Resumen
Antecedentes: Rugby Union es un deporte de equipo de alto contacto donde los jugadores profesionales de rugby están expuestos a un entrenamiento considerable y cargas de juegos en la pretemporada y en la temporada. Algunos estudios han demostrado que la ingesta dietética de los jugadores de rugby permanece inadecuada para los tres macronutrientes (carbohidratos (CHO), proteínas y grasas) requeridas para un rendimiento óptimo. Este estudio tuvo como objetivo describir la ingesta de macronutrientes de los jugadores de rugby masculinos profesionales en Zebre Rugby Club en Parma, Italia, durante la temporada, y comparar la ingesta de macronutrientes de los jugadores con las recomendaciones internacionales.
Métodos: Treinta y cuatro jugadores de rugby masculinos profesionales participaron en el estudio transversal. Se utilizaron un cuestionario autodesarrado, un cuestionario de frecuencia de alimentos y registros de alimentos (en el entrenamiento y los días de competencia y el día fuera del día) para investigar la ingesta de macronutrientes de los jugadores. Las mediciones antropométricas se obtuvieron utilizando las técnicas estandarizadas de la Sociedad Internacional para el Avance de Kinantropometría (ISAK). Se calcularon estadísticas descriptivas y se investigaron asociaciones utilizando las pruebas de rango de Chi-Square, Fisher’s Exact y Wilcoxon según corresponda.
Resultados: La mediana de edad de los jugadores fue de 25.8 años (rango 20.6-33.0 años) y el 47.5% eran italianos. La mayoría de los jugadores (64.7%) mantuvieron puestos avanzados y tenían una mediana de 5 años (rango de 2 a 14 años) de experiencia profesional. Más del 75.0% de los jugadores vivían con un cónyuge o compañero y el 30.3% ganó entre 4 000-4 999 euros por mes. La mediana del peso corporal y la altura de los jugadores fueron de 106.9 kg y 186.3 cm, respectivamente. Los delanteros pesaban más pesado (pag <0.0001) que los respaldos, lo que se esperaba debido a las demandas posicionales, sin diferencias significativas en la distribución de altura. El índice mediano de masa corporal (pag <0.0001), circunferencia de la cintura (pag <0.001) y relación cintura-altura (pag <0.03) de los delanteros fueron más altos que las espaldas. Además, el porcentaje medio de grasa corporal de todos los jugadores excedió la recomendación internacional del 8-17% para los jugadores de la Unión de Rugby. El American College of Sports Medicine (ACSM), el Comité Olímpico Internacional (COI) y la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) recomiendan una ingesta de 5.0-8.0 g/kg de peso corporal (BW)/Día Cho, 1.5-2.0 g/kg BW/proteínas de día y 20-35% de energía total (TE) de grasas para jugadores de rugby. La ingesta mediana general de los registros de alimentos de tres días para todos los jugadores fue de 2.7 g/kg BW Cho, 1.7 g/kg de proteína BW y 35.1% TE de grasa. En cada uno de los tres días reportados, el 90.0% de la ingesta CHO de los jugadores cayó por debajo del rango recomendado, con casi todos los jugadores (> 90.0%) consumiendo menos de la cantidad recomendada de carbohidratos y casi el 30.0% de los jugadores que consumen por debajo de la cantidad recomendada de proteínas en el día de la competencia. Al menos el 50.0% de la ingesta de proteínas y grasas de los jugadores estaba dentro del rango recomendado en cada uno de los tres días informados.
Conclusión: Los hallazgos del estudio pueden ayudar a varias partes interesadas en Zebre Rugby Club a alinear los requisitos dietéticos de los jugadores de rugby con su carga de trabajo y alentar la adherencia a los jugadores a las pautas y recomendaciones dietéticas. Se recomienda que la atención se centre en la educación dietética precisa, la ingesta y el monitoreo para promover la individualización y el rendimiento y la recuperación óptimos. Se necesita investigación futura para adaptar las recomendaciones de macronutrientes estandarizadas para los requisitos específicos de rugby y abordar los obstáculos que pueden impedir la ingesta óptima de los macronutrientes.
Palabras clave: Macronutrientes; ingesta dietética; nutrición; actuación; Unión de rugby.
