Journal of the International Society of Sports Nutrition

Efectos de la suplementación con carnosina sobre la resistencia física: un ensayo clínico aleatorizado controlado con placebo

Resumen Antecedentes: La carnosina (β-alanina-L-histidina) es un dipéptido endógeno que se encuentra en abundancia en tejidos altamente metabólicos como el músculo esquelético y el cerebro, donde se cree que desempeña un papel en la amortiguación intracelular y, por...

Ingesta de micronutrientes y predictores de adecuación en bailarinas universitarias que consumen dietas bajas en energía

Ingesta de micronutrientes y predictores de adecuación en bailarinas universitarias que consumen dietas bajas en energía

Resumen Antecedentes: Los bailarines universitarios enfrentan altas cargas de entrenamiento, presiones estéticas y acceso limitado a recursos nutricionales, lo que eleva su riesgo de sufrir una ingesta baja de energía e insuficiencia de micronutrientes. Aunque se ha...

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DOCENTES DESTACADOS

Curso de Nutrición Deportiva de Francis Holway

El Curso de Nutrición Deportiva Más Elegido de Habla Hispana: Francis Holway en VIVOÚnete a los miles de nutricionistas que han transformado su práctica. La 22ª edición de la formación que combina la ciencia más rigurosa con 20 años de experiencia en la élite mundial (COI, NFL, NBA).1. Francis Holway El Curso de Nutrición Deportiva de Francis Holway en G-SE no es una formación más. Es el programa de referencia, avalado por la confianza de más de 6.700 profesionales que ya han elegido este curso. Aprenderás del Maestro: Francis Holway, M.Sc., es una auténtica eminencia cuya trayectoria trasciende la nutrición. Además de ser un Master en Ciencias de la Nutrición Humana y Deportiva, su enfoque integrador de nutrición, antropometría y entrenamiento lo ha convertido en un consultor imprescindible a nivel global, requerido permanentemente por ligas y equipos de élite en EE. UU. (NBA, NFL, Hockey, Soccer). Su impacto profesional ha sido tal que su trabajo fue destacado en una nota del prestigioso The Washington Post. Antecedentes que te aseguran la excelencia: Asesor del Comité Olímpico Internacional (COI) y del Comité Olímpico de Estados Unidos (USOPC). Consultor en la NFL Combine, NFL, NBA y ligas de élite. Ex Nutricionista de Club Atlético River Plate. Máximo nivel I.S.A.K. 4 en antropometría. 2. Contenido Científico-Práctico: De la Fisiología al Plan Nutricional Francis Holway reedita y actualiza continuamente este programa, combinando una sólida base de bibliografía científica con su vasta experiencia práctica de 20 años. Este curso te brindará una comprensión profunda, desde las bases fisiológicas hasta la aplicación de micronutrientes, con el rigor y el pensamiento crítico que requiere la élite. Módulos Centrales de la Formación (Lo que dominarás): Fisiología del Ejercicio Aplicada: Comprenderás los sistemas energéticos, el uso de sustratos, el metabolismo de proteínas en el ejercicio, y las adaptaciones fisiológicas a diferentes tipos de entrenamiento (fuerza, resistencia, velocidad). Cineantropometría y Optimización Morfológica: Analizarás la composición corporal (masas muscular y adiposa), la importancia de la estructura ósea y los aspectos biomecánicos que influyen en el deporte, una herramienta clave del docente. Macronutrientes Estratégicos (Carbohidratos, Proteínas y Lípidos): Aprenderás a clasificar, dosificar y distribuir diariamente los macronutrientes, incluyendo requerimientos para deportes de fuerza/resistencia y estrategias como el *low-carb* para adaptación celular. Requerimientos Energéticos y Cálculos Prácticos: Dominarás la estimación del metabolismo basal, el gasto energético de actividades físicas y los cálculos precisos de requerimientos nutricionales para deportistas en diferentes fases. Integración y Planificación: Analizarás las nuevas tendencias, desmantelarás mitos, abordarás el trabajo multidisciplinario y gestionarás las instancias delicadas donde la mejora del rendimiento colisiona con la salud del atleta. 3. Metodología Inmersiva y 100% en VIVO (Live Learning) A diferencia de otros cursos pregrabados, en este curso la calidad de la interacción es prioridad. Clases 100% en VIVO: El programa se desarrolla con Clases Magistrales en vivo (Live Learning), donde podrás interactuar y resolver tus dudas en tiempo real con Francis Holway. Interacción Máxima: Cada materia incluye Mesas Redondas y Foros que son totalmente atendidos por el docente, asegurando que el aprendizaje sea dinámico, personalizado y profundo. Fechas Clave: La formación se extiende de Marzo de 2026 a Julio de 2026. Encuentros en vivo: Jueves 15hs ARG 4. La Voz de la Comunidad (Lo que dicen nuestros alumnos) Con una tasa impresionante de aceptación y cientos de opiniones reales, la experiencia de aprendizaje es nuestro mejor aval. “Formarse con él es todo un privilegio! Francis es un excelente profesor y profesional, que transmite los contenidos de forma precisa y sencilla, brindando un espacio de aprendizaje muy ameno y llevadero.” — Manuela L. Marcus “Un curso imprescindible. Es una verdadera eminencia y, además, muy didáctico a la hora de transmitir sus conocimientos. ¡Para mí es un gran referente!”
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Nutrición en CrossFit® – Evidencia científica y perspectivas prácticas: una revisión sistemática de alcance

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Resumen Antecedentes: CrossfitⓇ Las sesiones y las competiciones se caracterizan por desafíos de alta intensidad que combinan actividades aeróbicas y anaeróbicas con breves períodos de recuperación. Como resultado, las prácticas nutricionales efectivas juegan un papel...

Influencia de la cafeína en la altura del salto vertical: un enfoque de estudiante universitario de la vida real

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Resumen Antecedentes: El potencial ergogénico de la cafeína en el salto vertical sigue siendo disputado, particularmente en dosis que cumple con las regulaciones atléticas universitarias. La NCAA aplica un umbral urinario de cafeína equivalente a ~ 5 mg/kg de masa...

Hacia la promoción de los comportamientos nutricionales del rendimiento entre los atletas tácticos: un estudio de métodos mixtos

Hacia la promoción de los comportamientos nutricionales del rendimiento entre los atletas tácticos: un estudio de métodos mixtos

Resumen Antecedentes: La nutrición apropiada y adecuada es esencial para la salud y el rendimiento de los atletas tácticos, incluidos los reclutas del ejército y los aprendices. Sin embargo, investigaciones anteriores muestran que comúnmente experimentan ingestas...