la pérdida de fluidos por exposición al calor en un
sauna y la combinación de “ejercicio en el calor” (1, 5). Entre la literatura
existente sobre “hidratación y rendimiento” se destaca el trabajo de Dengel et
al. (8), quienes examinaron los efectos del nivel de hidratación sobre el índice
de esfuerzo percibido utilizando una combinación de “ejercicio en el calor” (38ºC)
y un protocolo de deshidratación. Se postuló que el nivel de hidratación no
tenía un efecto significativo sobre los valores de esfuerzo percibido (RPE)
durante un protocolo de ejercicio submáximo a 22ºC. El propósito de este estudio
fue doble. Primero, examinar la relación entre el rendimiento aeróbico y el
nivel de hidratación, bajo condiciones de temperatura ambiente más “neutral”
utilizando un método más “natural” para provocar la pérdida de fluidos tal como
la experimentada en climas más frescos (~20 ºC).

En este estudio, llamamos al estado de hidratación pobre como “hipohidratación”,
el cual, tal como lo definiera Barr (1) describe la perdida de fluidos inducida
previamente a la realización de ejercicios en contraposición con la
“deshidratación” inducida por el ejercicio, la cual, como su nombre los sugiere,
ocurre durante la realización prolongada de ejercicios y/o en la exposición a
altas temperaturas. La euhidratación será utilizada para describir a aquellos
participantes que se encuentran en un estado de hidratación adecuado (2).

METODOS

Sujetos

El grupo de participantes consistió de 8 deportistas hombres regularmente
activos (3 forwards y 5 backs) elegidos aleatoriamente de los
equipos universitarios de rugby. Los participantes fueron familiarizados
completamente con los procedimientos de evaluación, y todos eran no fumadores,
ninguno utilizaba drogas para el incremento del rendimiento, suplementos o
medicamentos; eran saludables y sin historia conocida de desordenes
cardiovasculares, respiratorios o renales. Todos los procedimientos de
evaluación fueron aprobados por el Comité de Ética de la Universidad. Los
participantes, luego de haber sido completamente informados acerca de todos los
procedimientos, dieron su consentimiento por escrito y se les hizo saber que
podrían terminar con las evaluaciones en cualquier momento.

Descripción Experimental

Los participantes asistieron al laboratorio en dos ocasiones con un intervalo
de 7 días entre las evaluaciones. Los programas de hidratación fueron asignados
aleatoriamente por un único investigador quien no realizó ningún aporte de
motivación verbal. Las sesiones de evaluación se llevaron a cabo entre las 10 am
y las 12 del medio día. Cada protocolo de hidratación (como se muestra) implico
la ingesta regulada de fluidos durante un período de 12 horas previas a la
evaluación, como se ha recomendado previamente (9). Se requirió que los
participantes evitaran la realización de actividad física vigorosa, la ingesta
de cafeína y de alcohol durante el período de 24 horas anteriores a la
evaluación.

Los protocolos de hidratación se presentan en la Tabla 1. Se les pidió a los
participantes que evitaran orinar durante el período de 30 minutos previos a la
evaluación y fueron instruidos para que recolectaran muestras de orina hasta su
arribo al laboratorio. Las muestras fueron recolectadas en frascos inertes de
plástico, guardadas a temperatura ambiente y fueron dejadas no más de 15-20
minutos antes de llevar a cabo los análisis correspondientes. Los marcadores de
UOsm, tanto en la condición HYPO como en la condición EUH fueron medidos y
compados con los intervalos convertidos de las declaraciones de posición de la
Asociación Nacional de Entrenadores de Atletismo (10, 11).

Tabla 1. Protocolo de hidratación.

El ambiente de ejercicio aeróbico fue implementado utilizando un test
estándar de 30 min en cicloergómetro con una producción constante de potencia de
75Watts (75rev./min con una resistencia de 1kg)). Los participantes fueron
instruidos para que realizaran el test con las manos apoyadas firmemente sobre
el manubrio del cicloergómetro. La altura del asiento para cada participante fue
estandarizada y a todos los participantes se los estimuló verbalmente de la
misma forma. La frecuencia cardíaca (HR) (latidos/min), el nivel de hidratación
(mOsm/kg) y el índice de esfuerzo percibido (RPE) medido utilizando la escala de
Borg de 15 puntos (12), fueron las variables principales que se midieron en el
estudio. También se realizaron mediciones de los porcentajes de oxígeno y de
dióxido de carbono (%O₂ y CO₂) juntamente con el volumen
total de gases espirados, y la tasa de consumo de oxígeno relativa al peso
corporal (VO₂, STPD) fue calculada por medio de la transformación de
Haldane. Estas variables fueron utilizadas como los indicadores principales del
rendimiento. La HR, el RPE y los gases espirados fueron registrados en reposo y
en el último minuto de los 10, 20 y 30 minutos durante el ejercicio por los
mismos investigadores. Para evitar el comienzo de hiponatremia suave (9), la
ingesta de fluidos durante las pruebas estuvo restringida hasta el período post
evaluación cuando los participantes en ambos estados de hidratación fueron
estimulados a consumir agua con la concentración apropiada de electrolitos. Toda
la recolección de datos fue llevada a cabo en el ambiente controlado del
laboratorio tanto a temperatura constante (22-23ºC) como a presión constante
(770 mmHg).

Mediciones Antropométricas y Fisiológicas

La masa corporal (BM) y la talla de los sujetos (sin calzado) fueron
registrados antes del comienzo de las pruebas. La BM (Seca, 770 digital platform
scale, Cranlea, Reino Unido) medida con los sujetos en ropa interior y la talla
(estadiómetro, Cranlea, Reino Unido) fueron registradas con una apreciación de
0.1 kg y 0.01 m, respectivamente. El test de resistencia aeróbica fue llevado a
cabo en un cicloergómetro calibrado Monark (Monark, 824E, Varberg, Suecia), y la
HR fue valorada utilizando monitores para frecuencia cardíaca Polar (Polar
Elecro, T31, Leisure systems Ltd., Southampton, Reino Unido). La UOsm fue medida
por duplicado a través de la disminución del punto de congelamiento con una
precisión de 1mOsm/kg (Advanced Micro Osmometer, Model 3300, Partridge Green,
West Sussex, Reino Unido calibrado con estándares conocidos de concentración
similar). El VO₂ fue valorado utilizando espirometría de circuito
abierto y bolsas de Douglas (Harvard Apparatus, Kent, Reino Unido). La
concentración de los gases espirados fue analizada utilizando un analizador de
gases Servomex, serie 1400 (Crowborough, E. Sussex, Reino Unido) calibrado tanto
antes como durante las pruebas, con concentraciones conocidas de gases. Los
volúmenes gaseosos fueron registrados en seco con un gasómetro (Harvard
Apparatus, Kent, Reino Unido).

Análisis Estadísticos

Luego de confirmar que los conjuntos de datos tenían una distribución normal,
las diferencias entre ambas condiciones experimentales fueron analizadas
utilizando la prueba t para datos apareados (Microsoft Excel 2002) estableciendo
la significancia estadística a p≤0.05 (i.e., límite de confianza 95%). El grado
de relación lineal entre las variables fue examinada utilizando el análisis de
correlación momento producto de Pearson. Todos los datos se reportan como
medias±DE.

RESULTADOS

Las características descriptivas de los sujetos fueron: edad 21±1 años, talla
1.80±0.08m y masa corporal (BM) 92.0±20.1 kg. Todos los participantes (n=8)
completaron de manera confortable los 30 minutos de ejercicio en el
cicloergómetro. Los valores medios de UOsm para las condiciones EUH y HYPO
fueron 385±184mOsm/kg y 815±110mOsm/kg, respectivamente (p<0.05). Tanto la Figura 1 como la Tabla 2 muestran los cambios observados en las variables relacionadas con el rendimiento (HR, RPE y VO₂ relativo) registradas
con el ejercicio progresivo en las condiciones de hidratación EUH e HYPO. Se
observó un incremento inicial desde el reposo hasta el minuto T=5min en la HR
(~30 latidos/min) y en el RPE (~ 2 unidades). A medida que la prueba progresaba,
se observó un incremento gradual en los valores, tanto de la HR como del RPE,
los cuales fueron mayores para la condición HYPO que para la condición EUH. Los
valores relativos del VO₂ se incrementaron desde aquellos registrados
en el reposo, observándose en T≥10 min una nivelación virtual con un incremento
mínimo en el VO₂ relativo (~15 ml.kg^-1.min^-1).
Interesantemente, en el tiempo T=5 min, no hubo una diferencia significativa
evidente entre los dos protocolos de hidratación para el RPE (p>0.28) en
comparación con la diferencia significativa entre los valores equivalentes de la
HR (p<0.05). La Tabla 3 muestra los coeficientes de correlación (r)
observados entre la HR y el VO₂.

Figura 1. Cambios en el VO₂ relativo con el tiempo en las
condiciones EUH e HYPO. También se muestran las diferencias significativas entre
las condiciones EUH e HYPO. * Indica significancia a p≤0.05; ** indica
significancia a p≤0.01; *** indica significancia a p≤0.001.

La Tabla 2 ilustra los valores progresivamente mayores de HR y RPE obtenidos
en la condición HYPO en comparación con los obtenidos en la condición EUH,
juntamente con el progresivo incremento en las diferencias significativas entre
los protocolos observada a medida que se desarrollaban las pruebas.

Tabla 2. Variación en los valores de HR y RPE con el tiempo en las
condiciones de EUH e HYPO. También se muestran las diferencias significativas
entre los protocolos. * Indica significancia a p≤0.05; ** indica significancia a
p≤0.01.

Tabla 3. Coeficientes de correlación (r) observados entre la HR y el VO₂
con el RPE, tanto en la condición EUH como en la condición de hidratación HYPO.

DISCUSION

El objeto de este estudio fue comparar el efecto que tiene un nivel de
hidratación pobre sobre el rendimiento durante el ejercicio, por medio del
estudio de distintos parámetros fisiológicos, en jugadores de rugby de nivel
universitario sanos con un nivel moderado de aptitud física deportiva. La
mayoría de los estudios se han llevado a cabo en condiciones de temperaturas
relativamente altas (>30ºC (6, 13)) y el efecto negativo exacerbado que tiene la
hipohidratación sobre el rendimiento deportivo a altas temperaturas ha sido
subrayado previamente (1). Por esta razón, este estudio implementó la
realización de ejercicio a una temperatura más “neutral”. Un segundo objetivo de
este estudio fue investigar la utilización de un método de pérdida de fluidos
más “natural”, el cual puede ser representativo de las condiciones
experimentadas por los deportistas amateurs en una variedad de diferentes
deportes. Las variables relacionadas con el rendimiento, HR, RPE y VO₂
relativo, mostraron un incremento significativo (p<0.05) bajo la condición de hipohidratación en comparación con la condición de euhidratación. Esto indica que los sistemas fisiológicos, tales como el cardiovascular, el músculo esquelético y los sistemas de regulación homeostática de la temperatura, trabajan a mayores intensidades para sostener la realización de ejercicios a una determinada carga de trabajo (75 Watts). Como se muestra tanto en la Figura 1 como en la Tabla 2, la condición de hipohidratación provocó un efecto más negativo sobre el rendimiento a medida que se incrementaba la duración del ejercicio. Este incremento observado concuerda con los hallazgos de estudios previos (1, 5).

En el presente estudio también se identificó el efecto significativo de la
hipohidratación incluso con duraciones reducidas de ejercicio (30 min) y bajo
condiciones de temperaturas “neutrales” (~ 20ºC). Con respecto al VO₂
relativo, el estudio reitera el conocimiento de que un individuo en estado de
hipohidratación experimenta un incremento significativo en su tasa de consumo de
oxígeno para una carga de trabajo dada (p<0.01), incrementando por lo tanto la probabilidad de experimentar prematuramente fatiga muscular y agotamiento respiratorio. Los efectos de la variación en el nivel de hidratación sobre los valores del esfuerzo percibido reportados en este estudio no están en concordancia con los presentados en otros estudios (8). En el presente estudio se halló que una hidratación pobre tiene un efecto negativo sobre la percepción del esfuerzo (i.e., un incremento en los valores de RPE). Sin embargo, la percepción del esfuerzo, puede estar relacionada con el método utilizado para inducir la hipohidratación. En este estudio se empleó la abstinencia en la ingesta de fluidos para inducir la hipohidratación mientras que en otros estudios se utilizó la inducción de la deshidratación por medio del ejercicio a 38ºC (1). La deshidratación previa tiene un mayor efecto en la reducción del volumen plasmático en comparación con la deshidratación inducida por el ejercicio (1). Los cambios fisiológicos y compensatorios resultantes tales como: constricción de venas periféricas para mantener la presión sanguínea, reducción del gasto cardíaco, incremento de la HR y reducción del volumen sistólico, pueden provocar un efecto negativo sobre el RPE. Los cambios observados debido a la reducción del volumen plasmático pueden derivar en una mayor percepción del esfuerzo. Interesantemente, si bien se observó un incremento significativo de la HR en T=5min entre los protocolos de hidratación, no se observaron diferencias significativas entre los valores de RPE entre las diferentes condiciones de hidratación. Durante varios minutos luego del inicio del ejercicio, los atletas pudieron no estar conscientes de que estaban en un estado de hipohidratación, como se identificara previamente (3), este puede ser el factor que explica por que los deportistas tienden a no consumir cantidades adecuadas de fluidos antes de realizar ejercicios. En este estudio se requirió que todos los participantes evitaran realizar actividades físicas vigorosas antes de llevar a cabo las evaluaciones, y por lo tanto es poco probable que la fatiga muscular haya influenciado los resultados. Asimismo, los efectos que las variaciones diurnas/circadianas pueden tener sobre la fisiología y/o sobre el rendimiento (14) fueron minimizados, ya que cada sesión de evaluación se llevó a cabo a la misma hora del día. Además se les instruyó a los participantes para que realicen el test tomándose firmemente del manubrio del ergómetro, debido a que en estudios previos se ha mostrado que el asirse del manubrio puede influenciar la producción de metabolitos transportados en sangre durante las evaluaciones en cicloergómetro, lo cual posiblemente puede afectar el rendimiento (15).

Actualmente no se reconoce una técnica “gold standard” para la medición del
nivel de hidratación. Sin embargo, los valores de osmolalidad urinaria
registrados en este estudio, parecen ser una forma más sensible de indicar los
cambios en el nivel de hidratación, para niveles más moderados de
deshidratación, en comparación con las mediciones del hematócrito y de la
osmolalidad del suero (16). Asimismo se reconoce que esta es una técnica
relativamente no invasiva en comparación con las técnicas invasivas utilizadas
para el análisis sanguíneo (2). En este estudio, la UOsm se utilizó como una
medida válida del nivel de hidratación en lugar de la medición de la gravedad
urinaria específica, ya que esta última, puede verse adversamente influenciada
por las concentraciones de urea, glucosa y proteínas (16).

Se dice que aquellos individuos con una predisposición excesivamente
competitiva exhiben un “patrón de comportamiento tipo A” (TABP) (17). La TABP y
sus efectos sobre el RPE ha sido examinada con resultados contradictorios. Los
resultados de los estudios varían desde la observación de reducciones
significativas del RPE con la TABP (18) hasta la no observación de diferencias
significativas (19). Por lo tanto, hubo una necesidad de validar el RPE para su
utilización en este estudio bajo las condiciones de EUH e HYPO, y con este fin
se utilizaron como medios de validación los coeficientes de correlación (r)
entre la HR y el VO₂ contra el RPE (20). La Tabla 3 muestra las
correlaciones entre los protocolos de hidratación y estas variables; y con
valores de r≥0.93 para cada una, se consideró que los valores del RPE eran tanto
una medición válida como precisa del esfuerzo, durante el estudio. En estudios
futuros que involucren a individuos que exhiban TABP en los valores de esfuerzo
percibido por los individuos, se deberían llevar a cabo procedimientos de
validación cuando se aplican los valores de RPE como una medida del esfuerzo
físico.

CONCLUSION

Los hallazgos de este estudio coinciden con los hallazgos de investigaciones
previas en donde se ha reportado que una hidratación pobre tiene un efecto
significativamente negativo sobre el rendimiento. Este estudio provee además,
información adicional con respecto a las variaciones del rendimiento en
condiciones de temperaturas más “neutrales” (~ 20ºC), e identifica una
importante consideración que se relaciona con el método de deshidratación
utilizado y los efectos subsiguientes sobre las respuestas fisiológicas al
ejercicio. Este estudio destaca un posible “obstáculo” en la utilización de
métodos de percepción del esfuerzo y que tiene que ver con el patrón de
comportamiento tipo A (TABP). Este estudio también remarca la importancia de una
hidratación adecuada aun para el más recreacional de los individuos físicamente
activos. Debido al pequeño tamaño de la muestra, estos resultados no deberían
ser extrapolados a toda la comunidad del rugby recreacional.

Agradecimientos

Los autores desean agradecer a Gareth Beynon, Carl Davies, Marc Davies y a
Alun Hughes, así como también a los participantes implicados en el estudio, por
su contribución.

Dirección para el envío de correspondencia

Dr Julien Baker, Health and Exercise Science Research Unit, School of Applied
Sciences, University of Glamorgan, Trefforest, Pontypridd, CF37 1DL, Wales, UK.
Tel: 01443 482972 – Fax: 01443 48 22 85–correo electrónico: [email protected]

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