Todo, desde su fisiología hasta el color de su ojo, se ve afectado por un código genético. Pero, ¿cuáles son las influencias genéticas en la nutrición?
La nutrición personalizada es algo que ha estado bajo el microscopio mucho más en los últimos años. Los requisitos nutricionales varían según su edad y género. Este nuevo capítulo en Nutrición deportiva, tercera edición Escrito por Asker Jeukendrup, PhD y Michael Gleeson, PhD cubre estos, así como nutrigenómica y nutrición periodizada en una mezcla de deportes.
Recientemente realizamos una encuesta en nuestra página de Twitter @Humankineticseu Preguntando sobre qué le gustaría que escribamos de este nuevo capítulo. Las opciones y resultados se muestran a continuación:
Nuestro nuevo libro #SportNutrition 3ª edición por @Jeukendrup Y Mike Gleeson tiene un nuevo capítulo sobre nutrición personalizada. Vamos a compartir parte de esta información con usted en un artículo de blog. Pero, ¿cuál deberíamos compartir? ¡La mayoría de los votos después de una semana gana!
– Cinética humana Europa (@Humankineticseu) 3 de octubre de 2018
Influencias genéticas en la nutrición
Sin lugar a dudas, existe un componente genético significativo en el impacto de la nutrición en la salud y la capacidad de adaptarse al entrenamiento y el rendimiento del ejercicio. No es sorprendente que los medios de comunicación tengan un gran interés en esto. Numerosas compañías ofrecen pruebas genéticas que proporcionan información sobre su genoma y varios resultados relacionados con la salud.
Avances tecnológicos en información genómica
El proyecto del genoma humano y los avances en las tecnologías de secuenciación de ADN han revolucionado la identificación de los trastornos genéticos. Los avances tecnológicos en desarrollo continuamente han cambiado radicalmente las pruebas genéticas de una empresa costosa y onerosa a una que sea rápida, menos costosa y tiene muchos propósitos.
La utilidad de la secuenciación de próxima generación ha establecido los diagnósticos para cientos de trastornos genéticos. La disponibilidad de información genómica ha llevado a preguntas sobre si existe un beneficio clínico de secuenciar los genomas de las personas que no buscan diagnósticos (es decir, personas generalmente sanas) para proporcionar información anticipatoria para su atención médica. Estos métodos también han sido criticados porque hay poca evidencia sobre la cual basar conclusiones y consejos. Hemos visto estas técnicas ofrecidas a los atletas para analizar los problemas de rendimiento, pero prácticamente no hay estudios en esta área, por lo que es difícil sacar conclusiones con confianza.
Nutrigenómica
Nutrigenomics examina las relaciones entre lo que comemos y nuestro riesgo y respuesta a la enfermedad. Para proporcionar a un atleta consejos significativos basados en pruebas genéticas, necesitamos comprender las interacciones genéticas, nutrientes -ejercicios conocidas como nutrigenómica, pero los estudios en esta área son muy limitados. Nutrigenomics es una línea de investigación exigente debido a los rigurosos controles necesarios en todos los aspectos de una intervención, los grandes tamaños de muestra requeridos (existe la expectativa de un tamaño de efecto pequeño) y los altos costos de investigación.
Nutrición deportiva personalizada
El progreso en la nutrición deportiva personalizada puede ocurrir solo si estamos comprometidos a una investigación humana cuidadosamente planificada y bien ejecutada en el futuro. Veamos un ejemplo. Las recomendaciones actuales para la ingesta de carbohidratos están entre 0 y 90 g por hora de ejercicio dependiendo de los objetivos, el nivel del atleta y la duración del ejercicio. Esta es una gama muy grande.
Alimentación de carbohidratos
De los estudios de investigación, sabemos que existe una relación de dosis-respuesta durante el ejercicio prolongado (p. Ej., 60 g/h daría como resultado un mejor rendimiento que 30 g/h). Es posible que las diferencias genéticas afecten las respuestas de las personas a la alimentación de carbohidratos.
Algunas personas pueden beneficiarse más que otras, pero esto es pura especulación porque no hay datos para respaldar esta hipótesis. Podríamos teorizar qué genes podrían ser responsables de las posibles diferencias en respuesta a la misma alimentación de carbohidratos. Sin embargo, en los estudios, las respuestas han sido bastante similares e incluso si existan diferencias genéticas, serían pequeñas.
Las diferencias en el rendimiento del ejercicio aeróbico con ingestas de carbohidratos de 30 g/h versus 90 g/h serían varias magnitudes más grandes que las influencias genéticas. Por lo tanto, es justo concluir que, al menos en este ejemplo, los otros factores probablemente superarían con creces la influencia de un componente genético.
Cafeína
Sin embargo, hay una excepción, que es la sensibilidad a la cafeína. Está claro que las respuestas a la cafeína difieren entre los individuos y resulta que esto se relaciona con ciertos genes. CYP1A2 es un gen que regula la descomposición de la cafeína y determina la tasa a la que una persona metaboliza la cafeína. La sensibilidad a la cafeína está determinada principalmente por el gen Adora2a (esto se discute con más detalle en Nutrición deportiva, tercera edición). La medición de estos genes dará una idea de cómo una persona responde a la cafeína. Sin embargo, este ejemplo es único y no tenemos muchos otros genes individuales que predicen resultados relevantes para los atletas relacionados con el rendimiento.
Más sobre cafeína
Si desea obtener más información sobre el papel de la cafeína en el rendimiento deportivo, asegúrese de echar un vistazo a nuestro libro Cafeína para el rendimiento deportivo.
Eche un vistazo a un artículo que escribimos el año pasado – ¿La cafeína mejora su entrenamiento? Tus genes pueden decidirsemi que muestra cómo nuestros genes dictan nuestra capacidad para utilizar la cafeína.
Diario
Otros recursos en cafeína incluyen una anfitriona de nuestros artículos de revistas, encuentran algunos enumerados a continuación.
Creatina y cafeína: consideraciones para suplementos concurrentes
Los efectos de la cafeína en las mujeres durante el paso de banco aeróbico
Efectos de diferentes dosis de cafeína en el ejercicio anaeróbico en niños
Efectos ergogénicos de dosis bajas de cafeína en el rendimiento del ciclismo
Respuestas fisiológicas y cognitivas a la cafeína durante el ejercicio repetido de alta intensidad
