Antes de hablar de comida, hay que entender el futbol.Para trabajar dentro de un club, necesitas saber de nutrición, pero también entender el contexto en el que vas a trabajar: el deporte, los jugadores, el club, el equipo y la competenciaSúmate a esta clase abierta y gratuita con Florencia Cutri y Rosario Fernández, nutricionistas en el fútbol profesional de Argentina (AFA)
Curso introductorio sobre los principios básicos y generales que deben considerarse cuando el ejercicio físico se desarrolla en el contexto de una patología. Una formación orientada a comprender, de manera clara y aplicada, los principales elementos que intervienen en su valoración, planificación y programación.
Diplomatura de tres meses centrada en el tramo operativo de la programación para hipertrofia: cuánto prescribir, qué ejercicios elegir y en qué orden, cómo construir el mesociclo y qué técnicas de intensificación aplicar sin comprometer la recuperación. Cierra con un programa de ocho semanas para un cliente real.
PROXIMAS FORMACIONES
¿Cuántas veces armaste una programación de hipertrofia guiándote por lo que «siempre funcionó» y no pudiste explicar con evidencia por qué elegiste ese volumen, esa frecuencia o esa técnica de intensificación? El Especialista en Hipertrofia Basada en Evidencia es un programa de seis meses pensado para vos, que ya prescribís entrenamiento y necesitás dejar de improvisar: acá vas a recorrer los seis dominios reales donde un entrenador toma decisiones sobre un cliente —mecanismo, dosis, selección de ejercicios y mesociclo, intensificación y fatiga, poblaciones especiales, y periodización— con cada afirmación respaldada por su nivel de evidencia declarado, sin recetas mágicas ni dogmas de redes sociales.No es un curso más de teoría suelta. Cada módulo combina clases grabadas, guías de razonamiento, un trabajo práctico aplicado a un cliente real y dos encuentros en vivo con el docente: uno de resolución de casos y otro donde defendés tu entregable frente a una controversia con evidencia en conflicto. Vas a salir sabiendo programar para adultos mayores, ajustar por ciclo menstrual, integrar entrenamiento concurrente, y hasta auditar un metaanálisis con AMSTAR-2 para decidir si realmente amerita cambiar tu práctica. El cierre es la frutilla del postre: construís vos mismo un macrociclo anual completo para un cliente real, con las cuatro fases y los criterios de transición entre ellas.Certificado por la Academia de Ciencias del Ejercicio, con el aval de ACSM y ASEP, este programa es la diferencia entre «hacer lo que siempre hiciste» y poder pararte frente a un cliente o un colega y justificar cada decisión de tu programación con criterio profesional. Si querés que tu prescripción deje de basarse en costumbre y empiece a basarse en ciencia, este es el próximo paso en tu formación. Inscribite y empezá a auditar tu propio entrenamiento con la misma rigurosidad con la que vas a auditar el de tus clientes.
Módulo gratuito de apertura a la Especialización en Hipertrofia basada en Evidencia con las siguientes temáticas: Búsqueda de evidencia científica, Interpretación de un trabajo de investigación, Estadística aplicada al entrenamiento, Fisiología de la contracción para entrenadores, Mitos de la hipertrofia frente a la evidencia.
En este curso, Mario Di Santo te va a dar las herramientas para diferenciar estos cuadros, evaluarlos correctamente y diseñar programas de entrenamiento seguros y efectivos para cada uno.Fecha: Sábado 31 de octubre.📍 Presencial (Córdoba Capital. Gym Valpa). Cupos limitados a 25 personas. Se reservan por orden de inscripción.💻 Virtual en vivo Clases en vivo con interacción directa, sin límite de cupo. Quedan grabadas para verlas cuando quieras.
Las técnicas avanzadas no producen más hipertrofia: producen la misma en menos tiempo. Este curso te da los siete métodos —tempo, drop sets, rest-pause, myo-reps, clústers, excéntricas acentuadas y BFR— con su protocolo exacto, su nivel de evidencia y su costo de fatiga, más el sistema para decidir cuál usar, cuándo descargar y cómo integrarlos en un programa de ocho semanas sin sobreentrenar a tu cliente.El programa recorre siete métodos de intensificación —tempo y tiempo bajo tensión, drop sets, rest-pause, myo-reps, clústers, excéntricas acentuadas y restricción del flujo sanguíneo (BFR)— contrastando cada uno contra la evidencia disponible con su nivel de calidad declarado. La conclusión que atraviesa el curso es que, con volumen y proximidad al fallo igualados, estas técnicas producen la misma hipertrofia que las series tradicionales: su ventaja real es la eficiencia temporal, no la superioridad fisiológica. A partir de ahí se trabaja la otra mitad del problema —el manejo de la fatiga, el deload y la invalidez del pump, el dolor muscular y el lactato como indicadores de eficacia— y se cierra integrando todas las herramientas en un programa de ocho semanas con criterios de progresión, descarga y registro.Cada clase entrega protocolos ejecutables, fichas técnicas de aplicación y criterios de decisión listos para usar con clientes reales.
Tres poblaciones que no responden como el manual dice, y una herramienta para auditar la evidencia que las respalda. Vas a resolver cómo programar hipertrofia en adultos mayores con resistencia anabólica, qué hacer (y qué no) con el ciclo menstrual y los anticonceptivos orales, y cómo secuenciar cardio y pesas sin perder el efecto hipertrófico. Cerrás con AMSTAR-2, el sistema del semáforo y un checklist de siete preguntas para decidir, en menos de un minuto, si un metaanálisis merece que cambies la programación de tu alumno.Poblaciones y Lectura Crítica de Evidencia es el módulo donde vas a aprender a prescribir hipertrofia cuando el alumno que tenés enfrente no es el sujeto promedio del metaanálisis, y a auditar la evidencia que usás para decidir.Vas a recorrer los tres contextos donde la prescripción estándar deja de funcionar: el entrenamiento concurrente, con sus tres mecanismos de interferencia y la matriz de secuenciación que evita perder el efecto hipertrófico; el adulto mayor, con la resistencia anabólica, el techo regenerativo de las células satélite y la dosificación por nivel de experiencia; y la mujer, donde la evidencia de nivel A desarma la periodización por fase del ciclo menstrual y el mito del anticonceptivo oral como freno a la ganancia muscular. Las dos últimas clases son la caja de herramientas: lectura de forest plots, benchmarks de tamaño del efecto específicos para fuerza y acondicionamiento, calidad metodológica con AMSTAR-2, red flags del metaanálisis y el sistema del semáforo para clasificar cualquier evidencia en diez segundos.Contenido construido sobre evidencia de nivel A y B (Wilson 2012, Schoenfeld 2020, Coffey y Hawley 2007, Stewart 2014, Kumar 2009, Vechin 2015, Izquierdo 2006, McNulty 2020, Blagrove 2020, Colenso-Semple 2023-2025, Nolan 2024, Swinton 2022, Mesquida 2022, Bernárdez-Vázquez 2022, Gentil 2017), con la evidencia en contra declarada en cada punto y aplicación directa al gimnasio.
Curso sobre los modelos de periodización aplicados a la hipertrofia y su organización en un plan anual. Compara periodización lineal, ondulante y por bloques a la luz de la evidencia disponible, establece criterios para elegir entre ellos según el nivel, la frecuencia y el objetivo del cliente, y desarrolla la arquitectura del macrociclo en cuatro fases con sus criterios de transición. Cierra con la construcción de un macrociclo anual completo para tres perfiles de entrenados.Este curso parte de la constatación para reconstruir el problema en otros términos: no cuál modelo es mejor, sino cuál corresponde a este cliente, con esta frecuencia disponible, en este momento de su año de entrenamiento.El recorrido comienza con la comparación directa entre periodización lineal y ondulante, revisando el metaanálisis que estableció la ausencia de diferencias significativas y explicando por qué los estudios iniciales que favorecían a la ondulante lo hacían con instrumentos de medición insuficientemente sensibles. Sigue con la periodización por bloques, su lógica de estímulos concentrados, la evidencia que respalda anteponer un bloque de fuerza a uno de hipertrofia y también los trabajos que no encontraron ventaja alguna, sin resolver la controversia a favor de ninguna posición. Sobre esa base se construye la arquitectura del macrociclo anual: cuatro fases secuenciales con propósito fisiológico diferenciado, fundamentadas en el síndrome general de adaptación, en la relación no lineal entre volumen acumulado e hipertrofia y en los mecanismos de resensibilización que operan durante la descarga.El curso concluye con la aplicación del sistema completo a tres perfiles de entrenados —principiante, intermedio y avanzado—, cada uno con su volumen semanal, su distribución, su modelo de periodización y su criterio de descarga correspondiente. Se incorpora además un filtro de cuatro preguntas destinado a evaluar la información que circula en el campo antes de modificar una programación en curso. El participante finaliza con un macrociclo anual construido para un cliente propio y con los criterios necesarios para justificar cada decisión tomada dentro de él.
Curso que explica los mecanismos moleculares y celulares que determinan la hipertrofia (tensión mecánica, vía mTOR, biogénesis ribosomal) y por qué, bajo el mismo estímulo, distintos sujetos responden de forma radicalmente diferente. Integra la diferenciación entre hipertrofia miofibrilar y sarcoplasmática, la variabilidad interindividual (alto/bajo respondedor) y el protocolo de clasificación y rescate del bajo respondedor, cerrando el marco teórico-molecular con su aplicación práctica en la prescripción del entrenamiento.En este curso vas a entrar dentro de la célula muscular para entender qué determina realmente el crecimiento: no es la sensación de «pump», no es el dolor post-entrenamiento, es la tensión mecánica activando la vía mTOR y disparando biogénesis ribosomal.Vas a aprender por qué dos personas con el mismo programa, mismo volumen y misma frecuencia pueden tener resultados opuestos, y vas a salir con un protocolo validado para clasificar a tus clientes como altos o bajos respondedores y ajustar la dosis en consecuencia. Nada de recetas genéricas: acá vas a entender el mecanismo para poder prescribir con criterio propio.
Aprendé a dosificar las cinco variables que definen un programa de hipertrofia: volumen, cuantificación de series efectivas, frecuencia, RIR e intervalos de descanso. Seis clases basadas en metaanálisis de nivel A que siguen el orden real en el que un entrenador toma decisiones: cuánto prescribir, cómo contarlo, cómo distribuirlo, con cuánto esfuerzo y qué lo protege. Sin prerrequisitos.Contenido construido sobre evidencia de nivel A y B (Schoenfeld 2017, Pelland 2025, Refalo 2023, Grgic 2019, Damas 2019, Lasevicius 2018-2019, Baz-Valle 2022), con la evidencia en contra declarada en cada punto y aplicación directa al gimnasio.
Elegí los ejercicios por anatomía y no por electromiografía, entrenálos en la posición donde generan más señal anabólica, ordenálos según qué músculo tiene que crecer y armá con eso un mesociclo de cuatro semanas que progrese por cinco vías distintas, no solo agregando discos. Siete clases con la evidencia detrás de cada decisión y una plantilla ejecutable al final.Capacitación de siete clases sobre selección de ejercicios, rango de movimiento, orden de la sesión y construcción del mesociclo de hipertrofia. Aborda la hipertrofia regional y sus mecanismos, la curva longitud-tensión y el entrenamiento en posición elongada, los criterios para ordenar los ejercicios dentro de la sesión, la definición del volumen inicial, las cinco vías documentadas de sobrecarga progresiva y la integración final en un mesociclo de cuatro semanas con plantilla y sistema de registro. Cada contenido se fundamenta en revisiones sistemáticas y metaanálisis posteriores a 2020, con clasificación explícita del nivel de evidencia y contraste de posiciones dive.
El desarrollo tecnológico aplicado al deporte ha incorporado nuevas herramientas para registrar, analizar e interpretar las demandas físicas de quienes juegan al rugby. Entre ellas, los sistemas de posicionamiento global (GPS) permiten obtener información objetiva sobre variables relacionadas con el desplazamiento, la velocidad, las aceleraciones y desaceleraciones, la distancia recorrida y la carga externa de entrenamiento y competición.Sin embargo, disponer de datos no implica necesariamente saber utilizarlos. El desafío para entrenadores y profesores de Educación Física consiste en transformar la información proporcionada por el GPS en conocimiento útil para la planificación, el control y la evaluación de los procesos de entrenamiento.En el rugby juvenil y mayor, esta cuestión adquiere particular relevancia debido a las diferencias existentes entre categorías, posiciones, niveles de competencia, experiencias deportivas y momentos de la temporada. Por ello, la utilización del GPS debe integrarse dentro de una perspectiva que articule los datos cuantitativos con la observación del juego, las características de quienes juegan y los objetivos pedagógicos y deportivos de cada sesión.Esta capacitación propone una aproximación progresiva al uso del GPS, desde la comprensión de sus principales variables hasta su interpretación y aplicación concreta en el entrenamiento del rugby. Se buscará evitar una utilización exclusivamente tecnológica o prescriptiva del dispositivo, promoviendo una lectura contextualizada de los datos.
En el ámbito de las ciencias del deporte, la fisiología femenina y sus requerimientos específicos han cobrado un protagonismo indiscutible. Sin embargo, cuando hablamos de reposición de líquidos, el panorama suele estar rodeado de suposiciones.
¿Realmente las mujeres necesitan protocolos de hidratación distintos a los de los hombres, o estamos basando nuestras intervenciones en mitos carentes de sustento científico?
Únete a este webinar gratuito donde tres referentes internacionales en fisiología y nutrición deportiva analizarán a fondo qué dice realmente la literatura actual y cómo llevar esos datos al campo de juego.
Programa y Ponentes
¿La hidratación en mujeres debe ser diferente… o es solo un mito?
A cargo de: M.Sc. Pedro R. García
Hidratación para las deportistas: lo que realmente dice la evidencia científica
A cargo de: M.Sc. Lourdes Mayol
Cómo debemos hidratarnos las deportistas: pautas prácticas basadas en evidencia
A cargo de: Ph.D. Lilia Convit
¿A quién va dirigido?Un evento imprescindible para nutricionistas deportivos, médicos, preparadores físicos, entrenadores y profesionales de las ciencias del ejercicio que busquen actualizarse con información veraz y contrastada.
Este evento es la antesala oficial y sirve como presentación de la 2da Edición del Posgrado en Hidratación Deportiva Basada en Evidencia. Conoce de primera mano el nivel académico de nuestro cuerpo docente y descubre por qué este programa de especialización es fundamental para llevar tu práctica profesional al siguiente nivel.
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Ver la información del Posgrado aquí.
Con este curso podras capacitar a entrenadores y ciclistas para aplicar estrategias modernas (fisiológicas, tecnológicas y metodológicas) que optimicen el rendimiento.
