En 2003, descubrimos que ciertas combinaciones de carbohidratos se podían absorber más rápidamente en el ámbito deportivo. Antes de este descubrimiento, se creía que la cantidad máxima de carbohidratos que se podía administrar al músculo era de alrededor de 60 gramos...
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¿La fructosa es mala para la salud?
La fructosa puede constituir una fuente de energía importante en la dieta humana. Es un nutriente prescindible (no esencial) y no se han descrito efectos adversos de una dieta carente de fructosa. Sin embargo, la mayoría de los mamíferos, incluidos los humanos,...
¿El colágeno fortalece el tejido conectivo en el músculo?
En blogs anteriores hemos hablado del papel de la ingesta de proteínas en la síntesis de proteínas musculares. Sin embargo, el músculo contiene muchas proteínas funcionales diferentes. Si bien la mayoría de las investigaciones se han centrado en las proteínas...
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