Resumen
Durante los últimos 200 años, el lactato ha sido considerado como un producto de extremo de residuos metabólicos que causa fatiga durante el ejercicio. Sin embargo, la producción de lactato está estrechamente correlacionada con el metabolismo energético. La reacción catalizada por lactato deshidrogenasa utiliza protones para producir lactato, lo que retrasa la acidosis metabólica en curso. Es de destacar que la producción de lactato difiere según la intensidad del ejercicio y no se limita a los músculos. Es importante destacar que el control fisiológico del lactato puede ser una solución para aliviar algunas enfermedades crónicas. Liberado a través del ejercicio, el lactato es un biomarcador importante para la oxidación de grasas en los músculos esqueléticos. Durante la recuperación después del ejercicio extenuante sostenido, la mayor parte del lactato acumulado durante el ejercicio se elimina por oxidación directa. Sin embargo, a medida que disminuye la tasa de respiración muscular, el lactato se convierte en un sustrato deseable para la síntesis de glucosa hepática. Además, la mejora en la función cerebral por lactato, particularmente, a través de la expresión del factor de crecimiento endotelial vascular y el factor neurotrófico derivado del cerebro, se está estudiando cada vez más. Además, es posible mejorar los síntomas relacionados con el estrés, como la depresión, al regular la función de las mitocondrias del hipocampo, y con una sociedad cada vez más envejecida, el lactato se está investigando como un agente preventivo para enfermedades cerebrales como la enfermedad de Alzheimer. Por lo tanto, la percepción de que el lactato es equivalente a la fatiga ya no debería existir. Esta revisión se centra en la nueva percepción de lactato y cómo el lactato actúa ampliamente en los músculos esqueléticos, el corazón, el cerebro, el riñón y el hígado. Además, el lactato ahora se usa para confirmar el rendimiento del ejercicio y debe estudiarse más a fondo para evaluar su impacto en el entrenamiento del ejercicio.
Palabras clave: Ejercicio; Oxidación de grasa; Glucogénesis; Lactato; Transbordador lactato; Umbral de lactato; Entrenamiento deportivo.