Journal of the International Society of Sports Nutrition

Alimentado, no en ayunas: ¿el enjuague bucal con carbohidratos sigue siendo ergogénico? Un metanálisis de tres niveles

Alimentado, no en ayunas: ¿el enjuague bucal con carbohidratos sigue siendo ergogénico? Un metanálisis de tres niveles

Resumen Antecedentes: El enjuague bucal con carbohidratos (CHO) mejora el rendimiento al estimular los receptores orales vinculados a las regiones del cerebro involucradas en el control motor y la motivación, sin requerir procesamiento digestivo. La mayoría de las...

Estrategias de dosificación para la suplementación con β-alanina en el rendimiento de la fuerza y ​​la potencia: una revisión sistemática

Estrategias de dosificación para la suplementación con β-alanina en el rendimiento de la fuerza y ​​la potencia: una revisión sistemática

Resumen Antecedentes: La β-alanina es una ayuda ergogénica bien establecida que mejora los niveles de carnosina muscular y la capacidad de amortiguación durante los esfuerzos de alta intensidad. Sin embargo, su papel en la mejora de la fuerza y ​​el rendimiento del...

PROXIMAS FORMACIONES

DOCENTES DESTACADOS

Diplomado en Nutrición y Metodologías de Entrenamiento para la Estética Corporal y Análisis e Interpretación de Datos Aplicados en Antropometría

Este curso está diseñado en formato pregrabado, lo que permite a los estudiantes acceder y revisar cada una de las clases de los módulos a su propio ritmo.Hemos elegido esta metodología para ofrecer una experiencia de aprendizaje flexible y adaptada a las necesidades individuales de cada estudiante.Una vez matriculados, los estudiantes tendrán acceso al campus virtual, disponible sin restricciones de horario durante todo el periodo de inscripción del curso. A través de esta plataforma podrán:Visualizar las clases pregrabadas, accesibles en línea durante un periodo de 1 año. Aunque no son descargables, pueden revisarse tantas veces como se desee dentro de este tiempo.Descargar el material escrito de los módulos. Este contenido estará disponible exclusivamente durante el periodo de acceso, por lo que se recomienda guardarlo antes de que expire el tiempo asignado.Además, los estudiantes cuentan con la Mesa de ayuda, un recurso disponible para resolver consultas técnicas relacionadas con el uso de la plataforma. Asimismo, tienen acceso al correo electrónico de la organización para plantear dudas sobre el material académico del curso. La dirección de este correo se proporciona una vez que el estudiante ha realizado su proceso de inscripción.El curso se encuentra alojado en G-SE (Grupo Sobre Entrenamiento), una plataforma líder en formación y divulgación a distancia en ciencias del ejercicio físico y la salud.Requisitos para la aprobación y certificación:Para obtener el certificado final del curso, los estudiantes deberán aprobar un examen final individual, que evalúa los contenidos de los tres módulos. Cada módulo incluye una autoevaluación opcional. Aunque estas no son obligatorias ni influyen en la calificación final, se recomienda realizarlas, ya que el examen final puede incluir preguntas basadas en ellas. Por lo tanto, las autoevaluaciones son una herramienta útil para reforzar el aprendizaje antes de presentar el examen final.Novedad en esta edición. Encuentros en vivo:Para enriquecer aún más su proceso de aprendizaje, en esta edición del diplomado hemos incorporado una serie de encuentros en vivo programados a lo largo del periodo de cursada. Estos espacios están diseñados para realizar sesiones interactivas sobre temas de relevancia actual, casos prácticos y contenidos complementarios que, aunque no forman parte del programa académico troncal, guardan una estrecha relación con nuestra temática central: la nutrición, las metodologías de entrenamiento para la estética corporal y el análisis e interpretación de datos antropométricos.Estos encuentros representan una oportunidad única para conectar con la comunidad del curso, intercambiar experiencias y profundizar en aspectos avanzados de la práctica profesional. Los detalles, fechas y temáticas específicas de estas sesiones serán comunicados a los estudiantes oportunamente a través de la plataforma.
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Posgrado en Hidratación Deportiva Basada en Evidencia

La hidratación no se domina en una sola charla: es el eslabón perdido de tu formación en nutrición deportiva.Completa tu arsenal profesional. Domina la fisiología de los líquidos, desmitifica el mercado comercial y pasa de las recomendaciones genéricas a las estrategias de precisión. Conviértete en el experto que marca la verdadera diferencia en el rendimiento y la salud de tus atletas. En el deporte de élite y en la práctica clínica diaria, la hidratación es, paradójicamente, una de las áreas más subestimadas y con mayor manipulación publicitaria. Las recomendaciones anticuadas y las "recetas" universales ya no son suficientes para garantizar el máximo rendimiento ante escenarios retadores. Esta segunda edición de nuestro posgrado está estructurada para dotarte de un criterio científico inquebrantable y de herramientas de aplicación inmediata, llevándote desde la fisiología celular hasta la tecnología wearable de última generación. Pilares Académicos y Diferenciadores del Programa Fisiología Aplicada y el Viaje Celular de los Líquidos: Trasciende lo básico. Analiza desde las barreras de aceptación conductual hasta los factores que optimizan el vaciamiento gástrico y la absorción intestinal mediante transportadores múltiples. Hidratación 2.0 y Ayudas Ergogénicas Térmicas: Descubre los suplementos auxiliares en la termorregulación. Analizaremos con evidencia el uso estratégico de sodio, glicerol, mentol, bebidas heladas (ice slurries) y jugo de pepinillos, conociendo a fondo sus alcances y limitaciones. De la Balanza al Sensor (Tecnología y Pruebas de Sudoración): Domina los protocolos de campo y laboratorio (Whole Body Wash Down, agua doblemente marcada, pesaje, ecuaciones). Aprende a interpretar la tecnología wearable actual: parches de sudor, biosensores y smartwatches. Hackeando el Índice de Hidratación: Auditoría y discusión crítica sobre el diseño científico del Índice de Hidratación, sus aplicaciones prácticas reales y sus limitaciones en el deporte de alto rendimiento. 4 Workshops de Integración Práctica: Ensúciate las manos resolviendo casos reales a lo largo de todo el posgrado: Workshop 1: Análisis y evaluación de bebidas comerciales tradicionales vs. sueros de rehidratación oral. Workshop 2: Polvos, tabletas y efervescentes. ¿Funcionan realmente igual que las bebidas tradicionales? Workshop 3: Estrategias combinadas de hidratación y aporte energético (anatomía de los geles y suplementos durante el ejercicio). Workshop 4: Diseño e integración de estrategias de hidratación 100% personalizadas. Docentes de Excelencia InternacionalAprende directamente de expertos que han liderado la investigación y la aplicación práctica de la nutrición deportiva en Iberoamérica: Mg. Lourdes Mayol (México): Nutrióloga especializada en deporte con la acreditación del Comité Olímpico Internacional y Maestría en Ciencias del Movimiento Humano. Ex asesora científica para América Latina del Gatorade Sports Science Institute (GSSI) por 22 años. Cuenta con una amplia trayectoria en la investigación de la rehidratación post-ejercicio y en la ejecución de pruebas de sudoración con atletas profesionales (fútbol, resistencia). Dirige la plataforma Nutrimotion y es docente en el diplomado de la Universidad Iberoamericana. Maratonista de seis estrellas (Majors). Mg. Pedro Reinaldo García (Venezuela/EE. UU.): Licenciado en Nutrición y Magíster en Fisiología del Ejercicio con más de 30 años de experiencia. Actual coordinador de investigaciones en la escuela de medicina de Baylor (Houston, Texas) y profesor en la maestría de la Universidad Europea de Madrid. Ex profesor universitario y ex asesor del GSSI. Creador de la academia Nutletic, "Performance Nutritionist", "Recovery Coach" y deportista apasionado de resistencia. Conviértete en el experto que el sector exigeDirigido a nutricionistas, médicos del deporte, preparadores físicos y entrenadores que buscan trascender los mitos. Adquiere el respaldo académico necesario para tomar decisiones precisas, periodizar la hidratación antes, durante y después del ejercicio en diferentes deportes, y potenciar de forma real el éxito competitivo de tus deportistas.
Primera Edición
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Curso de Nutrición Deportiva Aplicada al Rugby

"El rugby es un deporte de una amplitud y diversidad corporal que hace que el nutricionista requiera un conocimiento muy específico de la actividad, los requerimientos, los jugadores, las funciones y sobre todo del entrenamiento que acopla para poder darle el plus necesario y convertir la nutrición en un entrenamiento más... el entrenamiento clave, el "invisible"Así es como ve Romina Garavaglia (Docente de la capacitación y asesora nutricional y/o antropométrico en más de 40 de clubes de la Argentina, la UAR, Los Pumas, Jaguares y otras selecciones y equipos en Sudamérica)Esta capacitación, compuesta íntegramente por 3 cursos de 4 a 6 semanas, es esencial para cualquier nutricionista que esté en la actividad o quisiera estar. Curso de Bases y Composición Corporal en el Jugador de Rugby: Comprender la composición corporal, más precisamente composición corporal con el fraccionamiento en 5 componentes, nos permite conocer cómo es el jugador en cuanto a su estructura ósea (Chasis/esqueleto), su masa muscular (motor) y su masa adiposa (lastre) entre otras, para poder formular objetivos a corto, mediano y largo plazo. También nos permitirá establecer los parámetros a alcanzar, junto a los datos del área de preparación física, necesidades de los entrenadores según plan de juego y jugadores disponibles. Además nos permitirá entender qué biotipos son necesarios en el equipo (ej. Equipos profesionales). Aunque es una herramienta crítica, no es definitiva, ya que sabemos que el éxito deportivo y la performance es multifactorial y siempre hay excepciones, outliers como iremos desarrollando.Nutrición Deportiva Aplicada al Rugby: Este curso es un facilitador para nutricionistas que buscan dar el paso a la acción con jugadores/equipos, además de ser una capacitación clave y vinculante para profesionales que trabajen en clubes o instituciones en conjunto a nutricionistas, ya que de esta manera se podrá interrelacionar todas las áreas y buscar una sinergia en el trabajo inter y transdiciplina para un bien mayor.Rol del Nutricionista en Rugby y Manejo de Situaciones Especiales: En este curso/módulo quiero integrar tus conocimientos en nutrición y composición corporal en rugby para que vayamos un paso adelante. Comenzaremos con un mirada profunda a todo lo que hace a la preparación y día de partido de rugby. Las recomendaciones de qué y cuánto comer, está disponible al alcance de todos, pero cómo hacer que eso se implemente a nivel equipo e individual es una combinación de ciencia, arte y como suelo decir, anticipar la jugada.Como complemento, les presento según mis 2 décadas de experiencia y networking con colegas de la región y de potencias del rugby mundial, un listado de roles, funciones y cualidades del nutricionista deportivo que potencian el desempeño y optimizan el tiempo y recursos para el bien del equipo con el que trabajan.Y para finalizar, pero no por eso menos importante ni interesante, les traigo unos casos prácticos reales para integrar la teoría con la práctica y vean la realidad de mi trabajo diario en casos desde rugby amateur como elite, por supuesto, preservando la identidad de los sujetos
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