Resumen
Objetivo
El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la suplementación natural al jugo de granada en el rendimiento y las respuestas agudas y retrasadas del dolor muscular y los biomarcadores del daño muscular después de una sesión de entrenamiento de levantamiento de pesas.
Métodos
Nueve levantadores de pesas de élite (21 ± 0.5 años) realizaron dos sesiones de peso olímpico después de suplementos de placebo (PLA) o jugo de granada natural (POMJ). La frecuencia cardíaca, la presión arterial y las muestras de sangre (parámetros hematológicos, daño muscular y proteína C reactiva (PCR)) se recogieron en reposo, 3 minutos y 48 h después de cada sesión. El rendimiento de levantamiento de pesas, RPE y DOMS también se evaluaron después de cada sesión de entrenamiento.
Resultados
La prueba t mostró un mayor rendimiento (+8.30%) y valores RPE más bajos (-4.37%) usando suplementación con POMJ (P <0.05) en comparación con PLA. Para los valores de DOMS, se mostró una mejora significativa (13.4%) solo para los extensores de la rodilla (p <0.01) usando el POMJ. En comparación con la condición de PLA, POMJ atenuó el aumento agudo (es decir, 3 minutos) de la presión arterial sistólica (SBP), HR, CK y LDH (P <0.05; -4.46%, -1.81%, -8.75%, -1.64%, respectivamente) y rompió el aumento significativo de ASAT, PAL y CRP (P> 0.05). Además, durante los 48 h después de la sesión de entrenamiento, POMJ mejoró la cinética de recuperación de SBP (P <0.01, 7.97%), CK (P <0.001, 11.34%), LDH (P <0.05, 7.30%) y ASAT (P <0.05, 6.77%). De hecho, el presente estudio mostró que 48 H de recuperación asociada a la suplementación natural de POMJ fueron suficientes para alcanzar los valores de reposo de los marcadores de daño muscular seleccionados después de la sesión de entrenamiento intensivo.
Introducción
El ejercicio intenso exhaustivo o no acostumbrado puede disminuir la resistencia máxima (1), y aumentar el daño muscular, el estrés oxidativo, la inflamación, lo que puede disminuir la capacidad de hacer ejercicio y adherirse a un programa de entrenamiento (2). Además, el ejercicio intenso a menudo es seguido por un período de debilidad y dolor que puede durar días o semanas con el pico que generalmente ocurre entre 24 y 48 h después del ejercicio (3). Los ejercicios olímpicos de levantamiento de pesas, bien conocidos como un tipo común de entrenamiento de fuerza muy intenso, se encuentran entre los ejercicios relacionados con estos problemas (4, 5). En este contexto, y según Lui et al. (4) y Pettersson. (5), Tanto el entrenamiento con ejercicios a largo plazo como una semana de entrenamiento de resistencia intensiva aumentó el estrés oxidativo, el daño muscular y las lesiones celulares en los levantadores de pesas de élite. Por lo tanto, se encontró que el descanso apropiado después de la capacitación intensiva es importante para la recuperación. Recientemente, Ammar et al. (6, 7) demostraron que los marcadores de daño muscular, el estrés oxidativo y la inflamación aumentaron inmediatamente después de una sesión de peso olímpico con tasas más altas de aumento en la mañana en comparación con las sesiones de la tarde y la tarde. También han demostrado que 48h no son suficientes para recuperar los valores de descanso para las mayoría de estos parámetros (es decir, especialmente después de la sesión de la mañana) (6, 7).
Por otro lado, la acumulación de datos afirmó claramente que la granada, descrita como la nueva «Super Fruit» (8), tiene varios beneficios para la salud. Las granadas pueden ayudar a prevenir o tratar varios factores de riesgo de enfermedad, incluida la presión arterial alta, el colesterol alto, el estrés oxidativo, la hiperglucemia y las actividades inflamatorias (9, 10). De hecho, se demostró que la suplementación en el jugo de granada (POMJ), que contiene altos niveles de polifenoles: (i) reduce los radicales libres, el estrés oxidativo y la peroxidación lipídica (-65%) (11), (ii) reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (9, 12) reduciendo la alta presión arterial sistólica (-12%), el espesor de la arteria carótida (-30%), la oxidación de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) (-90%) y mejorando el flujo sanguíneo miocárdico (+17%) (13) y estado antioxidante (+130%) (9) y (ii) promueven la inhibición de algunos factores de transcripción celular como el factor nuclear NF-κB (NF-κB), el factor de necrosis tumoral α (TNFα) y la ciclooxigenasa-2 (Cox -2) (8, 14, 15), bloquee su producción y combate la degeneración inflamatoria del cartílago para proteger las articulaciones (16). Además, en un estudio comparativo espectrofotométrico entre POMJ, vino tinto, jugo de arándanos, jugo de arándano, jugo de naranja y té verde (17), Se descubrió que POMJ tenía la mayor capacidad para destruir los radicales libres y reducir la oxidación de LDL e inhibir el estrés oxidativo celular en los macrófagos, con una actividad antioxidante (capacidad antioxidante equivalente de Trolox: TEAC = 18–20) tres veces más alto que el vino tinto y el té verde (6–8 TEAC) (17). La eficacia de POMJ se debe principalmente a su alta biodisponibilidad en comparación con otros polifenoles como el resveratrol (18). Los mecanismos subyacentes de los beneficios biológicos de polifenoles aún no están claros, pero se demostró claramente, especialmente en las personas colocadas en situaciones estresantes (9,14,16,19). En este contexto, a pesar de los numerosos beneficios para la salud de POMJ en las personas bajo estrés y a pesar de ese ejercicio físico intensivo es una de las situaciones más estresadas caracterizadas por la alteración aguda y retrasada en las respuestas del organismo, pocos estudios asociaron el efecto de la granada con el ejercicio físico ((3, 20). Estos estudios se centraron principalmente en el efecto potencial de los suplementos dietéticos en POMJ sobre la recuperación muscular de un ataque de ejercicio excéntrico intenso (3, 20). En sujetos no entrenados, Trombold et al. (20) mostraron que una bebida diaria de 500 ml de POMJ durante cinco días antes del ejercicio excéntrico dañino mejora significativamente la recuperación de fuerza 2-3 días después del ejercicio. Sin embargo, estos autores no lograron encontrar un efecto significativo sobre los niveles de daño muscular (creatina quinasa (CK) y mioglobina) y marcadores inflamatorios (interleucina-6 y CRP) durante la recuperación. En otro estudio realizado en participantes entrenados (es decir, el peso entrenado), se ha encontrado que 15 días de beber POMJ (es decir, dos veces al día de 250 ml) mejoran la fuerza del brazo durante el período de 2 a 168 horas después del ejercicio y reducen significativamente el dolor muscular del flexor del codo durante 48 y 72 horas después del ejercicio ((((3). Sin embargo, la fuerza isométrica y el dolor muscular en los extensores de la rodilla no se vieron significativamente afectados por la suplementación con POMJ en comparación con el PLA. Estos autores concluyen que la suplementación de POMJ atenúa la debilidad y reduce el dolor del músculo del brazo pero no los músculos de las piernas. Recientemente, Machin et al (21), que busca una dosis óptima de suplementación con granada, mostró que la suplementación con jugo de granada dietética dietética una vez al día o dos veces mejora la recuperación de la resistencia de los músculos de la pierna y el brazo después de un ejercicio excéntrico no acustenciado. Con el mejor conocimiento de los autores, parece no ser estudios que examinaran los efectos agudos y retrasados de la suplementación con POMJ en el rendimiento y la recuperación después de los ejercicios que involucran músculos de todo el cuerpo (es decir, ejercicios de levantamiento de pesas olímpicos). Dada la falta de investigación en este campo y los resultados contradictorios, los propósitos del presente estudio fueron verificar si la suplementación natural de POMJ durante la sesión de entrenamiento de la mañana y 48 h antes podría frustrar la disminución en el rendimiento de levantamiento de pesas de la mañana y reducir las respuestas bioquímicas y retrasadas bioquímicas y retrasadas.
Métodos
Los autores confirman que todos los ensayos en curso y relacionados para esta intervención están registrados.
Participantes
Nueve levantadores de pesas de élite masculinos (edad: 21 ± 0.5 años, masa corporal: 80 ± 9.5 kg, altura 175 ± 8.1 cm (media ± DE)) se ofrecieron como voluntarios para participar en este estudio. Los participantes fueron reclutados sobre la base de: (i) capacitaron al menos cinco sesiones por semana (entre 15 h: 30 y 17h: 30) con 90 a 120 minutos por sesión, (ii) tuvieron una experiencia de más de 3 años en el peso olímpico y (iii) no tenían ninguna lesión y no usaron ningún antioxidante (EG, vitamina E, A, A, A, A, A, C) o Antiflamators. y un mes antes. Después de recibir una explicación exhaustiva de los posibles riesgos e molestias asociadas a los procedimientos experimentales, cada participante proporcionó un consentimiento informado por escrito para participar en el experimento. El estudio se realizó de acuerdo con la Declaración de Helsinki. El protocolo (Protocolo S1) y el formulario de consentimiento fue totalmente aprobado por la junta de revisión «Comité local del Laboratorio de Bioquímica, Chu Habib Bourguiba, SFAX, Túnez» antes del comienzo de las evaluaciones.
Diseño experimental
Una semana antes del inicio del período experimental (01/01/2015), se evaluó el peso más pesado en una sola repetición (1-RM) para cada participante en cada movimiento olímpico Fig. 1. Después de un calentamiento ascendente (es decir, 1calle establecido con 8 a 10 repeticiones al 50%, 2Dakota del Norte establecido con 3 a 5 repeticiones al 75% y 3rd Establecido con 1 a 3 repeticiones al 90% del máximo estimado del atleta), se evaluó 1-RM en tres ensayos con un tiempo de recuperación de 5 minutos en el medio (22). Según lo sugerido por Kraemer y Fry (23), el estímulo y la comunicación en curso con los atletas durante esta prueba es crucial para obtener el mejor rendimiento. Además, se estimó 1-RM en los próximos dos días. Luego, los participantes realizaron como parte de su programa de capacitación habitual de 08h: 00 a 09h: 45- Dos sesiones de entrenamiento Fig. 1 Utilizando respectivamente, suplementos PLA (07/07/2015) y POMJ (01/01/2015) con un período de recuperación de 48 h en el medio. Los suplementos (1500 ml) de PLA o POMJ se tomaron tres veces al día en los 48 h que procedieron respectivamente estas dos sesiones de entrenamiento (es decir, 250 ml × 6 veces con intervalos de 8 h entre él). Además, 1h antes de las sesiones de capacitación, los participantes consumieron 500 ml adicionales de PLA y 500 ml de POMJ, respectivamente Fig. 1. Al llegar para su primera sesión de prueba, se registraron la masa corporal de cada participante (Tanita, Tokio, Japón) y la altura. Además, antes y después de cada sesión de entrenamiento, la temperatura oral se registró con un termómetro clínico digital calibrado (Omron, París, Francia; precisión: 0.05 ° C) se insertó sublingualmente durante al menos 3 minutos con el participante en una posición de descanso sentada durante al menos 15 minutos. Además, antes y después de cada sesión de entrenamiento, muestras de sangre en ayunas (muestra de sangre 2, 3, 4 y 5, Fig. 1) se recolectaron y la frecuencia cardíaca (HR) y la presión arterial sistólica (SBP) se registraron utilizando un monitor de frecuencia cardíaca y un esfigmomanómetro manual. Además, para evaluar la recuperación cinética de los parámetros biológicos, la muestra de sangre, la temperatura, la FC y la SBP se recogieron en estado de reposo (es decir, después de 10 días de recuperación, muestra de sangre 6) e inmediatamente (3 minutos) después de la sesión de entrenamiento que precedió a la sesión de PLA (muestra de sangre 1). RPE se registró después de cada sesión de entrenamiento (24). Antes de la sesión de prueba, los participantes estaban en ayunas y se les permitía beber solo un vaso de agua (15-20 cl) para evitar los efectos de la termogénesis posprandial (25). Basado en los resultados de Petterson et al. (5) quienes mostraron que los biomarcadores de daño muscular permanecen elevados durante al menos 7 días después de ejercicios intensivos de levantamiento de pesas, se eligió un período de recuperación de 3 semanas para evaluar el estado de reposo biológico (19/01/2015). Además, dado que (i) informes anteriores postularon que un período mínimo para la suplementación es al menos (por ejemplo, 30-60 minutos) antes del entrenamiento (26) y (ii) POMJ es una fuente altamente concentrada de nitrato y polifenoles en la dieta (27), se pidió a los participantes que consumieran los 500 ml de POMJ y PLA 60 minutos antes del comienzo de la sesión de entrenamiento corresponsal para permitir suficiente tiempo para que el nitrato y el nitrito circulante se eleven para obtener un efecto ergogénico observable. Además, dado que (i) el uso de un orden aleatorizado en este estudio resultará en el consumo de POMJ y luego las suplementos de PLA para algunos participantes con solo 48 h período de lavado, mientras que (ii) el retrasado …
