Asociación entre la ingesta de cafeína y el índice de masa magra: un estudio de cohorte retrospectivo

Antecedentes: La cafeína, identificada como estimulante del sistema nervioso central en alimentos, bebidas (café, té, chocolate) y medicamentos, se ha centrado en sus propiedades ergogénicas, mejorando el rendimiento físico. El objetivo de este estudio fue investigar la asociación entre la ingesta de cafeína (del café) y el índice de masa magra (FFMI).

Materiales y métodos: Realizamos un estudio de cohorte que incluyó a 3.466 mujeres y 3.145 hombres de ≥20 años que consumían cafeína. La ingesta de cafeína del café se obtuvo a partir de dos entrevistas de recordatorio dietético de 24 horas. El FFMI se calculó como FFM (kg) dividido por la altura en m². La ingesta de cafeína se clasificó en cuartiles y se combinó en 4 grupos. Se utilizaron análisis de modelos de regresión lineal múltiple y análisis de modelos de regresión logística múltiple para evaluar las asociaciones entre la cafeína y el FFMI ajustado por posibles factores de confusión.

Resultados: Entre los 2.427 participantes, los hombres representaron el 52,4% y las mujeres el 47,6%. En el modelo de regresión lineal múltiple, el Modelo 1 (Modelo no ajustado (pag = 0,041)) y el Modelo 2 (ajustado por edad, raza e IMC (pag = 0,006)) en mujeres mostró una relación significativa entre la ingesta de cafeína y FFMI. En modelos multivariables, la ingesta de cafeína y el FFMI fueron significativamente diferentes (pag < 0,05). En los subgrupos de sexo, entre las mujeres, cada cuartil de ingesta de cafeína se correlacionó positivamente con los niveles de FFMI en el grupo promedio de FFMI en el Modelo 3 (pag < 0,001). En los subgrupos de edad, cada cuartil de ingesta de cafeína se correlacionó positivamente con los niveles de FFMI en el grupo promedio de FFMI en el Modelo 3 para personas de 20 a 40 años (pag = 0,039) y los mayores de 40 años (pag = 0,016). En los subgrupos de estado de consumo de alcohol, si bebían alcohol, cada cuartil se correlacionaba positivamente con los niveles de FFMI en el grupo promedio de FFMI en el Modelo 3 (pag < 0,001).

Conclusión: La ingesta de cafeína se asoció principalmente positivamente con FFMI, especialmente en mujeres con niveles superiores de FFMI. Se necesitan estudios longitudinales y ensayos controlados aleatorios para establecer la causalidad y proporcionar recomendaciones basadas en evidencia sobre la ingesta de cafeína para optimizar la salud muscular.