Efecto de la suplementación con probióticos y caseína sobre los parámetros de capacidad aeróbica de futbolistas masculinos

Antecedentes: En el ámbito de las ciencias del deporte, la nutrición es un pilar bien establecido para el entrenamiento, el rendimiento y la recuperación post-entrenamiento de los atletas. Sin embargo, el papel de la microbiota intestinal, a menudo pasado por alto, es un aspecto novedoso e intrigante que puede afectar significativamente al rendimiento atlético. Con esto en mente, nuestro estudio se aventura en un territorio inexplorado, investigando el efecto de la suplementación con probióticos y caseína en la capacidad aeróbica de los jugadores de fútbol masculinos.

Método: Se realizó un estudio doble ciego y controlado con placebo con 44 jugadores de fútbol masculino (Edad: 22,81 ± 2,76 años, Altura: 177,90 ± 6,75 cm, Peso: 67,42 ± 8,44 kg). Los participantes fueron sometidos al test de Bruce al principio; luego, fueron divididos aleatoriamente en cuatro grupos, cada uno compuesto por 11 personas: probióticos (PRO), caseína (CAS), probióticos con caseína (PRO+CAS) y placebo (PLA). Al grupo PRO se le administró una cápsula probiótica (que contenía cepas de Lactiplantibacillus plantarum BP06, Lacticaseibacillus casei BP07, Lactobacillus acidophilus BA05, Lactobacillus delbrueckii BD08 bulgaricus, Bifidobacteria infantil BI04, Bifidobacteria longum BL03, Bifidobacteria breve BB02 y Streptococcus salivarius termófilo BT01, con una dosis total de 4,5 × 10¹¹ UFC) durante la cena, mientras que el grupo CAS consumió 20 gramos de caseína en polvo 45 minutos antes de acostarse. El grupo PRO+CAS recibió una cápsula probiótica durante la cena y 20 gramos de caseína en polvo 45 minutos antes de acostarse. Los participantes del grupo PLA recibieron una cápsula roja (que contenía 5 gramos de almidón) durante la cena. A todos los participantes se les indicó que tomaran los suplementos solo los días de entrenamiento, tres veces por semana durante cuatro semanas. El consumo máximo de oxígeno (VO_2máx.), Umbral ventilatorio (VT), Tiempo hasta el agotamiento (TTE), Punto de compensación respiratoria (RCP), Tiempo del área isocápnica (Tiempo-IC), Consumo de oxígeno del área isocápnica (VO₂-IC) y el tiempo de área de hiperventilación hipocápnica (Time-HHV), después de la prueba de Bruce. Todos los datos se analizaron utilizando el software SPSS Windows, ANOVA de medidas repetidas mixtas y prueba post hoc de Bonferroni en pag < nivel 0,05.

Resultados: Los hallazgos del estudio actual ilustraron que, después de la intervención, la ETT (pag = 0,01) y RCP (pag = 0,01) mejoraron significativamente en el grupo PRO+CAS en comparación con el grupo PLA. No se observó ninguna diferencia significativa entre PRO y PLA (pag = 0,52), PRO y CAS (pag = 0,999), PRO y PRO+CAS (pag = 0,9), CAS y PLA (pag = 0,65), CAS y PRO+CAS (pag = 0,73) en TTE. Además, no se observó ninguna diferencia significativa entre PRO y CAS (pag = 0,999), PRO y PLA (pag = 0,40), PRO y PRO+CAS (pag = 0,999), CAS y PLA (pag = 0,263), CAS y PRO+CAS (pag = 0,999) en RCP. El tiempo-HHV fue significativamente mayor en PRO+CAS (pag = 0,000) y CAS (pag = 0,047) en comparación con el grupo PLA. Sin embargo, no se observó una diferencia significativa en el Time-HHV entre PRO y CAS (pag = 0,999), PRO y PRO+CAS (pag = 0,25), PRO y PLA (pag = 0,12) y CAS y PRO+CAS (pag = 0,57). Además, ninguno de los grupos presentó diferencias significativas en el VO_2máx.VT1, VO₂-IC y Tiempo-IC.

Conclusión: Los resultados mostraron que el consumo de probióticos y caseína podría mejorar relativamente la capacidad aeróbica de los jugadores de fútbol masculino. Sin embargo, el consumo simultáneo de probióticos y caseína tuvo un efecto más pronunciado en los indicadores de capacidad aeróbica, especialmente TTE y Time-HHV.